בכל שבוע, משפחות יהודיות חוגגות את השבת. זו הזדמנות להתאסף בכל יום שישי בערב עם ההורים, האחים והאחיות, הדודות והדודים, סביב סעודות שהוכנו באהבה. ישנן מטבחים יהודיים רבים , כמספר המשפחות היהודיות, בין אם הן ספרדיות אואשכנזיות, ממרוקו או מפולין.
כדי לחוות את המסורת הנדיבה הזו, אם אתם גויים או שאין לכם משפחה דתית, אין סוד: תצטרכו ללכת למסעדה כדי ליהנות מהמנות האלה, שעוברות מדור לדור. מעטמסעדות ישראליות בפריז הציגו את המתכונים האמיתיים של השבת, אבל זה היה לפני פתיחת Vendredi Soir.
מול תחנת הרכבת המזרחית, מסעדת Vendredi Soir מציעה מטבח יהודי "תוצרת בית וכמו בבית", נדיב ואותנטי. בראש המקום עומדיםקרן אפריאט וג'רמי בנקאיטר, שכבר הקימו את מסעדת Levantine ואת המאפייה MaMi Deli. ריצוף פסיפס, בר מעץ מלא מגולף, נגיעות קטנות של ארט דקו פה ושם, כולל מראה גדולה מעוטרת בעלים, גרם מדרגות לולייני וקיר לבנים טבעיות; Vendredi Soir מתגלה כמקום נעים במיוחד.
בתפריט, מנות יהודיות מרוקאיות, תוניסאיות ואשכנזיותהאופייניות לשבת, אך גם מנות שונות המסמלות את ההתכנסויות המשפחתיות בסוף השבוע, כמו הקמיאס, צלחות קטנות לשיתוף: ארטישוקים עם לימון מסוכר (5 אירו), כבד עוף קצוץ (9 אירו), גזר עם תפוזים, קציצות ברוטב עגבניות וכמון, שומר עם לימון, בריק עם ביצה וטונה, חומוס או אפילו פסטיות ענקיות עם עוף, פירות יבשים ותבלינים (12 €), מתכון מרוקאי אמיתי מתוק/מלוח.
לחמי ההאלוט הביתיים (7 אירו לשניים) שמגיעים ישירות מ-MaMi Deli כבר נראים כמו מנה חובה בתפריט. הם מגיעים למסעדה כל בוקר, הם בריוש מושלמים ואפשר לטבול אותם בטחינה, שמן זית והריסה.
הקוסקוס, כמובן, תופס מקום מרכזי בתפריט של Vendredi Soir, בגרסהצמחונית או עם בשר - עוף, מרגז, בקר - בגרסהמרוקאית עם פירות יבשים או בגרסה תוניסאית עם הקציצות המפורסמות (23 אירו). כל המנות מוגשות עם סולת ספוגה בנדיבות במרק צמחוני המורכב מגזרים, בצלים, דלעת, קישואים, לפת וכרוב.
במסורת היהודית-מרוקאית טהורה, הדפינה (28 אירו) תשמח את אלה שמגיעים למקום בסוף השבוע, שכן היא מוגשת רק מיום שישי בערב. היא מתבשלת במשך 24 שעות ומורכבת מאורז, חיטה, חומוס, בשר בקר, תפוחי אדמה וביצים. התוניסאים, מצדם, ישמחו למצוא בתפריט את הפקאילה, תבשיל של תרד מטוגן ומבושל זמן רב, עם עשבי תיבול טריים, שעועית לבנה ובשר בקר.
אלא אם כן אתם מעדיפים שניצל, פרוסת עוף אסקנזית דקה ומצופה בפירורי לחם (16 אירו) המוגשת עם "פסטה ברוטב" תוניסאי? אמרנו לכם שהתפריט שונה מהמסעדות היהודיות הרגילות בפריז!
מה שבטוח, זה שאנחנו מלווים את הכל בכוס יין (כשר, כמו כל התפריט),לאטה תוצרת בית(8 €) עם חלב שקדים, דבש תמרים ופרחי תפוז (שגורמים להתעלפות), וכמובןתה מרוקאי(7 אירו לשניים) עם נענע טרייה וצנוברים!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:30
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 17:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:30
- שֶׁל 17:00 יש ל 23:30
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 17:00
- שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
- שֶׁל 17:00 יש ל 23:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
- שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
- שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
יום רביעי :
שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
- שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 19:00 יש ל 23:00
- שֶׁל 12:00 יש ל 15:00
מקום
יום שישי בערב
140 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
מחירים
Kémias, à partir de : €5
Entrées, à partir de : €7
Desserts, à partir de : €8
Plats, à partir de : €16
Entrée/plat ou plat/dessert : €18
Couscous, à partir de : €18
Entrée/plat/dessert : €22
אתר רשמי
www.vendredi-soir.paris
עוד מידע
המטבח סגור בין 15:00 ל-19:00, אבל אפשר לבוא בשעות אחר הצהריים לתה נענע או מאפה מזרחי קטן.
