תבשיל תרנגול ביין, מאכל מסורתי במטבח הצרפתי, הוא מנה מנחמת וטעימה, המוכנה מחתיכות תרנגול במרינדה, המבושלות לאט ביין אדום, עם בצל, גזר, סלרי, שום ועשבי תיבול. בשורה טובה לחובבי האוכל: אין צורך לנסוע לבורגון, מקום מוצאו, כדי ליהנות מתרנגול ביין טוב; גם בפריז אפשר ליהנות ממנו באווירה נעימה וחברותית.
לאחר שטוגנו בחמאה עד שהשחימו, נתחי התרנגול היפים מתבשלים במרינדה של יין אדום במשך שעות ארוכות, לפני שמוסיפים למתכון פטריות ולפעמים אפילו קוביות בייקון, להנאה נוספת. באופן מסורתי, תרנגול ביין מוגש עם תפוחי אדמה ומלווה בכוס יין אדום... מבורגון, כמובן!
תבשיל עוף ביין הוא מנה משביעה וטעימה, הנחשבת למנה אייקונית של המטבח הצרפתי, המוגשתבמסעדות מסורתיות ובבתי קפה ברחבי הבירה. להלן רשימת המסעדות המומלצות שלנו ליהנות מתבשיל עוף ביין טעים במסעדה בפריז!
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: La Mère Catherine, מוסד מונמארטר
La Mère Catherine, מוסד מונמארטרואי שהוקם בשנת 1793, משלב היסטוריה, מטבח צרפתי מסורתי ואווירה מוזיקלית מדי ערב. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: La Petite Chaise, המסעדה הוותיקה ביותר
La Petite Chaise, הממוקמת ברחוב Grenelle ברובע ה-7, היא המסעדה הוותיקה ביותר בפריז שעדיין פועלת. מאז 1680, היא מגלמת את המסורת הבורגנית באווירה עתיקה וחמימה. [קרא עוד]
Le Moulin de la Galette, המסעדה האגדית של מונמארטר בפריז
Le Moulin de la Galette הוא מוסד מיתולוגי ובלתי נפרד ממונמארטר. המסעדה, שהונצחה על ידי הציירים ואן גוך ורנואר, מזמינה אותנו ליהנות ממנות מנחמות האופייניות לבתי הקפה הצרפתיים. [קרא עוד]
מסעדת Coq & Fils ועופותיה הנפלאים
Le Coq Rico, המסעדה האיקונית של מונמארטר, משנה את שמה ל-Coq & Fils. בתפריט, תפריט מחודש שבו עוף הגזעי זוכה ליותר כבוד מאי פעם מאת השף בעל שלושה כוכבי מישלן, אנטואן ווסטרמן. [קרא עוד]
Auberge Bressane, מטבח צרפתי מסורתי ואווירה מסורתית
סעו אל Auberge Bressane כדי ליהנות מארוחה מסורתית צרפתית אמיתית. בתפריט תמצאו מנות בורגניות מבושלות היטב, אותן תוכלו ליהנות באווירה האותנטית של פונדק קטן ואזורי. [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל הכתובות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
עוד מידע
תמונת כותרת: ©Arnaud 25
