קרפ סוזט, קלאסיקה של המטבח הצרפתי, הוא קינוח מבוקש שמפתה את הפריזאים האותנטיים כמו גם את התיירים המחפשים חוויות קולינריות. ההיסטוריה של קרפ סוזט מתחילה בתחילת המאה ה-20. מסופר שף צרפתי הכין קינוח זה לנסיך מוויילס, שלימים הפך למלך אדוארד השני, ומאז קרפ סוזט מזוהה עם יוקרה ועידון במטבח הצרפתי.
מבחינת המתכון, קרפ סוזט הם קרפים ממולאים בתערובת של חמאה, סוכר, מיץ תפוזים וליקר תפוזים - בדרך כלל גרנד מרנייה או קואנטרו. התערובת מחוממת עד שהיא נמסה ומשחימה, ואז מוצתת מול עיניהם הנדהמות של אניני הטעם, שמריירים מראש. מראה מרהיב מובטח!
לפעמים מוגשות עם כדור גלידה או קצפת, קרפ סוזט הן קינוח שאסור לפספס וצריך לנסות לפחות פעם אחת בחיים. לשם כך, תצטרכו לפנות למסעדות ביסטרונומיות, גסטרונומיות ואפילו מסעדות מכוכבות של הבירה.
הנה כמה המלצות שלנו למקומות שבהם תוכלו ליהנות מקרפ סוזט נפלא במסעדות בפריז!
Disco Crêpes: הקרפייה המוזרה וה-100% דיסקו במארא בפריז
בחסות - Disco Crêpes מחייה את הקרפים המסורתיים עם קרפים וגלֵט ביתיים שמוכנים במקום, תפריט לבחירה עצמית ויצירות שמתעדכנות לפי החשק, הכל בתוך עיצוב דיסקו מרהיב בלב המארה. [קרא עוד]
P’tit Boulevard: הכתובת של שאטלה עם חזית ורודה, הקרפים XXL שלו והפיצות המפנקות שלו
בחסות - הודעה לכל אוהבי אוכל רחוב נדיב! כתובת: 9 שדרת סבסטופול. פְּטִיט בְּלוֹבוּאַרד מושך את העין עם חזית ורוד בהיר יפה, אבל זה התפריט המשובח באמת שמושך אותנו לשהות כאן. בין קרפים ענקיים, פיצות פריכות ושייקים סמיכים, גלו את ה־QG החדש של חובבי הטעם בלב פאריס. [קרא עוד]
Le Grand Colbert, הבראסרי הפריזאי האגדי המוגדר כאתר היסטורי
במרחק פסיעה מהגנים המרהיבים של הפאלה רויאל, Grand Colbert הוא מסעדה פריזאית המוכרת היטב לתיירים ולתושבי הבירה. מסעדה זו, המוגדרת כאתר היסטורי, מעבירה אותנו לפריז של פעם ומפנקת אותנו בתפריט המציג את מיטב המטבח הצרפתי. התגלמות קולינרית של הקסם של הבירה! [קרא עוד]
Auberge Bressane, מטבח צרפתי מסורתי ואווירה מסורתית
סעו אל Auberge Bressane כדי ליהנות מארוחה מסורתית צרפתית אמיתית. בתפריט תמצאו מנות בורגניות מבושלות היטב, אותן תוכלו ליהנות באווירה האותנטית של פונדק קטן ואזורי. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: Grand Café Capucines, בלב השדרות
ה-Grand Café Capucines, שנפתח בשנת 1875 מול האופרה גרנייה, מגלם מזה מאה וחצי את נשמתן של הבראסרי הגדולות של פריז, בין פאר תקופת הבל אפוק, פירות ים, קלאסיקות צרפתיות ושירות רציף בשדרות. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: Le Vaudeville, הקסם של ארט דקו
מאז 1918, מבשלת הבירה Le Vaudeville מקדמת את המסורת הפריזאית מול הבורסה, בין מגשי פירות ים, קלאסיקות צרפתיות גדולות ועיצוב ארט דקו, באווירה אלגנטית ותוססת. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות בפריז: אלזס, מסורת אלזסית בשאנז אליזה
