האם יש מסעדות מנחמות וידידותיות יותר ממסעדות פיקארדי? בצפון צרפת, האסטמינט הם מוסדות של ממש, בהם נפגשים בני משפחה וחברים באווירה רועשת ובעיצוב כפרי, סביב מנות נדיבות המחממות את הלב, את הגוף ואת בלוטות הטעם.
המטבח המסורתי של צפון צרפת הוא מטבח עשיר בטעמים. המנות וההתמחויות המפורסמות ביותר כוללות מולים וצ'יפס; קרבונאדה פלמית, תבשיל בקר טעים עם בירה; וולש, פרוסת לחם קלוי עם גבינה מותכת וחמאה;פוטג'וולש, פטה בשר בג'לי; טריפות בסגנון קאן;פיקארד פיקארד, קרפ ממולא בחזיר, פטריות ובצל;הושפוט, תבשיל בקר מבוסס על זנב בקר, כתף כבש, שומן חזיר מלוח וירקות; קלפוטי עם גבינת מרוי, וכמובן צ'יפס בלגי.
גם בתחום הקינוחים, אפשר להתענג על מאכלים טעימים בבתי הקפה, עם עוגת הסוכר הבלתי נמנעת והעוגה המוקצפת. אין ספק, המטבח הצפוני הוא המטבח המנחם par excellence. בפריז, ניתן לטעום את המנות המיוחדות הללו רק במספר מסעדות, ביניהן Le Galibot, במרחק פסיעה מהבורסה, ו-Bouillon Belge, בר בירות המגיש כמה מהמנות האופייניות לצפון.
את מיקומם של כל המקומות האלה תוכלו למצוא על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
איפה לאכול מולים וצ'יפס טובים בפריז? ההמלצות שלנו
אבל בעצם, איפה אפשר לאכול מולים וצ'יפס טובים בפריז? הנה כמה המלצות שלנו למקומות עם אוכל ים! [קרא עוד]
עוד מידע
תמונה בראש העמוד: ©Jiel Beaumadier
איפה לאכול מולים וצ'יפס טובים בפריז? ההמלצות שלנו
