בין מטבח ים תיכוני לבית קפה ידידותי, Feyma מתבלט כקנטינה החמימה של הרובע ה-18, שם ניתן ליהנות ממנות ביתיות ונדיבות, המוגשות על ידי משפחה חייכנית המעבירה לנו מדי יום את המורשת הקולינרית שלה.
Mabrouk הוא פיסת תוניסיה קטנה ברובע Haut-Marais. זה קצת כאילו מישהו חתך חתיכה מהשכונה La Goulette והניח אותה שם, בפינת הרחובות Réaumur ו-Saint-Martin, מול הכנסייה Conservatoire des Arts et Métiers, במרחק פסיעה מתחנת המטרו באותו שם.
ממוקם במרחק פסיעה מרחוב דגאר ברובע ה-14, A Mi-Chemin לוקח אותנו למסע בין תוניס לפריז, לגלות את המטבח של השף נורדין לביאד ואשתו וירג'יני. סיפור יפהפה ששווה לגלות.
