מדריך מסעדות ים תיכוניות

פנאטס, סטפני מוקה פותחת את המסעדה הראשונה שלה לאחר שעבדה ב-Fuga

שפית ראשית לשעבר של קבוצת פוגה, סטפני מוקה פותחת את פנאנטס בספטמבר 2026, המסעדה האישית הראשונה שלה, בה תציע אוכל בהשראת הים התיכון, המועשר בהשפעות יפניות סביב רובאטה על אש מעץ.

המצוינות הקולינרית הספרדית מככבת בפריז בזכות 19 מסעדות אלה

ICEX Spain Trade & Investment, באמצעות פלטפורמת Foods & Wines from Spain, מבליטה עכשיו את מצוינות ואותנטיות הגסטרונומיה הספרדית ברחבי העולם באמצעות תו איכות למסעדות ולחנויות אוכל משובחות/יקבים שעומדות בקריטריוני איכות. מוקד בלתי-נפרד לגלות את המורשת הקולינרית הספרדית, בזכות כתובות שנבחרו בקפידה. גלו את 19 הכתובות המחויבות לקדם את הגסטרונומיה הספרדית.

לה קאמונדו מתחדשת לנעורים חדשים תחת חסות Fitz Group

קבוצת Fitz תרכוש את השליטה ברובה על Le Camondo, המסעדה שנמצאת בחצר מוזיאון ניסים דה קאמונדו בפריז, ברובע השמיני. המסעדה תיפתח מחדש בספטמבר 2026 עם תפריט חדש ועיצוב מחודש.

Splash באסניֶר-סור-סיין, המסעדה על גדת הסיין של Bistrots Pas Parisiens

Splash, המסעדה של Bistrots Pas Parisiens באסניה-שור-סיין, מזמינה לצהריים או לערב לצד נהר הסיין, בעיצוב קיצי עם טרסה, בריכה ומטבח עונתי.

Le Cabaret nouveau restaurant : אוכלים, שרים, חיים

קברט פריסאי, מסעדה חגיגית, כתובת סודית בפיגאל ומטבח צרפתי… Le Cabaret Restaurant פותח את דלתותיו ב-2 rue Frochot, בעיצוב טעון היסטוריה שבו משתלבים אומנות, מוזיקה חיה, גסטרונומיה ומורשת.

תאלי : המסעדה היוונית האלגנטית והאינטימית בלב תיאטרון פאליי-רואי

בלב תיאטרון פאליי-רואיל המיתולוגי, תאליה חושפת מסגרת קולינרית חדשה חתומה על ידי מָבוֹרוֹמָטִיס. שולחן יוקרתי שמציע מסע קולינרי בטעמים יווניים, בעיצוב המדמה תיאטראות קדומים.

Corail : מסעדה-טרסה קיצית על מרפסת הכניסה החיצונית למוזיאון האמנות המודרנית בפריז – ביקורות ותמונות

קורייל שוב פותחת נתיב רחב בשכונת ה-16, בין Palais de Tokyo למוזיאון האמנות המודרנית, כשהאייפל עומד על הקו האופק. תחת מפרשי ענק, ה-Forest לשעבר מגישה פסקה קיץ בהשראה ים-תיכונית, בין אדמה לים, קוקטיילים מרעננים, מנות צבעוניות ושקיעות שמש בצבע קוראל.

Rooster, המסעדה הגסטרונומית המרסאית של השף פרדריק דוקה בבאטינול

ממוקם בנוחות בבאטיגנול, Rooster, המסעדה הגסטרונומית של השף פרדריק דוקה, נושם אווירה של חופשה על חופי הים התיכון. כאן זה מרסיי שמצפצף בקולי קולות. רק חסרות הציקיות – ואנחנו מרגישים כאילו שם.

Fuga R, הגג החדש עם נוף פנורמי של 360° על פני פריז

הקבוצה פוגה (ריבירה פוגה) חושפת את הפרויקט החדש שלה, פוגה R, גג עם נוף פנורמי לפריז, שעלול להוות השראה להרבה אחרים כבר מהפתיחתה הצפויה ב-6 במאי הקרוב!

רוסאריו מזמין את ספרד לשולחנו — וזוהי הצלחה

ספרד מצלצלת בדלת ומזמינה אתכם למסעדת Rosario, מסעדה איברית שכתוב בה תפריט על ידי השף הספרדי חוסה מריה גוני מרטינז.

