מאחורי הכתובת עומד Anis, מסעדן שגם עומד בראש Riviera, שמכריז על גישה חברתית בסצנת ההסעדה ועל מחירים נגישים(מחירים נגישים). בנקודה זו, Les Bavards מספקת את כל הסמלים: פתוח מהשעה 7:00 עד 2:00 בלילה ברציפות, המקום הוא גם בית קפה שכונתי וגם מוקד מפגש לאפריטיף!
העיצוב לא מפתיע את מי שמכיר את הקודים של הברסרי הפריזאי: דלפק רחב, בנצ'ות אדומות, ריהוט בהשראה רטרו ושולחנות משובצים בדוגמת וישי. אבל זה בעיקר בחוץ שהמקום חושף את יתרונו המרכזי...
המרפסת הרחבה שלה, שמציעה כ-60 מקומות ישיבה, נעימה במיוחד, עם אפשרות לבחור בין שולחן הנ חשף לשמש ובין מקום צל תחת הווילון הארוך. למרות הקרבה לציר תנועה מרכזי, האווירה במקום מפתיעה בשקטה—אפשר להאריך את הארוחה או לשתות כוס בזמן יפה!
התפריט עצמו מצטרף, גם הוא, לסגנון הביסטרו צרפתי עם מבחר מהקלסיקות הגדולות: ביצים מיונз (6,50€), פטה עטוף בבצק (9€), טארטר בקר, אנטרקוט (28€), בורגר (19€), נקניק עם אליגוט (22€), וכן הצעות שנלכדו בים העמוק.
נקודת יוצא דופן: התוספות (גרטן, תפוחי אדמה גרניאלה, פירה, צ'יפס, ירקות) מוצעות בתפריט, בדיוק כמו הרוטב (ביירנייה, פלפל, וריג' וכו'), כך שניתן להרכיב את הצלחת לפי הטעם שלך.
עם זאת, החוויה על השולחן נראית מורכבת יותר. אם המתכונים נשארים נאמנים להקלסיקות הגדולות של הז׳אנר, הביצוע שלהם לעיתים מתקשה לפרוץ את גבולות המקום הפשוט. ההגשות נראות מעט מיושנות, בדומה לקרם בלסמי שמכסה כל מנה ראשונה וכל מנה עיקרית, פרט אסתטי שמזכיר תקופה אחרת של עולם המסעדנות.
כמה מנות מעידות גם על כך שאיכות המוצרים לא תמיד עומדת בציפיות, אף על פי ש-Les Bavards טוענים שהם מכינים את המנות שלהם מתוך produits du marché. כך, המנה הראשונה עם העגבניות המדוברות מעדיפה עגבניות שרי על פני עגבניות עונתיות יפות — חבל.
אותה הרגשה גם לגבי כמה מנות. הטארטר בקר, שמוכן מבשר טחון דק מאוד במקום נתח שנחתך בסכין, חסר עומק טעמים, התיבול עובר בשקט והמרכיבים המצופים כמו הקפרסים זורחים דווקא מביישותם.
הגרטן דופוואן, שאינו מתקרמל, מכוסה בשמן כמהין שלא צוין בתפריט, ואילו הטארטר מסלמון חושף את החלקים האפורים והשומניים של הדג יחד עם מיאוספטים גומי-אלסטיים שנמחקים בדרך כלל למען האסתטיקה והטעם, מה שפוגע בהנאת הטעימה.
בלי להציג את עצמו כla nouvelle destination gastronomique של Menilmontant, זו בכל זאת לא שאיפתו; Les Bavards מהווה בכל זאת נקודת מפגש נעימה שבה משתלם לשתף כוס עם חברים, בזכות המחירים הסבירים שלו והמרפסת הגדולה שמוארת בשמש.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
יום שבת :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
יום רביעי :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 07:00 יש ל 02:00
מקום
הפטפטנים
78 Boulevard de Ménilmontant
75020 Paris 20
חישוב מסלול
אתר רשמי
www.instagram.com
