בפריז ישנם מסעדות תוניסאיות רבות, והן המקום המושלם לבלות בו עם חברים או משפחה, באווירה ידידותית, סביב מנות נדיבות, מלאות בניחוחות וטעמים שמסיעים אותנו אל השמש.
הגסטרונומיה התוניסאית,המושפעת מהתרבות הים תיכונית ומהמורשת התרבותית של העמים השונים - ברברים, ערבים, יהודים ויוונים - מתאפיינת בשימוש רב בתבלינים, במוצרים מובילים - פלפלים, עגבניות ולימונים - ובמגוון מנות פולחן. כמובן, אי אפשר לשכוח את הקוסקוס הבלתי נמנע; את הטאג'ין, מנה של בשר וירקות המבושלים על אש קטנה בכלי חרס; או את המשווי, מנה של בשר כבש מבושל על הגריל.
גם בתחום המתוקים, התוניסאים לא נשארים מאחור, וניתן לטעום את המעדנים הקטנים והמתוקים האלה במסעדות התוניסאיות בפריז. בין המאפים שאסור לפספס, ניתן לציין את הבקלאווה, מאפים קטנים עם שקדים ודבש, את המקרוד, עוגיות קטנות עם סולת ותמרים, וגם את המחלבה, מעין פנה קוטה מזרחית.
מתפתים? אז צאו לגלות את כל הטעמים האלה במסעדות התוניסאיות של פריז. הנה כמה כתובות מומלצות!
Feyma: המסעדה הים תיכונית המשפחתית בין קייטרינג לבית קפה ברובע ה-18
בין מטבח ים תיכוני לבית קפה ידידותי, Feyma מתבלט כקנטינה החמימה של הרובע ה-18, שם ניתן ליהנות ממנות ביתיות ונדיבות, המוגשות על ידי משפחה חייכנית המעבירה לנו מדי יום את המורשת הקולינרית שלה. [קרא עוד]
Maison Didon, המסעדה התוניסאית המעולה והקוסקוס עם דגים שלה, ברובע ה-15
גלו את המנות המומלצות של המטבח התוניסאי במסעדת Maison Didon, מקום שבו תרגישו כמו בבית, ותוכלו ליהנות מקוסקוס עם דגים, בריקים ומעדנים אחרים מהמגרב. [קרא עוד]
אלדהיד, המסעדה עטורת הכוכבים עם המרכיבים התוניסאיים העוצמתיים של יוסף מרזוק
איזו תגלית מרגשת היא Aldehyde, המסעדה הגסטרונומית של השף יוסוף מרזוק, המושפעת מזיכרונות ילדותו בתוניסיה. [קרא עוד]
ביום שישי בערב, המנות היהודיות של השבת בכל ימות השבוע
אין צורך לחכות ליום שישי בערב כדי לחגוג. ב-Vendredi Soir, השבת היא כל יום בשבוע עם המנות היהודיות המסורתיות שאוכלים יחד סביב שולחן המשפחה. [קרא עוד]
Loov, קוסקוס מלא בטעמים ו(מאוד) זול ברפובליקה
קוסקוס מלא בטעמים ובאהבה, ובמיוחד במחיר נוח, ניתן למצוא ב-Loov! [קרא עוד]
מברוק: המטבח היהודי התוניסאי מניח את הסירים שלו באמנויות ומלאכות
Mabrouk הוא פיסת תוניסיה קטנה ברובע Haut-Marais. זה קצת כאילו מישהו חתך חתיכה מהשכונה La Goulette והניח אותה שם, בפינת הרחובות Réaumur ו-Saint-Martin, מול הכנסייה Conservatoire des Arts et Métiers, במרחק פסיעה מתחנת המטרו באותו שם. [קרא עוד]
A Mi-Chemin, מטבח פיוז'ן צרפתי-תוניסאי מפתיע ונדיב
ממוקם במרחק פסיעה מרחוב דגאר ברובע ה-14, A Mi-Chemin לוקח אותנו למסע בין תוניס לפריז, לגלות את המטבח של השף נורדין לביאד ואשתו וירג'יני. סיפור יפהפה ששווה לגלות. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
מסעדות חלאל בפריז, ההמלצות שלנו
מחפשים מסעדה כשרה טובה בפריז? הגעתם למקום הנכון! [קרא עוד]
מסעדות חלאל בפריז, ההמלצות שלנו
