מייזון רולאן, הביסטרו הפריסאי החדש של שאנג'רי לה פריס עם טרסה פרטית

מייזון רולאן, הביסטרו החדש והשיק שהוא גם גורמה של שאנגרי-לה פריז, פותח את שעריו ברובע השישה-עשרה, עם טרסה פרטית המתחבאת בתוך גינה. מטבח בורגני, אווירה אלגנטית – יצאנו לטעום ולספר לכם את כל הפרטים.

Maison Roland, המסעדה הביסטרו החדשה של Shangri-La Paris, המתפצלת בד בבד עם מיקום בהרובע ה-16 של פריז, מופיעה עם הבטחה פשוטה: אוכל טוב בסביבה מוקפדת, ללא חאנטרות. אולי אינכם יודעים אבל המקום היה פעם הבית הפרטי של הנסיך רולאן בונפרטה, ולכן טבעי לחלוטין שהביסטרו הצרפתי שלו נושא את שמו כהודיה להיסטוריה שלו. ובאמצעות המסעדה השקטה שלה ועם טרסה Confidentielle בלב גן ירוק, שמוגן מרעש ועיני הציבור, זאת כתובת שכדאי לכם לבקר בה לשניים: צהריים או ערב בתוך מבצר ירוק, בשקט.">

המסעדה מכוונת לכך שתרגישו את “המטבח הבורגני הפריזאי” – זה שמסכם את ההסכמה הלאומית: מפות לבנות, חרסינה של ז’יין, סכו״ם כסף וסיר מרק שמגיש תחושה שמזמינה להישאר. אין פה יומרה, אך יש תשומת לב אמיתית לאיכות המרכיבים ולחוויה סביב השולחן. כאן זה על תענוג ושיתוף, אך בצורה מסודרת ואסתטית – ממש אוהבים את זה.

במטבח, השף הראשי Simon Havage מציג תפריט ברור ונדיב. כמתחילה, הקלאסיקות כאן קיימות: ביצים מימוזה עם ביצי סלמון, רילטס סרדינים, טרין כפרי עם פיסטוקים וכבד אווז, סלט פריזé עם בייקון וביצה רכה. אהבתנו הגדולה היא הגַּספָּצ'ו לשיתוף, מוגש במגש מרהיב. אויסטרים דה ברטאן (9 או 12 יחידות) ובחירה יפה של קוֹבַּרִים (Baeri, Osciètre impérial, Béluga) מאפשרים להעלות מעט את הרמה אם מתחשק.

מנות העיקריות מציעות תמהיל מוכח ואמין: סול ברוטב גרנובול: סול על פי גרנוב, אנגלוט בקר ברוטב פלפל שחור, פילה דג ים על הגריל ברוטב וירג’ עם עשבי תיבול טריים, או תרנגול צלי בקרפאודין. הלובסטר, בצורה של טרמידור, על לימון או קר עם מיונז, מהווה את חוליית המהות של התפריט (69 אירו). אפשרות צמחונית עם ממרחי ירקות ממולאים בבולגר, יחד עם גבינת קשיו צ’אביניו? משלימה את כל החוויה. התוספות (שעועית ירוקה ברוזמרין, צ’יפס, פירה, סלט רומאי) זמינות בהתאם לבחירתכם.

אהבנו מאוד את הקינוחים, שכשמרו על הקלאסיקה הם מפליגים באותה רוח של אלגנטיות מעודנת. האי הצף הבית נחשף כמו שמלה משי, מוס שוקולד מגלה את עוצמתו, ו-קרם קרמל עם וניל ממדגסקר נשאר תמיד אחד מהאהובים עלינו.

פבלובה עם פירות אדומים לשיתוף (28 אירו) היא אפשרות טובה לסיום עם הקבוצה והיא עושה על השולחן רושם, אלא אם כן אתם מהסוג שמעדיף בעיקר ספל גלידה תותים, כמונו. מגש גבינה בורגון קרמית עם טרפל מסכם את הארוחה היטב אם אתם נוטים יותר לכיוון הגבינה.

הטרסה הסודית של Maison Roland היא ללא ספק אחד מההישגים החמים שלה כרגע. ממוקמת בגינת המלון, היא מציעה פסקה ירוקה נדירה בשכונה ה-16 של פריז, בין שדרת ד'איינה לבין טרוקדֵרו. שם אוכלים בשמש בלי להרגיש חשופים על המדרכה, מה שמאוד לא מובן מאליו בפריז. לאוהבי כתובות איכותיות ושקטות, זה בדיוק הסוג של מקום שמחפשים לשמור בהישג יד.

Maison Roland פתוחה מהשני עד שבת ברציפות מ-12:00 עד 22:00, וביום ראשון מ-18:00 עד 22:00. המסעדה נגישה מתחנת המטרו איינה (קו 9) או מתחנת קלבר (קו 6). להזמנה, הכנסו ישירות ל אתר שאנגרי-לה פאריס.

למי מיועדת Maison Roland? לתושבי פריז שמחפשים אווירה אלגנטית בלי תגים של מסעדה גורמה, לזוגות שמבקשים טרסה שקטה, ולשבטים שמבקשים לשתף מנות נדיבות בחלל יפה. ההוצאה המשוערת היא בין 50 ל-70 יורו לאדם ללא משקאות עבור ארוחה מלאה.

כדי לגלות כתובות יפות נוספות באותו ה дух, הציצו במסעדות של מטבח בורגני או גם בביסטרואים פריזאים טובים הביסטרואים של פריז שמתקיימים בעיר הבירה.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'

דף זה עשוי להכיל רכיבים שנתמכים על ידי בינה מלאכותית, מידע נוסף כאן.'