פריז היא עיר תוססת שבה מסעדות חדשות נפתחות ללא הרף, חודש אחר חודש, שבוע אחר שבוע, יום אחר יום. עד כדי כך שלפעמים קשה לעקוב אחרי הכל ולא לאבד את הראש עם כל המקומות החדשים שצריך לנסות כדי להישאר מעודכנים.
ממסעדות גורמה ועד מסעדות קטנות ומשתלמות, ממסעדות המוקירות את הקלאסיקות הצרפתיות הגדולות ועד מסעדות המציגות את מיטב המנות המיוחדות בעולם, בין אם הן אסייתיות, דרום אמריקאיות או ים תיכוניות, תמיד יש מקום חדש לנסות בפריז.
אם אתם מהחלוץים המחפשים את החידושים האחרונים בעיר האורות, יש לנו חדשות טובות: אתם הולכים ליהנות. גלו ללא דיחוי את המסעדות החדשות בפריז שנבדקו על ידינו (או עומדות להיבדק!), והישארו מעודכנים כדי לא לפספס אף מהפכה קולינרית שמתרחשת בבירה.
Les Rupins: מסעדה צרפתית אותנטית במארש, במרכז ה-10, קרוב לתעלה סן-מארטן
בחסות - כמה צעדים מציר סן-מרטן, מתחנת גאר דֶסט ומרפובליק, נמצא המסעדה Les Rupins – ביסטרו פריזאי אותנטי במיטבו. בלב המארש ה־10, זה בדיוק המקום הבטוח שמביא את המסורת הפריזאית לחיים, לצד מטבח מודרני בהכנה עצמית, עם מרכיבים טריים ועונתיים. כאן, כל מנה משקפת את הייחוד של פריז בכל מה שקשור לגרסה הקולינרית שלה. [קרא עוד]
מסעדת הקברט החגיגית: אוכלים, שרים, חיים
בחסות - קברט פריזאי, מסעדה חגיגית, כתובת סודית בפיגאל וגסטרונומיה צרפתית... מסעדת הקברט פותחת את שעריה ברחוב Frochot 2, בסביבה רווית היסטוריה המשלבת אמנות, מוזיקה חיה, גסטרונומיה ומורשת. [קרא עוד]
Paillettes Paris: מסעדה מלהיבה בלב פריז
בחסות - מסעדה חגיגית בלב פריז, בה תוכלו ליהנות ממטבח ים תיכוני טעים ולהתנועע לקצב המוזיקה החיה: ברוכים הבאים ל-Paillettes Paris, חוויה חושית בלתי נשכחת ברחוב Saint-Fiacre 14. זו הזדמנות לגלות את Bains du Marais עם חמאם, סאונה, עיסויים וטיפולים! Paillettes פתוחה כל הקיץ, הזמינו מקום עכשיו! [קרא עוד]
האוברז' נובל, הברים למוצרי חלב שמציעים חוויית ביסטרו נוחה וידידותית, מחליפים את המסעדות הזוכות בכוכב ביאבלין
נוסעים ליובלינס לטרמביי-סור-מואלדר כדי לגלות את ה"אוברז' נויו" ששולב במקום המסעדה הזכורה לשבח מספר 3. בר מסעדה חמים ומזמין עם בר גבינות נע, מנות מקומיות ותמורות מוסיקליות בערבים — כל הפרטים בפנים. [קרא עוד]
הקמליה, מסעדת בוטיק בימיולין בין מסורת לחדשנות
באיווילין, בבוצ'יבר, מסעדת ל קמליה חווה תנופה חדשה בהובלת השף אדראן ברנרד-ברונייה. מטבח עונתי, מסלולי אספקה קצרים וסיפור מרגש של מסירות ומורשת – יצאנו לבדוק את השולחן היפהפה הזה, שבטוח שיש בו הרבה יתרונות. [קרא עוד]
Faaï, המסעדה החדשה של השפית אן קופין בבסטיליה, מציעה טעמים תאילנדיים אותנטיים
