מדי שנה נפתחים בבירה מסעדות חדשות רבות. דבר אחד בטוח: החל מחודש ספטמבר, שנת הלימודים מתחילה במלוא המרץ עם מסעדות נהדרות הפותחות את שעריהן בפני חובבי האוכל.
אנו מצפים בכיליון עיניים למסעדות הגסטרונומיות העתידיות, לשפים המפורסמים, למקומות שידהימו אותנו (ומשכבים את ההימורים על מדריך מישלן לשנה הבאה), אך גם למסעדות הקטנות והצנועות שבהן נוכל פשוט לאכול טוב - זה כל מה שאנו רוצים, אחרי הכל!
ואין ספק שיהיה משהו לכל טעם ולכל תקציב! ממסעדות אסייתיות ועד מטבח הודי, דרך הגסטרונומיה הצרפתית המשובחת, השפים המצופים והאוכל הרחוב, גלו את המסעדות המצופות ביותר של ספטמבר בפריז.
אנו סוקרים את המסעדות שאסור לפספס עם החזרה מהחופשה, בין אם הן עומדות להיפתח ובין אם כבר נפתחו בחשאי במהלך חודשי הקיץ. הישארו מחוברים כדי לגלות את החידושים הגדולים בתחום האוכל בפריז בתחילת הסתיו!
Central Chapelle, היעד החדש לתרבות, מוזיקה ואוכל, נפתח בלב La Chapelle Arena
Central Chapelle, זהו המקום החדש לתרבות, מוזיקה ואוכל שנפתח (סוף סוף!) את דלתותיו בלב La Chapelle Arena, ב-6 במאי 2026! [קרא עוד]
קיםונו, הביסטרו היפני של Dining Rooms, שממציא את הפוטוסובה
הקבוצת Dining Rooms חוזרת לפעולה בסן-ז'רמן-דה-פר עם Kimono, ביסטרו יפני שמציג במרכזו יצירה ייחודית: הפוטוסובה. [קרא עוד]
אונִי פריז, המסעדה היפנית היוקרתית של השף אקלם עאנואר במובלעת היוקרה של משולש הזהב
במרכז היוקרתי של המשולש הזהוב בפריז, אוני פריז משדר אלגנטיות מתוחכמת ומטבח יפני חדשני. בראש הפנים עומד השף מסינגפור, אקמאל אנואר, שמגיש תפריט שמשלב מרכיבים מובחרים ויצירתיות ברמה גבוהה באווירה של סגנון ואירוח מוקפד. [קרא עוד]
קאסרו'ס, המסעדה האיטלקית המצליחה משנות החמישים בשרת-גרמן-דפרס
מסעדת האיטלקית קסארו מציגה את היתרונות היפים ביותר שלה, בשכונת סן-ז'רמן-דה-פרה. [קרא עוד]
Vivide, המסעדה הגסטרונומית הטבעונית של הצמד שמאחורי Pristine
מישל פרימק וג'רמי גראסדייר חושפים את הפרויקט השני שלהם, Vivide, בשכונת פיגאל. שוב, הירקות תופסים את המרכז עם עדינות ואלגנטיות, אך בגרסה קולינרית יותר מ-Pristine. [קרא עוד]
Le Chou de Chanorier, המסעדה המפתיעה בארמון בעמקי הוויילנים עם Charlie Anne – בדיקת טעימות
ממוקמת בארמון היסטורי בעמק הוויילנים, Le Chou de Chanorier מציעה חוויה קולינרית ייחודית שמחה לשדרג כל ביקור באזור. בדקנו את המסעדה כדי לבדוק אם היא עומדת בכל הציפיות.