מאז 1968, מבשלת הבירה L’Alsace מרגשת את נפשם של בתי האופנה הגדולים של פריז בשאנז אליזה, עם מנות כרוב כבוש נדיבות, פלמקוצ'ה פריכה ומבחר פירות ים. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות בפריז: מקסים, האליטה של תקופת הבל אפוק
מקדש הארט נובו והשיק הפריזאי, מקסים הוא אייקון ברובע ה-8 מאז 1893. המקום, שאותו פקדו קולט, מרלן דיטריך ובריז'יט ברדו, משלב פאר וגסטרונומיה צרפתית. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: לה קופול, סמל שנות הטירוף
La Coupole, מוסד ארט דקו במונפרנס מאז 1927, היא בראסרי מונומנטלי שראה את האוונגרד הפריזאי עובר בו. מקדש חגיגי של הגסטרונומיה הפריזאית העממית. [קרא עוד]
Tycoz, מסעדת קרפים ברטונית מקסימה ובר צדפות עם מרפסת מוצלת ברובע המארז
Tycoz הוא גם מסעדת קרפים ברטונית וגם בר צדפות, עם מרפסת מוצלת הצמודה לפארק קטן ומקסים במארה, ויש בו הכל כדי לרצות אתכם. [קרא עוד]
Le Moulin de la Galette, המסעדה האגדית של מונמארטר בפריז
Le Moulin de la Galette הוא מוסד מיתולוגי ובלתי נפרד ממונמארטר. המסעדה, שהונצחה על ידי הציירים ואן גוך ורנואר, מזמינה אותנו ליהנות ממנות מנחמות האופייניות לבתי הקפה הצרפתיים. [קרא עוד]
Au Pied de Cochon, מטבח עממי בשוק לה האלס, ביום ובלילה
יום ולילה, המסעדה Au Pied de Cochon מפנקת את תושבי פריז והתיירים במטבח הצרפתי המסורתי והנדיב שלה. מקום אגדי שחייבים לנסות לפחות פעם אחת בחיים. [קרא עוד]
Lolo Bistrot, ביסטרונומיה שובבה ויינות טבעיים ב-Poissonnière
הכתובת החדשה של צמד ההדוניסטים כריסטוף ג'וביל-לואיק מינל והשף זאק גאנאט, Lolo Bistrot, מתנדנדת בין ביסטרו נגיש לארוחת צהריים ומנות לשיתוף בארוחת ערב, בליווי כוס יין נקי. [קרא עוד]
La Grande Cascade, המסעדה הגסטרונומית המעולה בעלת כוכב מישלן בבולון
מה דעתכם לגלות מחדש את Grande Cascade? מסעדה גסטרונומית זו, שזוכה בכוכב מישלן מזה 55 שנה, ממשיכה לפנק אותנו באווירה יוצאת דופן, הממוקמת בפאתי יער בולון (Bois de Boulogne) ברובע ה-16 של פריז. היא מתחדשת במטעמים חדשים, להנאתנו הרבה. [קרא עוד]
L'Escargot Montorgueil, המוסד הפריזאי שממשיך לפנק, 200 שנה לאחר הקמתו
מסעדת Escargot Montorgueil, הממוקמת ברובע Les Halles, מתמחה במתכונים מקוריים המבוססים על חלזונות בורגון, ומגישה בגאווה מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי. [קרא עוד]
אמנדין שיניו פותחת את Café de Luce, בית קפה-ביסטרו במונמארטר.
בקיץ 2021, השפית אמנדין שייניו תפתח את המסעדה השנייה שלה בפריז, בית קפה-ביסטרו בשם Café de Luce, הממוקם בראש גבעת מונמארטר. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות הללו על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
