Sara's Kitchen : המסעדה הסרי-לנקית המשפחתית והאותנטית עם בופה ללא הגבלה ברובע ה-18 בפריז

בצפון ה-18 של פריז, מסעדה צנועה מושכת את חובבי הטעמים שמגיעים ממדינות רחוקות ומשלבת את החיך שלנו אל לב סרי לנקה, פנינת האוקיינוס ההודי. מעוטרת במסכות ראکشא, שדים קטנים שמגינים מעין הרע ובפסלי בודהה, החלל מעורר מחדש את התרבות של תושבי המדינה שאז כינו אותה פעם ציילון.

• קרא גם
• המלצות השבוע מ-31 באוגוסט עד 6 בספטמבר 2026 בפריז ובאיל-דה-פרנס

זו סארנגה, שעלתה לצרפת לפני כמעט 20 שנה עם ניסיון מוצק בתחום הקייטרינג, ממוצא מהאזור קולומבו, שמימשה את חלומה כשפתחה את Sara's Kitchen בשנת 2023 — סיפור משפחתי. Traditionnelle et entièrement maison, המטבח חמים ואותנטי, chaleureuse et authentique, המאפשר לקהילה הדיאספורה למצוא את טעם הארץ, או לחשוף את הטעמים למתעניינים.

בתפריט לפי בחירה, השפע של ההצעות מספק תמונה יפה של כל העושר הקולינרי של סרי לנקה, נדיב בהחלט. בנוסף למנות בתפריט, היחס הטוב ביותר בין איכות למחיר ללא ספק הוא buffet à volonté המוצע ב-12,99€ בצהריים (13,99€ בערב ובסופי השבוע), כולל קינוח.

תוכנית מעולה לטעום מגוון רחב של קארים מבושלים בלי לקרוע את הכיס! שימו לב במיוחד לטעימים הרגישים: המטבח הסרי-לאנקני לא מתפשר על החריף!

רבים ממנות הפתיחה והמנות המטוגנות נהנות מתיבול עשיר ומדויק, ולכן אל תהססו לבקש להימנע מתבלינים חריפים, גם אם הם חלק מהתפריט.

כדי להמתיק את האש הזו, הצטרפו אלינו ותגישו כמו שאנחנו, בטעימת משקה שמכיל חלב — פלאודה, משקה קר עם סירופ ורדים וגרעיני בזיליקום, או לַסִי עם מנגו (4€). אגב, יש מנות שאפשר ליהנות מהן בידיים!

מבין המנות הראשונות (1 עד 2,5€), נגלה את הhopper, חלוקה מפתיעה מבצק אורז וחלב קוקוס, שהוא פריך מאוד בקצותיו וכמעט קרמי במרכזו, ובאפשרותכם לבקש אותו טבעי, עם חלב או עם ביצים.

האוהבים לחמים ממולחים יכולים לבחור ב-פרוטה, שכבה אחרי שכבה עשירה שמטבול בה רוטב, או ב-רוטי ממולא בבשר בקר, מהווה נחמה אמיתית. האחרון קיים גם ללא מילוי כלחם שטוח, אך הוא מכיל צ'ילי שמוסיף לו בעוצמה ומפתיע!

גם תמצאו כאן ודה טעימה עם שרימפים ממולאים בעדשים קוראליות, رولס פריכים או פאטיס, וכיסונים טעימים במלית טונה.

בחלק של המנות העיקריות (10–15€), תמצאו מבחר רחב של kottu, אורז מוקפץ riz sauté (fried rice) טעים שמוגש בשפע, ביריאני biriyani, בצירוף פירות ים, ירקות, כבש או עוף. ואם אתם רבים, יש אפילו אורז שמוגש בכף ב-55€ לכל המשפחה!

כדי לסגור את הארוחה, תפריט הקינוחים מכבד את המסורות המקומיות עם watalappan, פודינג חלב קוקוס וסוכר עלים סמיך ומתוק, אידיאלי לסיום בטעם מתוק ומענג, ה-lavariya, מתיקות קוקוס מקורמלת, או פנקייקים סרי-לנגיים, בין 1.5 ל-3€ ליחידה.

מחירים מאוד נוחים מהמנה הראשונה ועד הקינוח, המשקפים את הרצון לשמר את המנהגים המקומיים, עבור חוויה מרעננת בלב פריז!

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'