למרות שאכילתסטייק טרטרנחשבת למוזרה ואפילו מבלבלת עבור תיירים מסוימים ואפילו עבור צרפתים מסוימים שמתקשים להבין איך אפשר לאכול בשר נא בלי להיות קניבל,סטייק טרטר בקרתמיד היה פופולרי בתפריטי המסעדות בפריז, וזה כבר מאות שנים.
מאכל צרפתי טיפוסי זה מוכן מבשר בקר נא, חתוך לחתיכות קטנות ( הטארטאר המפורסם עם הסכין!) או קצוץ דק, מעורבב עם בצל, קפרים, מלפפונים חמוצים, חלמון ביצה וחרדל, וכן תבלינים ועשבי תיבול טריים, כדי להבטיח טעם מקסימלי.
מנה מעודנת לכל מי שאוהב בשר נא וטעמים נועזים,הטארטאר מוגש לרוב עם צ'יפס פריך וזהוב וסלט ירוק. ניתן ליהנות ממנו במסעדות המסורתיות של פריז, אך גם במסעדות הגסטרונומיות של הבירה. הנה רשימת המסעדות המומלצות שלנו בפריז לחובבי סטייק טרטר טרי המוכן על פי כל כללי האמנות!
הפטפטנים, נקודת המפגש הידידותית של מנילמונטאן
במנילמונטאן, Les Bavards שם דגש על אווירה חברתית. בר שכונתי שבו נוהגים להישאר זמן ארוך כדי ליהנות מהטרסה הגדולה ומהאפריטיף, יותר מאשר מהמטבח בביסטו שנשאר קלאסי מאוד. [קרא עוד]
הפררו, המבורגרים איכותיים אצל ביסטרו בשדרות ה-17 שמושך קהל רב
בעיר השנייה במרכז פריז, Les Frérots מפתיעים בכל פעם מחדש עם ההמבורגרים המיוחדים שלהם, המעוצבים מרכיבים צרפתיים באיכות גבוהה, עם אפשרות לא cheddar חם ונהדר למי שאוהב להתפרע. [קרא עוד]
קפה דה לה פיי: המסעדה ההיסטורית המרהיבה של פריז מול אופרה גארנייה
מוקף בהכרזה של אתרי מורשת והושק בשנת 1862, קפה דה לה פאיי הוא אחת מהמסגרות הקולינריות הבולטות והאהובות בפריז, השוכן מול האופרה גארנייה בקרבת החוג התשיעי. המקום מציע תפריטים לצהריים המצוינים במחירים נוחים, בראנץ' קבוע בכל ראשון ובשלל מנות בהשראת השף לורן אנדרה. [קרא עוד]
גני פרסבורג, מסעדה אלגנטית בליבה של מונומנט ה'ארק דה טריום'
בתחתית מונומנט שהפסל על קצהו, מסעדת "Les Jardins du Presbourg" משמחת את הסועדים בשכונת ה-16 בפריז. המסעדה, בעיצובו של הארכיטקט והמעצב מרטין ברודניזקי, מציעה תפריט נדיב שמאזן בין המסורת הצרפתית לנגיעות ים תיכוניות, בלב עיצוב ירוק ומרתק. [קרא עוד]
Les Indécises, בית הקפה-מסעדה של שנות ה-60, זוכה לעונה שנייה של פריחה בלב ה-11.
נפתח כבר בשנות ה-60 במרכז ה-11, קפה-המסעדה "Les Indécises" זוכה לעונה חדשה בליווי השף והבעלים ניקולא שוורי, ומשמר את המסורת הפריזאית הטהורה. [קרא עוד]
ה"אוברג' אביירונז", מסעדה מסורתית וחמימה שבה תוכלו ליהנות מאליגוט בפריז
ליד תחנת הרכבת בֶּרְסִי בפרֶעֶשְׂת ה-12, האובלג' אייברונזי מציע את המנות המפורסמות של איזור אייברון, שמונחות על מפות משובצות, כולל את האליגוט החביב, באווירה ידידותית וחמה. [קרא עוד]
ביסטו סווג'ון, מסעדת השכונה מה-19 שמגישה מנות גורמה
מחפשים ביסטרו טוב באזור ה-19? נצא לגלות את Bistrot Sauvageon, המסעדה השכונתית הזו, בין קולונל פאביאן לבוט-שומו, שמרמזת על שילוב בין אווירה נעימה לצלחות גורמה טעימות. [קרא עוד]
ה-Berkeley, המוסד הוותיק של שדרת מאטיניו, מזמן לעצמו תחייה שנייה מוצלחת.
ממוקמת בנוחות על avenue Matignon מזה למעלה ממאה שנה, המוסד Le Berkeley מעניק לעצמו חיים חדשים בהשראת צוות צעיר ומונע. [קרא עוד]
Comptoir Lazu של השף רמי לזורוביץ', מנות מעוררות השראה, יינות משובחים ואווירה של שנות ה-80.
