ברחוב סן-שארל, ברובע ה-15, Maison Didon הוא אחד מאותם מקומות שאנחנו אוהבים לבקר בהם. קודם כל בזכות קבלת הפנים החמה, אבל בעיקר בזכות התפריט המעולה. Maison Didon, שהוקמה באביב 2024 על ידי מוחמד וסלחה, זוג תוניסאים המתגוררים בפריז מזה שנים רבות (יחד עם שותפם סלאח), מציעה גרסאות חדשות למנות תוניסאיות קלאסיות, מקוסקוס ועד מלוחיה, דרך בריקים ומצ'וי.
"אשתי - סלחה, העורך - רצתה להקים מסעדה תוניסאית כבר זמן מה", מספר מוחמד, שמציין כי "המטבח התוניסאי אינו מיוצג במיוחד בפריז". לכן, היא זו שהגתה את התפריט של Maison Didon לאחר שהפרויקט יצא לדרך, עם המנות המסורתיות של המדינה. בתפריט? קפתות מבשר טחון עם רוטב עגבניות חריף כמנה ראשונה, בריקים עם טונה וצלפים מטוגנים (עם בצק בריקים תוצרת בית) או סלט משויה (ירקות צלויים על אש עץ, טונה וביצים קשות) וטאג'ין תוניסאי, מבושל כמו חביתה.
למנה עיקרית, אל תהססו להזמין (אם היא בתפריט) את הקוסקוס עם תמנון או את אחד מקוסקוס הדגים (המוגש עם חריסה ביתית מצוינת), שהם מאוד ארומטיים, או מנה נדיבה של פל (פסטה קטנה שניתן למצוא רק בתוניסיה) המוגשת עם עוף, כבש או דג. חובבי המלוכיה ימצאו כאן את מבוקשם, שכן תבשיל הבשר הזה, המתבשל במשך 6-7 שעות ברוטב שמנוני עם אבקת קורטה, הוא אחד המנות הנמכרות ביותר ב-Maison Didon. "הייחודיות של המלוכיה שלנו היא שהקורטה המשמשת להכנתה גדלה בשדה השייך לסבי וסבתי", מספר מוחמד, "כיום, דודי הוא זה שמטפל בגידולים, מייבש את הקורטה ושולח אותה אלינו ל-Maison Didon". ולא נשכח את המנגל על אש עץ (משואי) או הקוסקוס עם בשר.
כתוספת, אל תפספסו את הלימונדה הביתית, המרעננת במיוחד, ולאחר מכן, לקינוח, אל תפספסו את האסידה זגוגו, מאפה המוכן מבסיס של אורן אלפ ופרחי תפוז, המוגש עם תה נענע וצנוברים!
לסיכום, Maison Didon מציעה מטבח שבו משקיעים את הלב בעבודה, מנות המוכנות בנדיבות רבה ומבושלות באהבה רבה תחת העין הפקוחה של השף ושל סלחה... אנו ממליצים בחום על מסעדה יפהפייה זו, המושלמת לחובבי המטבח המגרבאי או לסקרנים המעוניינים לגלות את המטבח התוניסאי, שסופו של דבר אינו מיוצג מספיק בסצנת הקולינריה הפריזאית.
במסעדת Maison Didon, מקבלים את פניכם כמו בבית, מגישים לכם במהירות ובחיוך... חוויה אישית שמוחמד, סלחה וכל הצוות שלהם מקפידים לשמר ולהציע מדי יום. המסעדה מציעה גם שירות במקום, מכירה לקחת או משלוחים.
כתובת נהדרת לגלות בשכונת סן-שארל!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 7 במרץ 2026 בְּ 31 בדצמבר 2027
מקום
בית דידון
166 Rue Saint Charles
75015 Paris 15
מחירים
Entrée : €5 - €14
Desserts : €5.5
Plats : €9 - €18
אתר רשמי
maison-didon-paris.fr
