גג יפני בפריז: Aqua Kyoto בשאנז אליזה

הידעתם שגג יפני חדש נפתח זה עתה ב-26 שדרות השאנז אליזה? Aqua Kyoto מגיע לרובע ה-8 ומבטיח לנו חוויה נפלאה. המקום הלונדוני המוכר כבר מגיע לבירה הצרפתית ומצטרף לדינמיקה של גגות המתפתחת בשדרה. אחרי Mun, המסעדה האסייתית של Paris Society הממוקמת ב-52 avenue des Champs-Élysées מעל Galeries Lafayette, ו-Le Petit RH, הגג של גלריית העיצוב RH Paris שנפתח זה עתה ממש ממול, ב-23 avenue des Champs-Élysées, היינו סקרנים לראות מה ישל-Aqua Kyoto להציע.

הגישה למקום זה, הממוקם בקומה השביעית, היא פשוטה. דלפק קטן עם דיילת מחכה לכם במעבר מימין לבית הקפה החדש Bacha Café. כל שנותר לכם לעשות הוא לעקוב אחר השטיח האדום כדי לטפס לגן עדן (או ליתר דיוק לקומה השביעית, אבל זה אותו הדבר, לא?). הקבלת הפנים קסמה לנו והנוף עוצר הנשימה הכניס אותנו מיד לאווירה. כשאנחנו אומרים שהמקום מרשים, אנחנו לא מגזימים.

אקווה קיוטו פריז בסרטון:

התפאורה, שעיצב סטודיו Design Yodezeen, משחקת עם משחק של אור וצל אופייני ליפן, המכניס אותנו לאווירה נעימה. הגוונים הסתוויים והקווים הנקיים מזכירים לנו את האסתטיקה היפנית מבלי ליפול לקלישאה. במרכז, אנו רואים את הטבחים והברמנים עסוקים בעבודתם לנגד עינינו.

כשהמזג אוויר נאה, המרפסת נפתחת במלואה. ניתן לכסות את החלק המרכזי בימים קרירים יותר, מה שמאפשר ליהנות מהמקום לאורך כל השנה.

מה שהרשים אותנו ב-Aqua Kyoto הוא הנוף הפנורמי ב-360° שמאפשר לנו להתפעלמשער הניצחון, הגראן פאלה, מגדל אייפל ואפילו מונמארטר מהמרפסת הקטנה מאחור. בכנות, מעטים המקומות בבירה שיכולים להתפאר בשורה כזו של מונומנטים איקוניים. מיקומו המיוחד במשולש הזהב הופך את הגג הזה למקום מושלם לגלות את פריז מזווית שאנחנו לא רגילים לראות.

מה אפשר לטעום ב-Aqua Kyoto?

לאחר שהתיישבנו, התבוננו בתפריט וניסינו כמה מנות מיוחדות. הגיוזה עם בקלה שחורה, אאו נורי ורוטב פונזו חריף קסמו לנו בעדינותם. הטמפורה של שרימפס סלע עם מיונז אוממי צ'ילי-שום ואבקת אצות עוררה את בלוטות הטעם.

מגש הסושי והסשימי לשיתוף איפשר לנו לגלות את כישרונו של השף עם מוצרים טריים ומצוינים.

התאהבנו בצלעות הכבש במרינדת שיסו ויוזו, המוגשות עם מיסו עגבניות, שהן פשוט נמסות בפה. היצירה המקורית הזו משלבת בצורה נפלאה בין טעמים צרפתיים ויפניים, ואנחנו מודהים שזללנו אותה בהנאה רבה. הסקאלופ עם סאקה ופרחי ורדים היו הפתעה נעימה נוספת, עם ההגשה העדינה והטעם המעודן, אם לא לוקחים בחשבון את הג'לי, שהיה מעט סמיך מדי.

