מדריך מסעדות דגים

Rivages, המסעדה הצנועה הופכת לשולחן הים.

בפריז, ברובע התשיעי, מסעדת Rivages du Scribe Paris Opéra מהקדמת את התפריט שלה מכלול בשנת 2026 כדי להציב את הים במרכז ולבוסס על מוצרי הים והדייג החופי הצרפתי. טעמנו את זה ואנחנו מספרים לכם הכל.

לה וראנדה, המסעדה הזמנית והמרעננת עם טעם ים תיכוני בלב לה רזרב פאריז שראשונה ליארום בנקטל

ב־À La Réserve Paris, הארמון השמרן והאלגנטי סמוך לשדרות שאנז אליזה, לה ורנד משלימה את התמונה עם חדר האוכל הימי הזמני שיצר השף שלושה הכוכבים Jérôme Banctel. מתחת לגג הזכוכית הגדול והמאיר, מול חצר מעוצבת בעצי נוי, מתחרים מטבח ים תיכוני, תפריט קaviar נדיב וקוקטיילים במראה מראות על השלטון עד לאפריל הקרוב. מעין פסק זמן ימי באופנה הגבוהה.

Prunier, תחייתה של מסעדת הקוויאר הוותיקה ביותר וחזיתה המיתולוגית בסגנון ארט דקו, המוגדרת כאתר מורשת

מסעדת הקוויאר הפריזאית Prunier, שנפתחה בשנת 1924, עם העיצוב הארט דקו המרהיב שלה, המוגדר כאתר מורשת, עומדת להיפתח מחדש בספטמבר 2025, ביוזמתו של בנג'מין פאטו.

גוואליה, המסעדה הגסטרונומית של השף קמיל סאן מלו

במקום מסעדת Tang, המוסד הוותיק ברובע ה-16, בחר השף המוכשר זוכה כוכב מישלן, קמיל סן מלוקס, לפתוח את המסעדה הראשונה שלו בפריז, שנקראת Geoélia.

Les Maquereaux Rive Droite בפריז: מרפסת עם אוויר ים על חוף פארק Rives de Seine

מוכנים לחוות אוויר צח חדש בפריז? סעו ל-Les Maquereaux בצד הימני של הנהר כדי ליהנות מהמרפסת ומהנוף המרהיב של האי סן לואי, תוך שאתם מתענגים על טעמים ימיים טעימים. מאפריל עד אוקטובר, מרגישים שם כמו בחופשה!

האקובה, המסעדה היפנית הכוכבת של שאבל בלנק פאריס

גלו את Hakuba, המסעדה היפנית השוכנת בלב המלון היוקרתי Cheval Blanc Paris. המקום מציע חוויה ייחודית של טבילה באמנות הגסטרונומיה היפנית באמצעות תפריטי Omakase שתוכננו בקפידה על ידי אמן הסושי Takuya Watanabe, בשיתוף עם אמן הרטבים Arnaud Donckele והקונדיטור Maxime Frédéric. חוויה מעודנת המהדהדת את המסורת היפנית ואת החיפוש אחר אותנטיות.

Maison Lagure, השף ז'וליאן דומאס עובר ל-La Garenne Colombes

השף ז'וליאן דומאס מנצל את השנה החדשה כדי לחשוף את המסעדה העתידית שלו בלה גארן קולומב, Maison Lagure. הפתיחה מתוכננת לחודש פברואר הקרוב!

איפשהו, המסעדה הימית הגסטרונומית של השף המוביל פלוריאן ברברו

צלילה למעמקים וצלילה לעולם המעמקים בחברת השף פלוריאן ברברו, במסעדת הגורמה שלו. במסעדת Quelque Part, הוא מעלה על נס את מיטב תוצרי הים... אך לא רק.

Auguste, המסעדה שזכתה בכוכב מישלן מזה 15 שנים של השף Gaël Orieux

המסעדה Auguste של השף Gaël Orieux, הממוקמת בנוחות ברובע ה-7 היוקרתי, ממשיכה בדרכה עם כוכב מישלן, אותו קיבלה כבר לפני 15 שנה.

Kodawari Tsukiji: המסעדה המדהימה המוקדשת לרמן דגים בפריז

כשלוש שנים לאחר פתיחת מסעדת Kodawari Ramen הראשונה ברובע אודאון, נפתחה מסעדה שנייה המוקדשת לרמן בבירה. שמה? Kodawari Tsukiji. הזדמנות לחוות חוויה יפנית חדשה ומדהימה, המשלבת טבילה תרבותית וטעמים.

Le Petit Victor Hugo: המסעדה הימית המעולה במערב פריז

הגיע הזמן לצאת לים! סעו ל-Petit Victor Hugo. המוסד המפורסם במערב פריז מחדש את עצמו בסתיו הקרוב בזכות המעצבת הבלתי נמנעת לורה גונזלס, שיצרה מקום ימי עם אווירה עכשווית. וכדי לעורר את בלוטות הטעם שלכם, תוכלו ליהנות ממנות מפנקות ונדיבות עם ניחוח ים, בין פירות ים ורכיכות.

Homer Lobster Rambuteau, המקום המוקדש ללובסטר רול

חובבי הלובסטר רול יכולים לפנק את בלוטות הטעם שלהם בזכות פתיחתו, בתחילת פברואר 2018, של Homer Lobster, המסעדה האחרונה של מואז ספקס, הממוקמת ברובע ה-4 של הבירה.

Flora Danica: הפוגה דנית בשאנז אליזה

תוכלו לחוות חוויה נורדית במלואה ב-Flora Danica, הבראסרי של Maison du Danemark. המסעדה פותחת מחדש את המרפסת שלה בשדרה היפה ביותר בעולם החל מה-2 ביוני 2020.

הודעה על TEMPÊTE, הבר-מסעדה הימי

ב-Avis de TEMPÊTE, חוגגים עם מנות קטנות ופשוטות וטובות, בירות בוטיק וקוקטיילים 100% צרפתיים. הבר החדש הזה, הממוקם ברובע ה-9, יפנק אתכם במאכלים מהים ומהיבשה.

פטרוסיאן, המסעדה שבה הקוויאר הוא המלך

בפטרוסיאן, הקוויאר הוא המלך. וכך גם במסעדה החדשה שלהם, שנפתחה בשדרות טור מובורג, מול החנות ההיסטורית של פטרוסיאן. מנות יוצאות דופן המוקדשות כולן ל"זהב השחור", לשמחתם של חובבי הקוויאר.

Le Vaudeville: מטבח מסורתי ופירות ים במסעדה הפריזאית המאה

מעטות הן המסעדות הפריזאיות שיכולות להתגאות בחגיגת 100 שנות קיום. זו המקרה של Brasserie Le Vaudeville, מוסד אמיתי הממוקם ברובע ה-2 של פריז, ממש מול הבורסה. עם מנות קלאסיות של מבשלות בירה פריזאיות ופירות ים, Le Vaudeville ממשיכה לפתות את בלוטות הטעם של הפריזאים.

Bulot Bulot: הדלפק הימי של אטיין ריקבור בפריז

אם האוויר הימי עושה לכם טוב והמאכלי ים מפתים את בלוטות הטעם שלכם, אז קחו את עצמכם עכשיו לרובע ה-18 של הבירה כדי לגלות את הדלפק הימי החדש של אטיין ריקבור בפריז. שמו? Bulot Bulot!