לאחר ליל ובלהבייל, השפית אן קופין ממשיכה את המסע שלה בעולם המטבח הטאי בפריז עם פתיחת מסעדה חדשה בשם פאיי, הממוקמת קרוב לבסטיליה ומוקדשת לבישול בלהבה. [קרא עוד]
מסאיקוטה, המסעדה הקולינרית של השף ماسהידה איצוקה במרוץ אחר הכוכב
עם מאסייקוטה, השף היפני Masahide Ikuta חתם על פתיחת המסעדה הפריזאית הראשונה שלו על שמו. מסעדה גסטרונומית אתית, שבה ההשפעות הצרפתיות והיפניות נפגשות במנות מדויקיות, המוחות בבחירה חזקה של מוצרי הים. [קרא עוד]
טור: הברים הראשונים בפריז שמציעים ביצי מיונז במרכז – בראנץ' מפנק בסופי שבוע בשבת וביום ראשון
בחסות - בתשלום, אנחנו מגישים ארוחות מיום שלישי ועד שבת, וגם ערבי בראנץ' בשבת וביום ראשון. בואו לבקר בבר המ/window של מיייו בבית היסודי בפריז, ברחוב ה-11. [קרא עוד]
Moncœur Belleville, המסעדה והקפה האיקונית של הרובע ה-20 עם נוף עוצר נשימה של פריז
מדוע על מצפור Parc de Belleville, Moncœur Belleville נחשב בלי ספק לאחת המרפסות היפות בפריז. עם צוות חדש, עיצוב מחודש ומטבח ביתי, המסעדה המפורסמת של הרובע ה-20 פותחת פרק חדש אך שומרת על הנוף המרהיב שלה על גגות העיר ומגדל אייפל. [קרא עוד]
היום, מסעדה טבעונית מהממת שמחדשת את קלאסיקות הביסטרו בטעימה וביצירתיות יוצאת דופן
לאחר ההצלחה של חנות הקונספט הווגנית שלהם היום מחר, שיימה בורגיבה ורפאל פרנסיסקו פותחים את , ביסטרו ירוק במרתף ה-11. כתובת שאפתנית שמחזירה לחיים את הקלאסיקות הבשריות בגירסה טבעונית ב-100%... וממש מרהיבה! [קרא עוד]
קלודין, הסנדוויצ’ים האיטיים במעדן הים תיכון שמבשלים באהבה בשכונה ה־11
קלודין לא מוגשת סנדוויצ’ים סתם — אלא “סלאודוויצ’ס”, מחווה לבשר שמבושל באיטיות במשך שעות ארוכות. במקום המושפע מהמטבח המזרח תיכוני הזה, הכבש המתבשל שמונה שעות הופך לסוד משפחתי... ולהתמכרות בלתי אפשרית! [קרא עוד]
ארמנד לֶפיק, סנדוויצ'ריה תעשייתית בשאטה מונמארטר
לאחר ההצלחה של מרנד מונמרטר, ומארו וסבסטיאן פותחים את ארמנדה לופ, דוכן סנדוויצ'ים ממיוצרות ידנית שנמצא ברחוב לופ התלול. [קרא עוד]
טריגו, הדוכן הברזילאי בפריז עם סנדוויצ'ים ביתיים ומתובלים שממש נשבחים
באזור התשעה, טריגו הוא דוכן המזון הרחוב המשלב טעמים צרפתיים וברזילאיים שנוצר על ידי השפית אגותה לה ליי. הוא משלב את המורשת הקולינרית של סאו פאולו עם נגיעות צרפתיות, בצ'באטסים שהופכים ללהיט ומושכים קהל מגוון ואוהד. [קרא עוד]
ה-konfidens, המסעדה הקולינרית השקטה והמיוחדת של מלון סן רזיס
במשולש הזהב, מסעדת Les Confidences שומרת על דיסקרטיות. השוכנת בלב מלון San Régis, המסעדה הקולינרית הקטנה הזאת משלבת את המורשת הצרפתית עם אלגנטיות נעימה, בלי יותר מדי רעש ופרסום. [קרא עוד]
Focaccia Mia, הסנדוויצ'ים האיטלקיים שמחממים את אזור התשיעי
