הגן, טרסת הגג של צ'בל בל פאריס לקיץ 2026

בקומה השביעית של Cheval Blanc Paris בשכונה ה-arrondissement הראשון, Le Jardin פותח מחדש את הנתיבים שלו לעונת הקיץ היפה של 2026. עולים לשם בהנאה, וצריך לומר: ברגע שדלתות המעלית נפתחות, שוכחים די מהר שאנחנו נמצאים בקירוב לשכונת סמאריטיין ועל מדריכיה הצופפים.

איך נראה הגג של Le Jardin du Cheval Blanc בפריז?

המרפסת של 650 מ"ר נפרשת כמו גינה של נופש אמיתי, עם שבילים שמובילים לשיחים, גרנים, ורדים והורטנסיות אדומות. התימין, הבזיליקום והנענע מפיחים ניחוחות לאורך המעבר, והריהוט האדום-לבן, עם נגיעות צהוב, מעניק למקום אווירה של וילה ים-תיכונית שממוקמת על גגות העיר.

הנוף עושה את חלקו. ממונמרטר אל מגדל אייפל, דרך קולונדת הלובר ובניינים של נוטר-דה-דה, מסובבים את הראש ב-360 מעלות בלי להיתקל בקיר. זה בדיוק המקום שבו מגיעים לצהריים וחוזרים אחרי שעתיים, קצת מסונוורים מהאור.

עוד הפתעה נעימה: השקט. בניגוד להרבה מהגגות-על בפריז שנכבשים כבר מהקרניים הראשונות של השמש, המקום הזה נשאר שקט, עם שירות שמקשיב and never heavy. Wait "and never heavy" I wrote English inadvertently. We need Hebrew fully. Let's craft final:

עוד הפתעה נעימה: השקט. בניגוד להרבה מהגגות-על בפריז שנכבשות כבר מהקרניים הראשונה של השמש, המקום הזה נשאר רגוע, עם שירות קשוב ולא מכביד לעולם.

עוד הפתעה נעימה: השקט. בניגוד להרבה מהגגות-על בפריז שנכבשות כבר מהקרניים הראשונות של השמש, המקום הזה נשאר רגוע, עם שירות קשוב ולא מכביד לעולם.

מה אוכלים בגן הסוס הלבן בפריז בשנת 2026?

במטבח, השף ויליאם בקין מציג תפריט קצר ובהיר, שממוקד בדרימות העגבנייה ובירקות הקיץ. נפתח בשמחה בחטיפות קטנות שאפשר לנשנש, כמו חזה חזיר איברי מוגש עם טרטר עגבניות ולחם פסקוטו (32 €), שרימונים פריכים בבזיליקום לימוני (38 €) או לחמנייה צרפתית קטנה עם עגבניות, שמנת חמוצה ובזיליקום (18 €).

להתחלה, הגספצ'ו האדום עם פלפל, עגבנייה ומלפפון מגיע לצד בוראטה קרמי (28 €), בעוד שטארט העגבניות הצבעוניות והקור הקפוא שלו עם בזיליקום (32 €) נחשבים עבורנו למנת הדגל של המקום. גם אוהבים את הסביצ'ה של דג כחלחל עם פלפלונים, רימון, שיסו ובזיליקום (38 €), את הגרסה המחודשת של הסלט היווני עם עגבנייה, גבינת פטה וכוסברה (29 €), ואת הלחם הטוסט האבוד הזהוב עם חזה חזיר איברי, פרמזן ותפיזות אניס (38 €).

• קרא גם
• הטרסה החבויה של George V: הקיץ האיטלקי של ארמון פאריזי
• מרפסת בגינת Maison Roland בשאנגרי-לה-פאריס: המסתור הסודי של ה-16
• Langosteria : הגג הממוזג והמרפסת המשקיפה על פריז

מבחינת המנות, החזרות מהים מובילות את התמנון הצלוי ואת הדג בר שמוגש בצורה מופלאה בפרוסה, לצד וירג’ גליציאנית ועגבניות מעט ממוכות במחבת (64 € כל אחד). אוהבי הבשר יפנו לצלעות כבש מעושנות ברגע או לסטייק בשר על הגריל, همراه בסבז’ון צמחי ורטאטוי קלות מגורמות (65 €). לארוחה צהריים קלילה יותר, לחמיתה עם עגבניה, רוקט ורעננות חלבית וכן זיטונה עם עגבניה, ארטישוק ופטריות אגאריק מגיעים עם מסלעון קיץ (35 €).

