צרפת, הידועה במטבח העשיר והמגוון שלה, אינה מתהדרתבמטבח אחד בלבד, אלא במספר מטבחים, רבים כמספר האזורים המרכיבים את המדינה. לשם כך, נעשה שימוש במיטב תוצרת האדמה הצרפתית במתכונים שגילם לעתים מאות שנים.
מרקים פריזאיים, מסעדות ליונאיות, פאבים צפוניים, מסעדות המנוהלות על ידי בוגנאטים לשעבר - תושבי אוברן שעלו לבירה במאה ה-19... בפריז, המסעדות האזוריות הן רבות; הן משמחות את ליבם של הגולים בכך שהן מזכירות להם את טעמי ילדותם, ומציעות תגליות נפלאות לגורמה הסקרנים ביותר.
אין פלא, אם כן, שבפריז אפשר לטעום ביום שני בויאבז טיפוסי מפרובנס, ביום שלישיבוף בורגיניון ושבלולים מבורגון, ביום רביעיכרוב כבוש אמיתי מאלזס, ביום חמישי שלל טאפאס בסקיים, ביום שישי אקראס דג בקלה, בשבתגאלט ברטוני עם תוספות, וביום ראשון קנלס של פיקש ליונאי.
לחזרה למקורות או לגילויים קולינריים נפלאים החושפים את גדולתה וגיוונה של הגסטרונומיה הצרפתית, גלו ללא דיחוי את המסעדות המגישות מאכלים אזוריים בפריז!
מסעדות ליון וסבואה בפריז, ההמלצות שלנו
כדי להתענג על קנלס, מוח של קנו, גראטונים, אבל גם על רקלט, קרוזיפלט ונקניקים, הנה רשימת המסעדות המומלצות שלנו בליון ובסבואה בפריז! [קרא עוד]
מסעדות מאוברן ואבריון בפריז, ההמלצות שלנו
אליגוט-נקניק, טרופדה, עדשים מלה פוי... הנה רשימת המסעדות הטובות באוברן ובאבירון בפריז! [קרא עוד]
מסעדות בורגון ופרנק-קומטה בפריז, ההמלצות שלנו
בשר בקר בורגיניון, חלזונות, תרנגול ביין, מון ד'אור... הנה רשימת המסעדות הטובות ביותר בפריז, בהן תוכלו ליהנות ממאכלים בורגיניונים ופרנק-קומטואים. [קרא עוד]
מסעדות המגישות מאכלים מהדרום-מערב צרפת בפריז, ההמלצות שלנו
כבד אווז, קונפי ברווז, עוף בסגנון בסקאי, פסטיס לנדאי... הנה כמה כתובות מומלצות למטבח דרום-מערבי בפריז! [קרא עוד]
מסעדות פרובנסליות בפריז, ההמלצות שלנו
בואו נגלה את המסעדות הפרובנסליות של הבירה, שמכניסות את השמש לצלחת. כמו אווירה של מרסיי בפריז! [קרא עוד]
מסעדות קורסיקניות בפריז, ההמלצות שלנו
לטיול הלוך ושוב לאי היופי מבלי לעזוב את הבירה, פנו למסעדות הקורסיות המומלצות בפריז! [קרא עוד]
מסעדות ברטניות ונורמניות בפריז, ההמלצות שלנו
מהעוגה המסורתית ועד למגשי פירות ים, דרך מרק דגים ונקניק דם עם תפוחים, הנה רשימת המסעדות הבריטיות והנורמניות המומלצות שלנו בפריז. [קרא עוד]
מסעדות אלזסיות ולורניות בפריז, ההמלצות שלנו
כרוב כבוש, קיש לורן, באקוף וטארט מירבל, כל אלה מנות מומלצות לנסות במסעדות האלזסיות והלורניות בפריז. [קרא עוד]
מסעדות פיקארדיות ומסעדות המגישות מאכלים צפוניים בפריז, ההמלצות שלנו על מסעדות עממיות
וולשית, קרבונדה פלמית, פוטג'וולש... בצפון צרפת יש מגוון רחב של מנות מיוחדות וטעימות. כדי לטעום אותן בפריז, הנה רשימת מסעדות ופאבים מומלצים. [קרא עוד]