ושניים עבור השף רמי לזורוביץ', שפתח את Comptoir Lazu מול המסעדה הראשונה שלו, Lazu. מסעדה בעיצוב שנות ה-80 בשכונת פיגאל, בה תוכלו ליהנות מתפריט צהריים במחירים נוחים וממנות קטנות לשיתוף בערב! [קרא עוד]
הל בון בוק, מסורת מרשימה במונמארטר עם עיצוב רטרו ומטבח צרפתי אותנטי
הבון בוק חווה תקופה חדשה של פריחה בהשראת בנימין מורייל וקריסטוף פרשה. המוסד הזה במונטמרטר שואף לשוב למשוך את המבקרים, תיירים או תושבים מקומיים, עם המטבח הצרפתי המסורתי, העיצוב המרהיב והנושן, ופסנתר-בר מסתיר בחדר האחורי. [קרא עוד]
La Riotte, ביסטרו צרפתי תוסס ויינות משובחים במרתף
La Riotte, שנפתח על ידי Caves Carrière, הוא ביסטרו צרפתי תוסס, המציע כמובן את מיטב היינות של היקב. [קרא עוד]
Bistrot Darsy, מסעדה מקסימה (וטעימה) בסגנון של פעם באזור Ménilmontant
במארנימונטאן, צאו למסע אל פריז של פעם במסעדת Bistrot Darsy, מסעדה מסורתית, מקסימה וטעימה. [קרא עוד]
La Réserve Paris חושפת את תפריט יום ראשון שלה, "Tradition Palace"
La Réserve Paris, אחד המלונות היוקרתיים והאינטימיים ביותר בבירה, מציע כעת בכל יום ראשון, בין השעות 11:00 ל-23:00, תפריט בלעדי המוקדש למנות הקלאסיות של מלונות היוקרה. חוויה קולינרית חדשה זו, המכונה "Tradition Palace", ניתן ליהנות ממנה באווירה האלגנטית של La Pagode de Cos או של הספרייה. [קרא עוד]
Pink Koï Paris, המסעדה היפנית החגיגית והמרתקת של לה האל - וידאו
חברים, שימו לב: אנו חושפים בפניכם בלעדית את המסעדה היפנית Pink Koï Paris, שעשויה למשוך אליה את כל תושבי פריז. מסעדה ענקית, תוססת ומרתקת, עם חללים שונים, המסעדה הראשונה בפריז המוקדשת לרובטה יפנית (ברביקיו יפני) עם מנות טעימות אך נגישות, בואו נרוץ לשם. [קרא עוד]
L'Attilio Paris, מטבח איטלקי מעודן באווירה אלגנטית
במקום Dassaï, L'Attilio Paris פתח את שעריו עם צוות שירש מתקופת Robuchon, בהנהגתו המוכשרת של Attilio Marrazzo. השף מציע מנות מיוחדות מאיטליה, המוגשות בצורה מעודנת. [קרא עוד]
Trâm 130, השולחן הראשי והמרגש של השפית פריסילה טרם
סוף סוף! השפית פריסיליה טרם פתחה את טרם 130 בצד רחוב סן-מור. מסעדה שכל כך חיכו לה. אז מהו הרושם? [קרא עוד]
Bien Élevé, מסעדת בשרים מהמשפחה הטובה, מהשדה לצלחת
בשרים משובחים היישר מהיצרן, מיושנים במקום, ואווירה ידידותית של ביסטרו, אין ספק: אתם ב-Bien Élevé! [קרא עוד]
Alesti, מסעדה במחירים נוחים בשדרות Grands Boulevards המגישה מנות קלאסיות צרפתיות
במרחק פסיעה מהשדרות הגדולות, מסעדת Alesti עברה שינוי ומציעה כעת מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי. מסעדה עם תמורה ללא תחרות במחיר באזור. [קרא עוד]
Au Pied de Cochon, מטבח עממי בשוק לה האלס, ביום ובלילה
יום ולילה, המסעדה Au Pied de Cochon מפנקת את תושבי פריז והתיירים במטבח הצרפתי המסורתי והנדיב שלה. מקום אגדי שחייבים לנסות לפחות פעם אחת בחיים. [קרא עוד]
קפה מקס, מטבח צרפתי נדיב במקום המהווה את אחד ממוקדי ההתנגדות
השף פרדריק ורדון, המנהל גם את מסעדת 39V, לוקח על עצמו את ניהול המוסד הפריזאי Café Max, מקום מרכזי של הרזיסטנס ובית קפה צרפתי נדיב בסגנון של המאה הקודמת, שבו נפגשים עובדים מהשכונה לבושים בחליפות. [קרא עוד]
Le Petit Rétro, הביקורת שלנו על המסעדה החדשה של אירווין דוראן וגי סאבוי ברובע ה-16
למטבח ביסטרונומי משובח במסורת הצרפתית הטהורה, סעו ל-Le Petit Rétro, מסעדה ברובע ה-16 שתפריטה החדש הומצא על ידי שף Chiberta, Irwin Durand, בהנחיית השף Guy Savoy. ניסינו, ואנחנו מספרים לכם! [קרא עוד]
ב-Petit Riche, מטבח צרפתי בורגני ללא קמטים
מאז פתיחתו בשנת 1854, Au Petit Riche מפנק את כל תושבי פריז עם המטבח הבורגני הצרפתי שלו, שלא השתנה כהוא זה. [קרא עוד]