הביסטרו שאינם פריזאים, שנהנים מהמאכלים שלהם בעיקר בהול-דה-סן, פתחו בשנה שעברה מסעדה חדשה בי fluent. לא סתם – היא ממוקמת בטירה הצ'אנורייר בקוריסי-סור-סן, ומאפשרת לכם ליהנות מארוחה מושקעת מול הנוף. והפתעה – ניתן לגלות בתפריט יצירה של צ'רלי אן, שהגיע למקום השני בתחרות הטופ שף בשנת 2025. בדקנו את מסעדת "שושן של צ'אנורייר", שמנגישה תפריט מצומצם וטעים, וגם מרפסת ייחודית בסגנון קורשבל שבפטימים מעריצי הרקטות והפונדו. [קרא עוד]
Brasserie Rosie Jolie והביגודי, ה־rooftop הגבוה (מאוד) של המסעדות השיקיות בטrocadéro
Bigoudi, זהו ה rooftop היוקרתי (מאוד) של ברסרי à la Mode, שייפתח בקיץ 2026 בצד טrocadéro. ומלפנות אותו, בקומת הקרקע של אותו בניין, תפעיל את הבראסרי Rosie Jolie. [קרא עוד]
L'Arrêt על ידי The Grey, השפית Mashama Bailey מביאה את המטבח הדרום-אמריקאי לפריז
עם L’Arrêt ב-The Grey, המסעדה הראשונה של השפית האמריקאית Mashama Bailey בפריז, היא מציגה את המטבח הדרום-אמריקאי שלה במארשף ה־7. מקום שמזוהה עם ההיסטוריה של הקהילה השחורה בארצות הברית. [קרא עוד]
במסעדת קארי, المكان המדהים של השפית האמריקאית קארי סולומון בפריז
קארי סולומון פותחת את דלתות המסעדה הראשונה שלה, Chez Carrie, כהזמנה להיכנס הביתה ולגלות את התפריט שנבחר על ידי השפעות קליפורניות ואלמנטים מאיטליה. [קרא עוד]
Les Indécises, בית הקפה-מסעדה של שנות ה-60, זוכה לעונה שנייה של פריחה בלב ה-11.
נפתח כבר בשנות ה-60 במרכז ה-11, קפה-המסעדה "Les Indécises" זוכה לעונה חדשה בליווי השף והבעלים ניקולא שוורי, ומשמר את המסורת הפריזאית הטהורה. [קרא עוד]
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine נחשף, תמונות וסקירה
ה-Bouillon הראשון בהוט-דה-סן נפתח באסנייר-סור-סן, ממש ליד תחנת הרכבת Hauts-de-Seine. המקום החדש הזה ישמח את חובבי האוכל שמחפשים מנות צרפתיות מסורתיות במחירים נוחים, שלא יצטרכו יותר לחצות את כל פריז כדי למצוא אותן. ניסינו אותו ואנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]
Nobisan, המסעדה היפנית המעולה המתמחה בטמאקי עדין במארה.
לאחר ההנד-רול, המסעדן תומאס מורו מתמודד עם עוד סמל של המטבח היפני, הטמאקי, במסעדת Nobisan במארה. עם עידון רב, כתובת אצילית זו היא הצלחה. [קרא עוד]
Mumbai Café, המסעדה ההודית השנייה של Tandoor Club אחרי Delhi Bazaar
וזהו כבר שני סניף של Tandoor Club, שאחרי ה-Delhi Bazaar המצוין, פותח את Mumbai Café ומצליח שוב בגדול. [קרא עוד]
גג יפני בפריז: Aqua Kyoto בשאנז אליזה
Aqua Kyoto חושפת בפנינו גג חדש בשאנז אליזה. במספר 26 של השדרה היפה ביותר בעולם, תוכלו לגלות את המקום היפהפה הזה עם מרפסת המשקיפה על מגדל אייפל, עם שער הניצחון מצד אחד והגרנד פאלה מצד שני. זהו המקום שאתם הולכים לאהוב. בואו נצא לגלות אותו! [קרא עוד]
Comptoir Lazu של השף רמי לזורוביץ', מנות מעוררות השראה, יינות משובחים ואווירה של שנות ה-80.