מסעדות קריאוליות ואנטילאיות בפריז, ההמלצות שלנו
ממרטיניק, גוואדלופ, ריוניון, האיטי או אפילו מאוריציוס... בפריז ישנם מסעדות רבות המגישות מאכלים מהאיים הקריביים. הנה כמה כתובות מומלצות למטבח קריאולי! [קרא עוד]
La Réserve du Terroir, היעד הטעים במארה לשאטו אליגוט מושלם
בחסות - בלב ההרבור, במרחק הליכה מפומפידו, לה רזרב דו טרואר משדרגת את פריז עם טעמי האובראק והאוויירון, בצלחת אליגוט-נקניק שזכתה בפרסים ובמבחר פלטות משותפות ואורחים מרוצים. [קרא עוד]
Armelle Crêperie, הגאלט הברטוני שמחייה את המסורת בסטייל בפריז
Armelle Crêperie כבר נחשבת למקום חובה באורן לטעם של גלילה ברטונית אמיתית בפריז. שתי מ abrupt, תפריטים מצרפת, תוצרים תוצרת בית, ומתכונים שמאתגרים את נורמות הקולינריה... מבלי לבגוד במסורת! [קרא עוד]
Auberge Bressane, מטבח צרפתי מסורתי ואווירה מסורתית
סעו אל Auberge Bressane כדי ליהנות מארוחה מסורתית צרפתית אמיתית. בתפריט תמצאו מנות בורגניות מבושלות היטב, אותן תוכלו ליהנות באווירה האותנטית של פונדק קטן ואזורי. [קרא עוד]
ה"אוברג' אביירונז", מסעדה מסורתית וחמימה שבה תוכלו ליהנות מאליגוט בפריז
ליד תחנת הרכבת בֶּרְסִי בפרֶעֶשְׂת ה-12, האובלג' אייברונזי מציע את המנות המפורסמות של איזור אייברון, שמונחות על מפות משובצות, כולל את האליגוט החביב, באווירה ידידותית וחמה. [קרא עוד]
חגי הסיום של השנה: מסעדת "ברווז ויין חגיגי" חושפת את המג'רט הענק שלה
בחסות - לקראת ערב ראש השנה, כמה מקומות בפריז מרגישים כמו המקום המושלם לחגוג את עונת החג. בלב Passage des Panoramas, באזור השני של פריז, מסעדת Canard & Champagne מוכיחה את עצמה כבבחירה מובילה לחגיגות העונה המוגדרת בשיתוף, בפינוק ובאהבה לארוחה טובה. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות בפריז: אלזס, מסורת אלזסית בשאנז אליזה
מאז 1968, מבשלת הבירה L’Alsace מרגשת את נפשם של בתי האופנה הגדולים של פריז בשאנז אליזה, עם מנות כרוב כבוש נדיבות, פלמקוצ'ה פריכה ומבחר פירות ים. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: Brasserie Lipp, הזיכרון החי של סן-ז'רמן
מאז 1880, ברסרי ליפ מארח סופרים, פוליטיקאים וחובבי כרוב כבוש באווירת הבל אפוק. עמוד תווך של רובע גראן פראט. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות בפריז: Bofinger, הגברת האלזסית הגדולה של הבסטיליה
Bofinger, שנפתחה בשנת 1864 בבסטיליה, היא הבראסרי האלזסי הוותיק ביותר בפריז. עם כיפתה, עץיה ופירות הים שלה, היא מגלמת את האלגנטיות של הבראסרי הפריזאי. [קרא עוד]
בליון, מסעדת "Le Bouchon Lyonnais" של אלן דוקאס בפריז, שנוהלה בהצלחה רבה על ידי האחים דומנט.
