עם חזיתו הארט דקו המיתולוגית, המוגדרת כאתר היסטורי, כמו גם עיצוב הפנים שלו (שיש שחור ופסיפסים על הרצפה), מסעדת Prunier תמיד הייתה מלאת סגנון. ההיסטוריה שלה מתחילה בתחילת המאה הקודמת, לפני יותר מ-100 שנה. כאן גילו הפריזאים והפריזאיות את הבר הראשון בעיר המגיש צדפות ושמפניה!
לפני כן, כבר בשנת 1872, אלפרד פרונייר ייסד את בית האופנה החדשני פרונייר, סמל אמיתי של הקוויאר הצרפתי. עם עולמו המוקדש ל "כל מה שמגיע מהים", Prunier נחשב לאחד הבתים היוקרתיים ביותר בפריז, שחצה תקופות - משנות ה-20 הפרועות ועד ימינו, דרך שתי מלחמות העולם - תוך שהוא ממציא, בדרך, רשימה ארוכה של חידושים בתולדות הגסטרונומיה הצרפתית.
היא הייתה הראשונה שהחלה להכין ולמכור קוויאר צרפתי, ובכך המציאה את הבר לאויסטרים ושמפניה, אך גם לפרונייר חייבים הפריזאים את משלוחי האוכל הראשונים לבית באמצעות אופניים בפריז.
המסעדה בשדרות ויקטור הוגו , שנפתחה בשנת 1924 במשולש הזהב, נקראה בתחילה Traktir - על שם הרחוב שבו היא ממוקמת. המסעדה, שתוכננה כולה בסגנון ארט דקו הטהור שהיה מאוד פופולרי בשנות ה-20, זכתה במהרה בתואר "המסעדה המודרנית ביותר" בבירה. כמסעדת הקוויאר הוותיקה ביותר בעולם, סמללאלגנטיות הפריזאית, Prunier משכה אליה את האמנים של אותה תקופה, ביניהם איב סן לורן, פרנסיס סקוט פיצג'רלד וארנסט המינגווי, שהגיעו למקום כדי ליהנות מהציורים הימיים, הפסיפסים משנהב והנברשות הפיסוליות.
בתחילת ספטמבר 2025, לאחר מספר חודשי שיפוצים ושינוי בעלות (בנימין פאטו, שכבר עומד בראש Lapérouse ו-Lafayette’s), Prunier חוזר למלוא הדרו ומתכונן לפתיחה מחודשת, תחת ניהולו של Lázaro RosaViolán.
האדריכל חותם על תחייתה של אוצר אדריכלי היסטורי זה, תוך שמירה על הנשמה וההדר של המקום. בקומת הקרקע, חובבי האסתטיקה יוכלו בקרוב לגלות בר קוקטיילים תוסס ושירות All Day. בקומה העליונה ימוקם המסעדה עצמה, אינטימית ושקטה יותר, שתהיה פתוחה לארוחות צהריים וערב. התפריט ימשיך להציע את מיטב תוצרת הים, ובראשם קוויאר, אך גם דגים ופירות ים, פרי דמיונו של השף רומן פורנל.
המסעדות החדשות שנפתחות בפריז בתחילת ספטמבר 2025
בין מסעדות מובילות, כתובות יוקרתיות ושפים מפורסמים, ספטמבר צפוי להיות חודש קולינרי מפתה במיוחד במסעדות החדשות של פריז! [קרא עוד]
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום שבת :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
יום רביעי :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 12:00 יש ל 02:00
מקום
מסעדת Prunier
16, Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
אתר רשמי
prunier.com
המסעדות החדשות שנפתחות בפריז בתחילת ספטמבר 2025
