Antoine Rollin, לשעבר מנהל המסעדה Hémicycle – שכעת היא סגורה – עומד לפתוח את Calcifer ב האביב של 2026 ברחוב Notre-Dame-de-Nazareth 41, ממש קרוב לכיכר הרפובליקה. המיקום שנודע עד כה בזכות המסעדה Istr, מתחיל עכשיו פרק חדש בסיפור הקולינרי שלו.
בפרויקט הטרי והמרגש הזה הלו, הארץ החדשה, אנטואן רולין מתכנן לפתח שולחן שמבוסס על טיגון באש ובהבערה. כנראה שהבנתם כבר את הרמז: השם 'Calcifer' מרמז ליצירת אש מסקרנת מתוך הטירה הניידת של האে יאומאזאקי. רמז שמתאים באופן מושלם לזהות הקולינרית של המסעדה העתידית, שבה בשרים, דגים ו<à href="/he/eifo-le-echol-b-paris/misada/guides/272185-ms-dwt-zmhwnywt-bpryz">ירקות יטופלו באש קודח, תוך התמקדות בבישולים ישירים - ולבטח גם בטעמים המעושנים שמתלווים אליהם.
המסעדה המושקעת בעיצוב חם ומזמין, המעוטרת בעץ ובמוסיקים, מתאימה בדיוק למשפחות וחברים שמחפשים את השולחנות הגדולים שלה, וגם לזוגות שמעדיפים אווירה אינטימית יותר. ולחובבי היין, תמחור עשיר ומגוון של יינות יוכל ללוות את הארוחות ולהשלים את החוויה.
המפגש נקבע בכוונה לשבועות הקרובים, בהמחוז השלישי בפריז, כדי לגלות את המסעדה החדשה הזו, מלאת חיים ונתינה!
מסעדות עם תנורי עץ ופיצה פריזאית, ההמלצות שלנו
מתחשק לכם ירקות שנצלו בקפידה על אש עץ או על להבה, ובשרים מעושנים? הנה המסעדות הטובות של פריז! [קרא עוד]
מסעדות עם תנורי עץ ופיצה פריזאית, ההמלצות שלנו