הביסטרו Aux Lyonnais היה כזה מאז הקמתו ויישאר כך. לאחר כמעט 25 שנה בניהולו של אלן דוקאס, המסעדה הטיפוסית הזו מליון, הממוקמת בלב פריז, עוברת לידיים חדשות. השף בעל מספר כוכבי מישלן ממשיך לפקוח עין על המסעדה האהובה שלו, אך כעת האחים דומנט הבלתי נלאים הם אלה שהשתלטו עליה בהצלחה רבה. [קרא עוד]
Ti Dodo Gourmand, אוכל רחוב מאוריציאני בפריז ובעלת מסעדה קורנת
עושר האוכל הרחוב המוריציאני מחכה לכם בדלפק של Ti Dodo Gourmand, מסעדה קטנה בבסטיליה המציעה את מיטב המטבח של מאוריציוס. [קרא עוד]
ב-Casaluna, מסעדה קורסיקנית שונה מכל האחרות
במרחק פסיעה מהפאלאס רויאל, A Casaluna הוא באמת לא מסעדה קורסיקנית כמו אחרות. השף ז'אן קוסטנטיני חושף כאן מטבח גולמי ששייך רק לו, הרחק מהפולקלור המזוהה עם אי היופי. [קרא עוד]
Tycoz, מסעדת קרפים ברטונית מקסימה ובר צדפות עם מרפסת מוצלת ברובע המארז
Tycoz הוא גם מסעדת קרפים ברטונית וגם בר צדפות, עם מרפסת מוצלת הצמודה לפארק קטן ומקסים במארה, ויש בו הכל כדי לרצות אתכם. [קרא עוד]
המסעדה Le Mouton Blanc נרכשה על ידי האחים דומנט, ומגישה מאכלים בורגניים בסגנון נורמנדי.
המסעדה ההיסטורית Auberge du Mouton Blanc זוכה לתחייה מחודשת ברובע ה-16, תחת ניהולם של האחים דומאן והמסעדן טריסטן לפבר. הם מציעים שם מטבח בורגני עם נגיעות נורמניות. [קרא עוד]
Kalank, מסעדה ים תיכונית שטופת שמש ומעדנייה משובחת באזור Nation
השמש מגיעה לצלחות במסעדת Kalank, מסעדה ים תיכונית טעימה ליד כיכר האומה. [קרא עוד]
Wagon Bleu Paris, מסעדה יוצאת דופן בהשראה קורסיקנית בקרון בן מאה שנים של הרכבת המהירה Orient Express
בלב הרובע ה-17 של פריז, ה-Wagon Bleu הוא מוסד פריזאי שזוכה לתחייה מחודשת עם קונספט גסטרונומי וחגיגי ששווה ביקור. מסעדה יוצאת דופן זו, שתפאורתה מורכבת מקרון אותנטי של ה-Orient Express משנת 1925, מציעה לנו מטבח נדיב עם נגיעות קורסיות ותכנית בידור תוססת עם תקליטנים בסופי שבוע. [קרא עוד]
Galetezen: אוכל רחוב ברטוני תוצרת בית, המוכן באהבה ברובע ה-9
מה אם נהפוך את העוגות הברטוניות המסורתיות למזון מהיר מאזור ארמוריק, עם תוספת מיוחדת? בין תחנת הרכבת גאר דו נורד לאופרה גרנייה, Galetezen מפנקת אתכם במתכונים ביתיים ובערבי בילוי סוערים. [קרא עוד]
Alma: המסעדה והבר הקורסיקאי הנפלאים באזור Montorgueil
בואו לבקר בקורסיקה במסעדת Alma, מסעדה ובר טאפאס אופייניים לאי היופי, ברובע Montorgueil, כדי ליהנות ממאכלים טעימים באווירה תוססת ומסבירת פנים. [קרא עוד]
B.O.U.L.O.M: המסעדה-מאפייה של השף ז'וליאן דובואה עם מזנון חופשי
3 קונספטים במקום אחד: זה מה שמציע לכם השף ז'וליאן דובואה עם התינוק הקולינרי האחרון שלו, שנקרא Boulom. Boulom, שנפתח בפברואר 2018, הוא גם מסעדה עם מזנון חופשי, וגם מאפייה ובר קוקטיילים נסתר... [קרא עוד]
Oté, קלאסיקות מהמטבח של ריוניון בגרסת רחוב
באווירה פופית בצבעים עזים של אדום, כחול וצהוב, Oté מפנק עם קלאסיקות של המטבח של ריוניון בגרסת סטריט פוד. [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל הכתובות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
היכן לאכול מנות צרפתיות מסורתיות בפריז? ההמלצות שלנו
רוצים לטעום מאכלים צרפתיים מסורתיים? רגלי צפרדע, כבד אווז, חלזונות, צדפות או מרק בצל? הנה ההמלצות שלנו בפריז! [קרא עוד]
היכן לאכול מנות צרפתיות מסורתיות בפריז? ההמלצות שלנו
