מולים וצ'יפס הם מאכל פופולרי באזורי החוף של צרפת, אך לא רק! גם בפריז קשה לעמוד בפני המנה המנחמת הזו, עם טעמיה העשירים של הים המשתלבים עם פריכותן של הצ'יפס המוזהב. המולים והצ'יפס הם מנה פשוטה אך טעימה, המופיעה בתפריטים של המסעדות המסורתיות והבראסרי של הבירה!
המולים מבושלים בדרך כלל עם עשבי תיבול, שום, בצל ויין לבן, ומוגשים לרוב עם רוטב מרינייר - חמאה, שאלוט, פטרוזיליה - אך גם במתכונים גורמה יותר, עם רוטב קארי, רוטב שמנת חמוצה, רוטב רוקפור, ואפילו עם קוביות בייקון למתכונים הנועזים יותר.
מולים וצ'יפס נחשבים למנה מסורתית בצרפת, אך גם בבלגיה, והם מוגשים עם בירה צוננת או כוסית יין לבן - במידה סבירה, כמובן. אז, אם אתם מחפשים מנה שמריחה כמו ים ושמש, הנה כמה מקומות מומלצים ליהנות ממולים וצ'יפס טעימים בפריז!
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות בפריז: אלזס, מסורת אלזסית בשאנז אליזה
מאז 1968, מבשלת הבירה L’Alsace מרגשת את נפשם של בתי האופנה הגדולים של פריז בשאנז אליזה, עם מנות כרוב כבוש נדיבות, פלמקוצ'ה פריכה ומבחר פירות ים. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: לה קופול, סמל שנות הטירוף
La Coupole, מוסד ארט דקו במונפרנס מאז 1927, היא בראסרי מונומנטלי שראה את האוונגרד הפריזאי עובר בו. מקדש חגיגי של הגסטרונומיה הפריזאית העממית. [קרא עוד]
Comptoir Lazu של השף רמי לזורוביץ', מנות מעוררות השראה, יינות משובחים ואווירה של שנות ה-80.
ושניים עבור השף רמי לזורוביץ', שפתח את Comptoir Lazu מול המסעדה הראשונה שלו, Lazu. מסעדה בעיצוב שנות ה-80 בשכונת פיגאל, בה תוכלו ליהנות מתפריט צהריים במחירים נוחים וממנות קטנות לשיתוף בערב! [קרא עוד]
המסעדה Le Mouton Blanc נרכשה על ידי האחים דומנט, ומגישה מאכלים בורגניים בסגנון נורמנדי.
המסעדה ההיסטורית Auberge du Mouton Blanc זוכה לתחייה מחודשת ברובע ה-16, תחת ניהולם של האחים דומאן והמסעדן טריסטן לפבר. הם מציעים שם מטבח בורגני עם נגיעות נורמניות. [קרא עוד]
Juste, המסעדה המציעה מאכלי ים במחירים נוחים, שבה תוכלו לאכול צדפות טעימות ברובע ה-9 של פריז.
זהו המסעדה בפריז שתקח אתכם למסע בין פירות ים ורכיכות, בשעת הצהריים, הערב או אפילו באפרטיף! בתפריט: צדפות, מולים וצ'יפס, המבורגר דגים, מגשי פירות ים וטאפאס ימיים, והכל במחיר משתלם! [קרא עוד]
Le Moulin de la Galette, המסעדה האגדית של מונמארטר בפריז
Le Moulin de la Galette הוא מוסד מיתולוגי ובלתי נפרד ממונמארטר. המסעדה, שהונצחה על ידי הציירים ואן גוך ורנואר, מזמינה אותנו ליהנות ממנות מנחמות האופייניות לבתי הקפה הצרפתיים. [קרא עוד]
Au Pied de Cochon, מטבח עממי בשוק לה האלס, ביום ובלילה
יום ולילה, המסעדה Au Pied de Cochon מפנקת את תושבי פריז והתיירים במטבח הצרפתי המסורתי והנדיב שלה. מקום אגדי שחייבים לנסות לפחות פעם אחת בחיים. [קרא עוד]
Le Vaudeville: מטבח מסורתי ופירות ים במסעדה הפריזאית המאה
מעטות הן המסעדות הפריזאיות שיכולות להתגאות בחגיגת 100 שנות קיום. זו המקרה של Brasserie Le Vaudeville, מוסד אמיתי הממוקם ברובע ה-2 של פריז, ממש מול הבורסה. עם מנות קלאסיות של מבשלות בירה פריזאיות ופירות ים, Le Vaudeville ממשיכה לפתות את בלוטות הטעם של הפריזאים. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
אז, נזנק למים בלי להתמהמה?
