בסמוך ללובר, באחד הרובעים היפים ביותר של הבירה, מסעדה מעודנת מחכה לכם לארוחת ערב יוצאת דופן. חזיתה המוגנת כאתר מורשת, העשויה עץ כהה עם אותיות זהב, מקבלת את פנינו. היא נבנתה בשנת 1823, אז שימשה כמכולת ומחלבה בשם "La Renommée des Herbes Cuites". מאז, פריז השתנתה מאוד, אך המקום שמר על נשמתו, עדיין מחובר למקצועות הקולינריה, עם תפריט של מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי באווירה מעודנת ויוקרתית.
מסעדת La Renommée, שנפתחה בסוף 2023, היא המסעדה הראשונה של קבוצת Hogsalt האמריקאית באירופה. בחדר ארוך, המעוטר בציורים ועץ מגולף על הקירות, תאורה מעומעמת מאוד וספסלי עור, אפשר לחוש את כל ההיסטוריה של הבניין ושל פריז העתיקה, שלא כל כך רחוקה, מה שמקנה תחושה של מעבר בין תקופות. למרות שהמסעדה די חשוכה, האווירה בה נעימה, אינטימית והצוות קשוב, קשוב במיוחד ומחייך.
אווירה יוקרתית, אך לא סנובית כלל, המשתקפת במחירים בתפריט, שאינם ממש זולים אך מבטיחים מנות באיכות טעימה מעולה. בתפריט, המושפע קלות מהמטבח הניו יורקי, מוצאים מרכיבים מקומיים יוצאי דופן ומתכונים מסורתיים! התחלנו את הערב עם שלוש צדפות חלולות מבריטאני, עסיסיות ומלאות בטעם ים, וכן כבד אווז משובח מהלנדס בטרין עם מלח ים (24.95 אירו).
קרמי ורך מאוד, מוגש לבדו בצלחת, הוא מספק את עצמו. כדי ללוות את ארוחת הערב שלנו, הסומלייה המליץ לנו על יין לבן, מתוך 700 סוגים, בהתאם לרצוננו ביין פרחוני, קונדריו (23 אירו) עם ניחוחות משמש, שהתגלה כמושלם.
מבחינת המנה העיקרית, התפריט מתאים לכל טעם, מבשר בקר ועד דגים, דרך כבש או ארנבת. כאן, רחוק מהמנות הקטנות של מסעדות גורמה מסוימות, הצלחות מלאות היטב!
הפסטה עם ארנבת מבושלת ( 36.95 אירו), המוכנות עם בייקון ומרווה, היו נדיבות ומנחמות, רכות במידה הנכונה, ואילו צלעות העגל (69.95 €), רכות במידה הנכונה ובבישול מושלם, קלות לאכילה מכיוון שהן חתוכות מראש, ומוגשות עם רוזמרין ותרד מתובלים במידה הנכונה.
לאחר המנות המדהימות הללו, חיפשנו קינוח קל לעיכול שנוכל לחלוק, ובחרנו באגס מבושל (28.95 אירו) עם סורבה מרעננת, מצופה בשוקולד עם מלח ים, שסיפק טעם מתוק-מלוח מעודן.
בקומה התחתונה, ניתן לסיים את החגיגה הקולינרית הזו בבר קוקטיילים אינטימי הממוקם מתחת למרתף מקומר מרהיב, המעוטר בקטיפה שחורה משובצת עלי זהב, על רקע מוזיקת ג'אז, הזדמנות לטעום את היצירות של המקום באווירה של תקופת הבל אפוק.
אל תשכחו להזמין מקום לערב נפלא, כמתנה לאחרים או לעצמכם, כדי לחגוג אירוע מיוחד או פשוט כדי לפנק את עצמכם לפני טיול לילי לאור הירח הפריזאי.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 7 במרץ 2026
מקום
התהילה
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
אתר רשמי
renommee.paris