• קרא גם
• ההצעות הטובות של השבוע בפריז ובאזור אי-דה-פרנס, מ-2 עד 8 במרץ 2026

בגזרת הקינוחים, אנו ממליצים על פונדנט שומשום שחור עם גלידת וניל, תענוג מתוק אמיתי לסיום הארוחה. "יער קיוטו", עם פנה קוטה במאצ'ה, קראמבל בראוניז שוקולד וסורבה פטל, מציע סיום ארוחה מלא בניגודים.

תפריט הקוקטיילים ראוי גם הוא לביקור, עם יצירות מקוריות בהשראת מרכיבים יפניים. ניסינואת ה-UME (18 אירו), תערובת של וויסקי Suntory Toki, umeshu Hakatsuru ו-Cocchi Americano, שהתגלה כמתוק, מורכב ומריר באלגנטיות. למי שמעדיף משקאות ללא אלכוהול, המוקטייל PA LOW MA (16 אירו) קסם לנו עם טנקרי 0.0 ופלפל סנשו, המהול ב-Fever-Tree אשכולית ורודה. תוסס, עז ומעודן, מושלם לאפריטיף מול המונומנטים של פריז.

לאיזה תקציב ולאיזה קהל יעד?

במקום, מומלץ להזמין 3-4 מנות לאדם כדי להיות שבעים, מה שאומר, בואו נודה בזה, עלות לא מבוטלת. אם אתם מוגבלים מבחינה כלכלית, תצטרכו לחסוך, כי המחירים כאן גבוהים. המקום מיועד בעיקר לחובבי אוכל שמוכנים להשקיע בחוויה בלתי נשכחת בסביבה יוצאת דופן. תוכלו למצוא את התפריט המלא עם המחירים באלבום התמונות.

המקום אידיאלי לזוגות עם תאורה עמומה ולקבוצות המחפשות נוף של פריז והמונומנטים שלה. האווירה משתנה בערב עם תקליטנים בינלאומיים המעניקים מימד חגיגי למקום הקסום ממילא. והדובדבן שבקצפת? אורות המסעדה מתחילים לנצנץ בסנכרון מושלם עם מגדל אייפל. מופע קטן ובלתי צפוי שהופך את הרגע לבלתי נשכח.

בקיץ, גג הטרסה נפתח כדי ליהנות ממזג האוויר הנעים, ובחורף הוא נסגר כדי להתפעל מפריז בלילה. Aqua Kyoto משלים את ההיצע הנפלא של הטרסות הגבוהות שהופכות את השאנז אליזה למקום מושלם לחובבי הגגות הפריזאיים. גילוי נפלא שאנו ממליצים עליו לבילוי יוצא דופן.

שימו לב שהמסעדה מציעה כעת ארוחת צהריים במחיר של 49 אירו. המסעדה היפנית העכשווית הזו פותחת את שעריה בצהריים לארוחה גסטרונומית באווירה מוארת באור טבעי. הנוף הפנורמי של גגות פריז, ממונמארטר ועד מגדל אייפל, מלווה תפריט שנוצר כמחווה לארוחת הצהריים היפנית המסורתית. בתפריט: מרק מיסו, חמוצים תוצרת בית ואוקאזו של היום, המשלימים את המנה שבחרתם. הזדמנות נהדרת להתפנק בחוויה קולינרית יפנית באחד הרובעים האיקוניים ביותר של הבירה, מבלי להמתין לערב כדי ליהנות מהמסעדה הממוקמת בקומה גבוהה, המשלבת בין עידון לאותנטיות.

Aqua Kyoto ממוקמת בשדרות שאנז אליזה 26, ברובע ה-8, וניתן להגיע אליה באמצעות תחנות המטרו Charles de Gaulle-Étoile או Franklin Roosevelt. המסעדה פתוחה כל יום ומציעה אפשרות להזמין מקומות, יתרון לא מבוטל בשדרה הומה זו. ניתן גם לבוא ליהנות מכוס משקה תוך התבוננות בנוף ובאווירה.

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'