מסעדה חדשה במחוז הראשון, Lotta הוקמה ברחוב ז'אן-ז'אק רוסו 8 עם הצעה המשווה בין מטבח ים-תיכוני ועיצוב מוקפד. בהובלת שרלוט בריאו, מסעדה הפתוחה מיום שלישי ועד שבת, בצהרים ובערב, מוצגת כפרויקט אישי שניזון מהמסע שלה במספר בתים מוכרים, ובמיוחד אצל Prunier בתקופת Yannick Alléno וBaccarat.
בצהריים, Lotta מציעה תפריט נגיש, בעיקר בשכונה זו של פריז: 28€ למנת פתיחה/מנה עיקרית או מנה עיקרית/קינוח, 35€ למנת פתיחה/מנה עיקרית/קינוח. בערב, המקום שומר על אותה הקו הקולינרי ומוסיף אווירה שמתפתחת לאורך השירות, בעיקר בזכות סטים של די-ג'ייז.
מבחינת המטבח, התפריט פונה אל הים התיכון, בהשראה שנלקחת מהדרום של צרפת דרום de la France, מאיטליה Italie ומתור Spanien Espagne. הכול נוצר על ידי Charlotte Bereaud והשף Zoumana Meité, שקריירה בינלאומית שלה כוללת ניסיון בשווייץ, בסנט-ברת'לי ובניו יורק.
תפריט קצר וממוקד שמרכז את הפסטה במקום הראשון: פסטה : trofie עם לחי בקר ופסטה עונתית, שסביבה אספרגוס ראשוני וציר פירות הדר, לצד מולים באסקאבֶש, פיסלאדיֶרה מחודשת על בסיס flatbread, חצי עוף מוגש עם אפונים קריספיים וגם Affogato – גלידה לקפה וקרם חציר לקינוח.
בעיצוב מוקפד למדי, המסעדה תוכננה יחד עם האדריכלית ז'ולייט רובל בתצורה ייחודית שמתחלקת על פני שלושה מפלסים: חדר ראשון בקומת הקרקע עם טרסה, מטבח פתוח מול שולחן האורחים הגדול ברמה האמצעית, ואחר כך בקומה העליונה, מזנין שמארח בר מעוטר מראות וחדר נוסף. מסעדה מרהיבה בעיצוב בהשראת הארכיטקטורה של אולמות הכניסה בבנייני מגורים מילאנזיים משנות ה-60 וה-70.