בכתף של כנסיית סן ולנסין דה פול, פוקצ’יה מיה משרה אווירה איטלקית נעימה ברחוב התשיעי. חנות קטנה וזוורת, בה הפוקצ’יה הביתית, חתוכה וממולאת במקום, היא הכוכבת של המקום. [קרא עוד]
גמרה, המסעדה מרוקאית שמבשלים בה הכל בבית, שמחה לענג את תושבי ה-17 בפריז
מסעדה מרוקאית חדשה נפתחת ב17ème של פריז. גאמה פתחה את דלתותיה ברחוב קארדינט, עם תפריט משפחתי מלא בטעם של בית: טאג'ינים, קוסקוס, לחמים רכים וממתקים מרוקאים – כל אלה מחכים לכם בכתובת הזאת שמשדרגת את חוויית האוכל. וכדי להוסיף לחגיגה, התפריט כולל גם פסטיבל של פטרות תפריט לפסחא של הרמדאן. [קרא עוד]
מסעדת קום ניואיי, המסעדה הווייטנאמית החדשה והמרהיבה בשילוב קסם בפריז, באזור ה-13
נסיעה אל שדרת שואסי בצר עט השנייה של פריז לגילוי של Cơm Niêu Quán, המסעדה הווייטנאמית המשפחתית והאותנטית החדשה עם עיצוב מוקפד. [קרא עוד]
קאסרו'ס, המסעדה האיטלקית המצליחה משנות החמישים בשרת-גרמן-דפרס
מסעדת האיטלקית קסארו מציגה את היתרונות היפים ביותר שלה, בשכונת סן-ז'רמן-דה-פרה. [קרא עוד]
Vivide, המסעדה הגסטרונומית הטבעונית של הצמד שמאחורי Pristine
מישל פרימק וג'רמי גראסדייר חושפים את הפרויקט השני שלהם, Vivide, בשכונת פיגאל. שוב, הירקות תופסים את המרכז עם עדינות ואלגנטיות, אך בגרסה קולינרית יותר מ-Pristine. [קרא עוד]
גלוריה אוסטריה: בדקנו את המסעדה האיטלקית החדשה עם העיצוב האלגנטי בסגנון השבעים — ההתרשמות שלנו
החיים הטובים מגיעים לרייב גושו! גוליה אוסטריה, הסטייק הקטן והרעיוני של רשת המסעדות האיטלקיות המפורסמת, נפתח ליד המוזיאון ד'ורסאי, בתוך מבנה מרהיב בסגנון אר נובו משנת 1905. בין עיצוב איטלקי משנות השבעים, נברשות ענקיות ומטבח אותנטי של שפראנצו פרונדה, כל צלחת מבטיחה חווית מסע ישיר אל דרום איטליה. [קרא עוד]
כל היום, מטבח ביסטרו שמתמקד בצמחונות, חנות מכולת, חנות יד שנייה ופשפשים
Tout Day מציגה בפריז מודל ייחודי במינו: מסעדה קטנה שממוקמת במקום שמוקדש למוצרים מקומיים, עם חנות מכולת מחזורית, פינת יד שנייה וארטיפקטים משומשים. הכל במקום אחד! מקום שמשדר חום ואור שמעיד כי תזונה ברת קיימא יכולה להשתלב עם הנאה, נדיבות ונגישות. [קרא עוד]
בית רוג'ירי בארמון המלוכה, המסעדה הקולינרית החדשה של השף מרטינו רוג'ירי
השף האיטלקי מרטינו רוג'ירי מקים את ביתו ב״מאסיון רוג'ירי פאלה רויאל״ שביד הרוז׳, במרחק הליכה מהקומדי-פרנסייז. [קרא עוד]
בדלווקארצ'ה אוסטריה, מסעדה איטלקית אלגנטית ויושבת באווירה קלילה ברחוב ה־15 בפריז
ממוקמת במקום של גראנד ונציה, מסעדת אוֹסְטֶרְיָה Da Lucrezia מפעילה את המקום ומציעה מטבח איטלקי משובח באווירה אלגנטית ובלתי מחויבת. נספר לכם עוד. [קרא עוד]
Calcifer, המסעדה החדשה והנושפת באש ברחוב רפרוביקה
