הבל פאריס, פאב בריטי עם ניחוחות הודיים בשכונת האל

The Bell Paris, שפתח את דלתותיו בשכונת האל, הוא פאב חדש שמשלב אוכל בריטי, תבלינים הודיים, קוקטיילים ביתיים ובירות בוטיק בעיצוב חתום על ידי ג'ים המילטון.

כמה צעדים מהצללים של העצים, The Bell Paris מבקשים להחיות את רוח הpub מהצהריים עד לסיום הערב! ממוקם בלב שכונת Halles, המיזם החדש הזה מקבל את האורחים 7 ימים בשבוע מ-11:00 עד 1:00, בין אם לסעוד, לטעום כוס יין על הטֶרָס או ליישר לילה afterwork ממושך.

מונָה על ידי פליפה דה סילבה ו- סטאניסלאס דנֶה, הכתובת כוללת 30 מקומות ישיבה בתוך האולם, ותוספת לכך מרפסת ל-50 כיסאים הפתוחה לכיכר מרגריטה-דה-נאר. במרכז המקום, בר רחב comptoir מעצב את החלל ומזכיר את התפקוד הראשי של הpub : מקום לעבור, להיפגש וליצור אווירה חברותית.

העיצוב הועמד בידי המעצב הסקוטי ג'ים המילטון, שמחדש את הקודים הבריטיים מבלי לשחזר פאב מסורתי. לוחות עץ, עור, שיש, מראות צבועות ואור מעומעם יוצרים אווירה גם קשוחה וגם חמימה. ובמטבח, השף פבלו דה סילבה משלב מנות פאב עם השפעות מהודו d’Inde.

הגיעה לפריז בגיל 16 והצטיין באימונים במסעדות פריזאיות יוקרתיות כמו Peninsula, Prince de Galles והריץ. בתפריט à la carte של The Bell Paris, הטועמים יכולים בין היתר למצוא פאקוראס מפרחי כרוב ובצל ממולאים בגבינת Ossau-Iraty, Mumbai rarebit עם צ’דר וודואואן, סנדוויץ' עם הדודק מצופה בבשר ועוד מיונז curry, וגם butter chicken מוגש לצד אורז בסמטי. ההצעות צמחוניות תופסות בהן מקום חשוב לא פחות!

אבל אם המנות בריטיות והודיות, בסביבת הספקה מתמקד בא מוצרים צרפתיים ושרשרות ייצור אחראיות, בפרט עבור העוף. בצד המשקאות, The Bell Paris מציע בירות אומנותיות מקומיות, יינות מה ביודינמיה וכן מספר קוקטיילים חתומים כמו נימבו פאריס, תנדאי אלכסנדר או בל מרטיני.

בין פאב שכונתי, מסעדה קוסמופוליטית ובר לערב, The Bell Paris מוסיף את הטאצ' הקטן שלו ומשלים את ההיצע העשיר של האלס בפריז.

המסעדות החדשות שנפתחות בפריז לקראת תחילת העונה בספטמבר 2026
בין מסעדות מובילות, כתובות יוקרתיות ושפים מפורסמים, ספטמבר צפוי להיות חודש קולינרי מפתה במיוחד במסעדות החדשות של פריז! [קרא עוד]