הגלידות-קינוחים של מקסים פרדריק, קינוח שכדאי לגלות

זו אולי הסיבה הטובה ביותר לעלות כאן בלי להזמין שולחן שלם. השף-קונדיטור Maxime Frédéric ממשיך את הקולות הקרחוניים שלו בקונספט של גלידה איטלקית, עם הטורבוליון המפורסם של תותים, וגם גרסה של שוקולד עם סקיר וגרסה אפרסק ורוזמרין (25 €).

המיל‑פייה וניל קפוא (25 €) מפנה תפקיד אחר, עם עלי עלים פריכים, קרם פטיסייר וניל, גלידת וניל כחולה וקצפת מנצנצת. חלקנו את השניים יחד, ואין לנו על מה להתחרט.

שעות הפעילות, הזמנה ובר: כל מה שצריך לדעת לפני שאתם מגיעים

הגן של Cheval Blanc Paris פתוח מהיום רביעי עד יום ראשון, בכפוף למזג אוויר נאה—זו עדיין החידה האמיתית היחידה במשוואה. הצהריים מוגשים בין 12:00 ל-13:30, הערב בין 18:30 ל-21:00, והבר מספק תנופה בין 14:30 ל-18:30 למי שחפץ רק בכוס משקה ובכוס קרירה מול הנוף. ההזמנה נעשית בטלפון 01 79 35 50 22 או באמצעות מייל אל בית המסעדה, וכל המידע מפורט באתר הרשמי של Cheval Blanc Paris. הכניסה דרך המלון, על המזח של הלובר, vài דקות מתחנת המטרו לובר-ריבולי.

הדעה שלנו: למי פונה הגג-בר הפריסאי הזה?

הrooftop הזה פונה בראש ובראשונה למי שמחפש הפסקה שקטה עם נוף נדיר, לארוחה רומנטית בצהריים, יום הולדת או פגישה עסקית מעט מסודרת. כאן המחירים הם של מלון פאר — חשוב לדעת זאת לפני שמעלים למעלה: תחשבו על כ‑100€ לאדם עבור ארוחה מלאה, הרבה פחות אם מסתפקים בכוס שתיה וקוקטייל צונן בסוף היום האחה״צ.

שני אזהרות כנות: הטרסה תלויה במזג האוויר, עדיף להתקשר מראש לפני שמטיילים בפריז, ושעות השירות קצרות, בעיקר בצהריים. בכל הדברים האחרים, בין הצמחייה, השקט ואיכות המנות, מדובר בגילוי מרענן שכדאי לחוות לפחות פעם אחת בקיץ.

שתי טרסות נוספות על הגג שכדאי לגלות בפריז

אם התשוקה להרים את הראש נמשכת, מומלץ גם לנסות Rooftop Nijinsky, הגג הנסתר מעל תיאטרון שאטלה, רק כמה מאות מטרים משם, באווירה מסיבתית עם סטים של די.ג'יי בערבים. אפשרות נוספת בקרבת הקניונים הגדולים, La Douce Heure, הגג של גלרי לה פייה עם קוקטיילים וטאפסים בהשראת Cyril Lignac, פתוח כל הקיץ על גגות שכונות האושמן.

ולבחון לפני הבחירה, המדריך שלנו ל- מרפסות ירוקות בפריז ובאיל-דה-פרה בשנת 2026 נערך לרשימת הכתובות הירוקות ביותר של הבירה.

בקיצור, מה דעתכם שנצא לגלות את הrooftop verdoyant שמציע לנו את פריס כמסגרת נוף מרהיבה?

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'