Bouillon Pigalle, הקלאסיקות הצרפתיות הגדולות במחירים קטנים
מ-12:00 בצהריים ועד חצות, Bouillon Pigalle מגיש בקצב מהיר את הקלאסיקות הגדולות של המטבח הביסטרו במחירים נמוכים. אופציה מצוינת לבעלי תקציב מצומצם. [קרא עוד]
L'Escargot Montorgueil, המוסד הפריזאי שממשיך לפנק, 200 שנה לאחר הקמתו
מסעדת Escargot Montorgueil, הממוקמת ברובע Les Halles, מתמחה במתכונים מקוריים המבוססים על חלזונות בורגון, ומגישה בגאווה מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי. [קרא עוד]
Le Saint-Régis, הבראסרי הפריזאי במאה אחוזים של אי סן לואי
רוצים ליהנות מהמיטב של הביסטרונומיה הפריזאית? בואו ל-Saint-Régis, הביסטרו הטיפוסי של רובע Ile-Saint-Louis, המציע את מיטב המטבח הביסטרונומי בלב פריז. ביצים בנדיקט, סלט גבינות עזים חמות, קרוק מסיה, טרטר סלמון ואבוקדו... יש מה לאכול! [קרא עוד]
Astair, המסעדה הפריזאית במעבר פנורמה
בתוך מעבר פנורמה, מסעדת Astair מציעה תפריט של מנות צרפתיות מסורתיות המוגשות בנדיבות. המקום המושלם להתחמם בו בחורף הקרוב! [קרא עוד]
Bouillon République, הכתובת הצרפתית התוססת
המסעדה Bouillon République סוף סוף נפתחה ומציעה, בדומה לאחותה הגדולה Bouillon Pigalle, מגוון רחב של מנות צרפתיות מסורתיות במחירים נוחים מאוד. [קרא עוד]
Le Petit Bouillon Vavin, המרק המבעבע במונפרנס
במסורת הטהורה של מרקי פריז, השמחים והרועשים, מסעדת Petit Bouillon Vavin פותחת את שעריה בשדרות מונפרנס. בתפריט, מתכונים צרפתיים מסורתיים, נדיבים וממריצים, המתאימים לכל כיס. [קרא עוד]
אמנדין שיניו פותחת את Café de Luce, בית קפה-ביסטרו במונמארטר.
בקיץ 2021, השפית אמנדין שייניו תפתח את המסעדה השנייה שלה בפריז, בית קפה-ביסטרו בשם Café de Luce, הממוקם בראש גבעת מונמארטר. [קרא עוד]
Loup, המסעדה ברובע הראשון המציעה מנות תוצרת בית
ב-Loup, המסעדה הגדולה ברובע הראשון הפתוחה כל היום, שף צעיר בחר לתת עדיפות למאכלים תוצרת בית, המוכנים מרכיבים אורגניים, עונתיים וממקור טוב. [קרא עוד]
אלזס, המבשלת המיתולוגית של השאנז אליזה
אלזס יש לה כתובת בפריז, וליתר דיוק בשאנז אליזה. המסעדה קיימת מאז 1968, וב-2017 עברה מתיחת פנים בעיצוב לורה גונזלס (לא פחות!). המסעדה פתוחה כל היום ומציעה קיש לורן, פלמקוך, גראטן שפטצל, וכמובן כרוב כבוש מהאזור, מאכל חובה בחורף! [קרא עוד]
Le P'tit Canon, הביסטרו של הרובע ה-17
על מפות המשובצות של P'tit Canon, המסעדה החדשה ברובע ה-17, ניתן ליהנות ממנות קלאסיות של מטבח ביסטרו, נדיבות ותוצרת בית. [קרא עוד]
Le Petit Bouillon Pharamond, מחיר מינימלי, הנאה מקסימלית
אנו לוקחים אתכם להאלס, לגלות מרק פריזאי חדש, ה-Petit Bouillon Pharamond. מקום שבו אוכלים מנות קלאסיות מהביסטרונומיה הפריזאית, במחירים נמוכים, להנאה מקסימלית! [קרא עוד]
La Poule au Pot, המסעדה הבורגנית של ז'אן-פרנסואה פיג'
La Poule au Pot, מוסד בשכונת Les Halles, קם לתחייה בזכות ז'אן-פרנסואה פיג', שהחליט לקחת על עצמו את המסעדה המפורסמת Poule au Pot כדי להציג בה מנות משובחות מהמורשת הקולינרית הצרפתית, עם טוויסט משלו. [קרא עוד]
Le Vaudeville: מטבח מסורתי ופירות ים במסעדה הפריזאית המאה
מעטות הן המסעדות הפריזאיות שיכולות להתגאות בחגיגת 100 שנות קיום. זו המקרה של Brasserie Le Vaudeville, מוסד אמיתי הממוקם ברובע ה-2 של פריז, ממש מול הבורסה. עם מנות קלאסיות של מבשלות בירה פריזאיות ופירות ים, Le Vaudeville ממשיכה לפתות את בלוטות הטעם של הפריזאים. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות הללו על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