לוטה, מסעדה ים-תיכונית חדשה עם עיצוב מודרני ברובע הראשון של פריז

ממוקם ברובע הראשון, Lotta היא המסעדה הראשונה של Charlotte Bereaud. כתובת חדשה שמסתמכת על מטבח בהשראת הים התיכון, עם תפריט צהריים נגיש ועיצוב בהשראת העיצוב האיטלקי.

סלאק, שתי דמויות מפתח בעולם הסטראט-פוד הטורקי, כולל ההמבורגר הלחצר שנחשף כחדש בפיגאלי

Pigalle מעולם לא חסר בה אנרגיה וטעם, אבל Slak מביא לשם מנות של אוכל רחוב שהולכות בול. בדוכן הקטן והמחוספס שמעוטר בהשראת שווקי שנות ה-70, משפחת יזמי המייסדים של L’Atelier Dürüm מציעה מקום שמכבד שני סצנות טורקיות: המבורגר מצטנן והטנטוני.

קלודין, הסנדוויצ’ים האיטיים במעדן הים תיכון שמבשלים באהבה בשכונה ה־11

קלודין לא מוגשת סנדוויצ’ים סתם — אלא “סלאודוויצ’ס”, מחווה לבשר שמבושל באיטיות במשך שעות ארוכות. במקום המושפע מהמטבח המזרח תיכוני הזה, הכבש המתבשל שמונה שעות הופך לסוד משפחתי... ולהתמכרות בלתי אפשרית!

גמרה, המסעדה מרוקאית שמבשלים בה הכל בבית, שמחה לענג את תושבי ה-17 בפריז

מסעדה מרוקאית חדשה נפתחת ב17ème של פריז. גאמה פתחה את דלתותיה ברחוב קארדינט, עם תפריט משפחתי מלא בטעם של בית: טאג'ינים, קוסקוס, לחמים רכים וממתקים מרוקאים – כל אלה מחכים לכם בכתובת הזאת שמשדרגת את חוויית האוכל. וכדי להוסיף לחגיגה, התפריט כולל גם פסטיבל של פטרות תפריט לפסחא של הרמדאן.

Brasserie Rosie Jolie והביגודי, ה־rooftop הגבוה (מאוד) של המסעדות השיקיות בטrocadéro

Bigoudi, זהו ה rooftop היוקרתי (מאוד) של ברסרי à la Mode, שייפתח בקיץ 2026 בצד טrocadéro. ומלפנות אותו, בקומת הקרקע של אותו בניין, תפעיל את הבראסרי Rosie Jolie.

במסעדת קארי, المكان המדהים של השפית האמריקאית קארי סולומון בפריז

קארי סולומון פותחת את דלתות המסעדה הראשונה שלה, Chez Carrie, כהזמנה להיכנס הביתה ולגלות את התפריט שנבחר על ידי השפעות קליפורניות ואלמנטים מאיטליה.

נרולי: הברים הקוקטיילים הים תיכוניים של חוג השנה־אחת

נרולי, בר קוקטיילים עם מנות מזרח־תיכון ומטבח ים תיכוני, בנפת 11.

Coderak, המבורגרים טעימים במתכונים מסורתיים ממרוקו

סעו למרקש בלי לעלות על מטוס, בזכות Coderak, מסעדת המבורגרים מקסימה עם רוטב מרוקאי, מלאה ברעיונות טובים וטעמים ממקומות רחוקים.

Zoutra, המסעדה-בר יין ואוכל מזרח תיכוני שמפנק את מונמארטר

Zoutra היא המסעדה והבר הלבנטיני החדש ברובע ה-18 במונמארטר. אחותה הקטנה של Adraba, בר היין הזה עם המנות היפות, היצירתיות והעשירות בטעמים, הוא תגלית נפלאה. נספר לכם עוד על התגלית שלנו.

Feyma: המסעדה הים תיכונית המשפחתית בין קייטרינג לבית קפה ברובע ה-18

בין מטבח ים תיכוני לבית קפה ידידותי, Feyma מתבלט כקנטינה החמימה של הרובע ה-18, שם ניתן ליהנות ממנות ביתיות ונדיבות, המוגשות על ידי משפחה חייכנית המעבירה לנו מדי יום את המורשת הקולינרית שלה.