Calcifer, זה השם של המסעדה החדשה של אנטואן רולין שתיפתח בשבועות הקרובים, בקרבת הרפובליקה. מקום שנראה בדיוק כמו אש ולוהט, שממוקד באש המעשנה. [קרא עוד]
Brasserie Rosie Jolie והביגודי, ה־rooftop הגבוה (מאוד) של המסעדות השיקיות בטrocadéro
Bigoudi, זהו ה rooftop היוקרתי (מאוד) של ברסרי à la Mode, שייפתח בקיץ 2026 בצד טrocadéro. ומלפנות אותו, בקומת הקרקע של אותו בניין, תפעיל את הבראסרי Rosie Jolie. [קרא עוד]
אתנול, הטרנד החדש של מקסימ בוטייהר (Géosmine*) — בין בר יין לביסטרו שכונתי
השף מקסים בוטטייר יפתח את מסעדת אתנול בסוף פברואר 2026, בפינת רחוב פוליה מריקורט ורחוב ז'אן- Pierre טמבוא. כתובת חדשה שנמצאת בדיוק באמצע בין בר היין לפריס ביסטרו שכונתי, הממוקמת במקום שהיה פעם חמרר ותיק ששופץ מחדש. [קרא עוד]
הזדמנות: המסעדה המרתקת החדשה בגונקור שמבליטה את העיצוב
מסעדת אוקססיון פתחה את דלתותיה באמצע פברואר בשכונת זונקורט, בלובר 10. המקום מנוהל על ידי שתי שפים שמחברות בין אוכל עונתי לעיצוב מודרני. [קרא עוד]
מטבח, המסעדה הווייטנאמית החדשה של צוות סוברמז'ה
מסעדה וייטנאמית חדשה תיפתח בקיץ 2026 במरגלות ה-9 של פריז. בשם BẾP, היא פרי יוצריה Marie ו-Antoine Nguyen, יחד עם Émilien Quemener—the צוות שכבר אחראי ל-Sobremesa. [קרא עוד]
אן-סופיה פיק תפתח מסעדה בתוך קרן קרטייה לאמנות מודרנית
השפית בעלת הכוכבים הרבים, אן-סופי פיק, תפתח מסעדה חדשה בתוך קרן קרטייה לאמנות עכשווית. הפתיחה צפויה להתקיים במהלך 2026. [קרא עוד]
קפה דה ל'יזין, השולחן המוסתר של אליס ארנו בחלקה היסטורי של מפעל נעליים ישן בבלביילה
|ממוקם במפעל הישן של סניף שנעלי ספרינג קורט בבלוויל, קפה דה ל’איזינה משדר אווירה פשוטה ואותנטית. השפית אליס ארנוק מציגה תפריט קצר ומתחדש, בעיצוב תעשייתי נדיר בפריז.| [קרא עוד]
L'Arrêt על ידי The Grey, השפית Mashama Bailey מביאה את המטבח הדרום-אמריקאי לפריז
עם L’Arrêt ב-The Grey, המסעדה הראשונה של השפית האמריקאית Mashama Bailey בפריז, היא מציגה את המטבח הדרום-אמריקאי שלה במארשף ה־7. מקום שמזוהה עם ההיסטוריה של הקהילה השחורה בארצות הברית. [קרא עוד]
במסעדת קארי, المكان המדהים של השפית האמריקאית קארי סולומון בפריז
קארי סולומון פותחת את דלתות המסעדה הראשונה שלה, Chez Carrie, כהזמנה להיכנס הביתה ולגלות את התפריט שנבחר על ידי השפעות קליפורניות ואלמנטים מאיטליה. [קרא עוד]
A La Renaissance, ברוסטר צרפתי מקסים עם אווירה אותנטית, מציע תפריט צהריים במחירים מצחיקים.
מרחוב לה רוקה, À La Renaissance מחייה את הרוח של הביסטרו הפריזאי באורח אותנטי. עיצוב מתקופתה, בופה של ממולאים, יינות טבעיים ומטבח צרפתי... מקום שבאמת מכוון לכולם! [קרא עוד]
Les Indécises, בית הקפה-מסעדה של שנות ה-60, זוכה לעונה שנייה של פריחה בלב ה-11.