ושניים עבור השף רמי לזורוביץ', שפתח את Comptoir Lazu מול המסעדה הראשונה שלו, Lazu. מסעדה בעיצוב שנות ה-80 בשכונת פיגאל, בה תוכלו ליהנות מתפריט צהריים במחירים נוחים וממנות קטנות לשיתוף בערב! [קרא עוד]
Envie le Banquet, המזנון המפנק והטעים של Eloi Spinnler בפריז
השף Eloi Spinnler חושף את המסעדה השלישית שלו: מזנון חופשי (ובאיכות גבוהה!) ברובע Haut-Marais. המסעדה החדשה, Envie le Banquet, משלבת טעם טוב, מחירים אטרקטיביים ומגוון. כל מה שצריך כדי לספק את כל... התשוקות! [קרא עוד]
Babi, בר יין חדש בין ביסטרו למסעדת שף ברובע סנטרה
Babi, שנפתח לאחרונה ברובע Sentier, הוא בר יין שמשחק עם הז'אנרים. בין ביסטרו למסעדת שף, המסעדה החדשה שנפתחה על ידי Jérémie Taché ו-Néo Guerin שואפת ליצור הרמוניה בין יינות משובחים ומנות יפות. [קרא עוד]
Prunier, תחייתה של מסעדת הקוויאר הוותיקה ביותר וחזיתה המיתולוגית בסגנון ארט דקו, המוגדרת כאתר מורשת
מסעדת הקוויאר הפריזאית Prunier, שנפתחה בשנת 1924, עם העיצוב הארט דקו המרהיב שלה, המוגדר כאתר מורשת, עומדת להיפתח מחדש בספטמבר 2025, ביוזמתו של בנג'מין פאטו. [קרא עוד]
Cherry, המסעדה האיטלקית-אמריקאית החדשה בסן-ז'רמן-דה-פרה
השילוב האיטלקי-אמריקאי זוכה לפופולריות רבה בפריז בימים אלה, והמסעדה החדשה Cherry, העומדת להיפתח באזור סן-ז'רמן-דה-פרה, היא ההוכחה לכך. [קרא עוד]
הקרן פותחת מסעדה ביסטרונומית בקומה השמינית
לאחר הפתיחה של הבראסרי, La Fondation חושפת את המסעדה השנייה שלה בקומה ה-8 ברובע ה-17. נוף עוצר נשימה, מטבח ביסטרונומי של השף תומאס רוסי ומרפסת יפהפייה מחכים לנו החל מה-10 בספטמבר 2025 ב-Batignolles. [קרא עוד]
Le Pompon, המסעדה החגיגית בלב Palais Brongniart
לורן דה גורקוף פותח במסעדת Le Pompon, מסעדה חגיגית בפאלה ברוניאר, שתפתח את שעריה בחודש אוקטובר הקרוב. [קרא עוד]
הל בון בוק, מסורת מרשימה במונמארטר עם עיצוב רטרו ומטבח צרפתי אותנטי
הבון בוק חווה תקופה חדשה של פריחה בהשראת בנימין מורייל וקריסטוף פרשה. המוסד הזה במונטמרטר שואף לשוב למשוך את המבקרים, תיירים או תושבים מקומיים, עם המטבח הצרפתי המסורתי, העיצוב המרהיב והנושן, ופסנתר-בר מסתיר בחדר האחורי. [קרא עוד]
ירושות, המסעדה הגסטרונומית שנמצאת בדיוק ליד פארק מונסאו
מסעדת ההיריטאג'ים תחליף את מסעדת מאזון רוג'ירי, בשכונת ה-8 בלב העיר. [קרא עוד]
השף יותם אוטולנגי פותח מסעדה חדשה בפריז
השף הבריטי-ישראלי יותם אוטולENGI מגיע לראשונה לפריז עם רעיון למסעדה שצפויה להיפתח בקרוב. או שמא התכנית תידחה לזמן אחר? [קרא עוד]
גילויים יפים באופק והרבה מה ליהנות ממנו בשבועות הקרובים!