נפתח כבר בשנות ה-60 במרכז ה-11, קפה-המסעדה "Les Indécises" זוכה לעונה חדשה בליווי השף והבעלים ניקולא שוורי, ומשמר את המסורת הפריזאית הטהורה. [קרא עוד]
Mantra, המסעדה החדשה והיוקרתית של המטבח הפרנקו-מלזי שכדאי לעקוב אחריה באדיקות
עם מנטרה, מסעדה צרפתית-מלזית גורמה שנפתחה באזור התשיעי, השף מאנוגראן ששתורתאן מציג חזרה מצופת ציפייה לפריז. כאן הוא מציג מטבח המשלב בין עילית קולינרית לסימני ההיכר של המאסיה המאלזית, ביצירה שמבטיחה להיות שם גבוה בתרבות המסעדות המקומית. [קרא עוד]
לה וראנדה, המסעדה הזמנית והמרעננת עם טעם ים תיכוני בלב לה רזרב פאריז שראשונה ליארום בנקטל
ב־À La Réserve Paris, הארמון השמרן והאלגנטי סמוך לשדרות שאנז אליזה, לה ורנד משלימה את התמונה עם חדר האוכל הימי הזמני שיצר השף שלושה הכוכבים Jérôme Banctel. מתחת לגג הזכוכית הגדול והמאיר, מול חצר מעוצבת בעצי נוי, מתחרים מטבח ים תיכוני, תפריט קaviar נדיב וקוקטיילים במראה מראות על השלטון עד לאפריל הקרוב. מעין פסק זמן ימי באופנה הגבוהה. [קרא עוד]
ענת, שולחן הכוכבים בפביליון דה לה ריין מתחיל פתיחה חדשה עם תיבול סומברדייה
מרחק הליכה קצר ממרכז ווֹז', נסתר בלב פביליון דה לה ריינה, מסעדת הכוכב אן יוצאת לפרק חדש עם השף תיבול סומארדי. מטבח קלאסי אך שלא משדר חוסר חיים, אלגנטי בלי להיראות מתרברב. [קרא עוד]
Armelle Crêperie, הגאלט הברטוני שמחייה את המסורת בסטייל בפריז
Armelle Crêperie כבר נחשבת למקום חובה באורן לטעם של גלילה ברטונית אמיתית בפריז. שתי מ abrupt, תפריטים מצרפת, תוצרים תוצרת בית, ומתכונים שמאתגרים את נורמות הקולינריה... מבלי לבגוד במסורת! [קרא עוד]
Nakatsu, מסעדת הפתיחות של עוף המטוגן היפני הממוקמת בשכונה ה-18
מדוע מעל הרי מחוז ה-18, המסעדה Nakatsu מתמחה בקאראגה, העוף המטוגן היפני המפורסם, שמוגש בתוך המבורגר ובמנה דונבורי. [קרא עוד]
Hallyu Kitchen, המסעדה הקוריאנית בלב פריז ה-9, שמכניסה אתכם ישירות לסיאול
Hallyu Kitchen, המסעדה הקוריאנית החדשה ברובע התשיעי, מביאה אתכם ללב סיאול עם המטבח האותנטי של השפית סו-היונ. תבלו בחוויות של גריל עם סאם, עוף מטוגן פריך וביבימבאפ קלאסי מחכים לכם כאן. [קרא עוד]
מסעדת הינעא: כאשר הביסטרו הפריזאי פוגש את המטבח האלג'יראי
במחוז ה-11 בפריז, המסעדה חנאא מצליחה להתבלט כאת אחד מסמליה של הביסטרוניה האלג'יראית! באווירה חמה ומרעננת, מבקרים זוכים לטעום מנות מיוחדות מכל רחבי אלג'יריה, ותפריט שמתעדכן בהתאם לעונות השנה! [קרא עוד]
Vesper, המסעדה היפנית בשכונת 7 בפריז, משנה את פניה ומגיעה בסגנון איזאקיה אותנטי
במרחק נגיעה מבית הספר הצבאי, ברובע השביעי של פריז, Vesper מתחילה מחדש כמסעדת איזאקיה יפנית מודרנית, בניהולו של השף רודי פטרסן. בתפריט של המקום היוקרתי הזה מקבוצת Fitz: סושי, מקרל שחור מקורמל במיסו וקוקטיילים יוקרתיים באווירה אלגנטית שבה טוקיו פוגשת את פריז, והמסעדה פתוחה עכשיו גם בצהריים וגם בערב. [קרא עוד]
קצ'ו קצ'ו, המסעדה היפנית החדשה שמתמחה בטבלאות טבלאות פריז 2ème
קטו קטו, זהו המסעדה היפנית החדשה שמתמחה באינגרידיינטים היפניים המקוריים — במיוחד בפנקו היפני, שנפתחה לאחרונה במרכז השני של פריז. המקום המיוחד הזה מציג את הטונקאצו וכל הגרסאות הפריכות שלו, החל מבשר חזיר, דרך שרימפס, פטריות ועד קראקחרות תפו״ז. התנסינו וזו הדוח המלא. [קרא עוד]
תוכלו למצוא את מיקומם של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר.
הישארו מעודכנים, המדריך הזה מתעדכן באופן קבוע עם מסעדות חדשות; זכרו לעיין בו באופן קבוע כדי להתעדכן בפתיחת המסעדות החדשות בפריז! אז, איזו מסעדה חדשה ננסה היום?
