קונפי ברווז וברווז צלוי, המהווים את חוד החנית של המטבח הדרום-מערבי שבובשר ברווז הוא מאוד פופולרי, הם מנות נדיבותומנחמות. ואין דבר מספק יותר מאשר לדעת שאין צורך לנסוע ברכבת לדרום-מערב כדי ליהנות מהמטעמים הללו, שכן הם מוגשים במספר מסעדות מסורתיות בפריז.
קונפי ברווז הוא מנה המבוססת על ירכי ברווז שקושטו בשומן שלהם. לאחר שהושרו בתבלינים במשך מספר שעות, ירכי הברווז שקושטו לאט עד שהפכו רכות ועסיסיות. הקונפי מוגש בדרך כלל עם תפוחי אדמה מוקפצים, לתענוג קולינרי מקסימלי.
חזה ברווז, לעומת זאת, הוא נתח חזה של ברווז, אחד הנתחים המשובחים ביותר של העוף. בדרך כלל צולים אותו או מטגנים אותו על אש גבוהה לבישול מהיר, ומגישים אותו ורוד מבפנים כדי לשמור על עסיסיותו. ניתן להגיש אותו עם רוטב דובדבנים או רוטב תפוזים.
התעורר בכם התיאבון? אז אל תמתינו עוד וצאו לגלות את המקומות המומלצים שלנו לאכילת ברווז צלוי או קונפי ברווז במסעדות בפריז!
ה"אוברג' אביירונז", מסעדה מסורתית וחמימה שבה תוכלו ליהנות מאליגוט בפריז
ליד תחנת הרכבת בֶּרְסִי בפרֶעֶשְׂת ה-12, האובלג' אייברונזי מציע את המנות המפורסמות של איזור אייברון, שמונחות על מפות משובצות, כולל את האליגוט החביב, באווירה ידידותית וחמה. [קרא עוד]
חגי הסיום של השנה: מסעדת "ברווז ויין חגיגי" חושפת את המג'רט הענק שלה
בחסות - לקראת ערב ראש השנה, כמה מקומות בפריז מרגישים כמו המקום המושלם לחגוג את עונת החג. בלב Passage des Panoramas, באזור השני של פריז, מסעדת Canard & Champagne מוכיחה את עצמה כבבחירה מובילה לחגיגות העונה המוגדרת בשיתוף, בפינוק ובאהבה לארוחה טובה. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: La Mère Catherine, מוסד מונמארטר
La Mère Catherine, מוסד מונמארטרואי שהוקם בשנת 1793, משלב היסטוריה, מטבח צרפתי מסורתי ואווירה מוזיקלית מדי ערב. [קרא עוד]
ההיסטוריה הקצרה של המסעדות הגדולות של פריז: La Tour d'Argent והברווזים המסומנים במספרים
מסעדת La Tour d'Argent, מסעדת גורמה מיתולוגית ברובע ה-5, משקיפה על נהר הסן עם עיצוב קלאסי ומורשת קולינרית מפוארת. מסעדה פריזאית מפורסמת שנוסדה בשנת 1582, עשירה בהיסטוריה ובאלגנטיות. [קרא עוד]
Canard et Champagne, המסעדה שבה הברווז מבעבע בפריז
בחסות - שילוב של שני מוצרים אהובים על הצרפתים הוא מה שמציעה לנו המסעדה Canard & Champagne Paris 2 ème, הנמצאת ב-Passage des Panoramas, במרחק פסיעה מה-Grands Boulevards. זהו מקום שחייבים לנסות, לאוהבי הברווזים והמשקאות האצילים. [קרא עוד]
Les Fabricants: המסעדה עם המנות המנחמות, הנדיבות והמשתלמות
Les Fabricants הוא המקום הנכון בשכונה שהפך למוסד של ממש ברובע ה-11 של פריז. כאן תוכלו לגלות מקום נעים עם מנות ביתיות מנחמות במיוחד במחיר משתלם. היזהרו שלא יגדלו לכם העיניים יותר מהבטן: המנות כאן מאוד נדיבות. [קרא עוד]
Bouillon Chartier, המסעדה המומלצת והמשתלמת מול תחנת הרכבת Gare de l'Est
חדשות טובות לארנק שלכם: מסעדת Bouillon Chartier נפתחה זה עתה מול תחנת הרכבת Gare de l'Est. בתפריט, כרגיל, מנות קלאסיות של ביסטרו צרפתי במחירים (מאוד) נוחים. [קרא עוד]
L'Escargot Montorgueil, המוסד הפריזאי שממשיך לפנק, 200 שנה לאחר הקמתו
מסעדת Escargot Montorgueil, הממוקמת ברובע Les Halles, מתמחה במתכונים מקוריים המבוססים על חלזונות בורגון, ומגישה בגאווה מנות קלאסיות מהמטבח הצרפתי. [קרא עוד]
Le Saint-Régis, הבראסרי הפריזאי במאה אחוזים של אי סן לואי
רוצים ליהנות מהמיטב של הביסטרונומיה הפריזאית? בואו ל-Saint-Régis, הביסטרו הטיפוסי של רובע Ile-Saint-Louis, המציע את מיטב המטבח הביסטרונומי בלב פריז. ביצים בנדיקט, סלט גבינות עזים חמות, קרוק מסיה, טרטר סלמון ואבוקדו... יש מה לאכול! [קרא עוד]
Astair, המסעדה הפריזאית במעבר פנורמה
בתוך מעבר פנורמה, מסעדת Astair מציעה תפריט של מנות צרפתיות מסורתיות המוגשות בנדיבות. המקום המושלם להתחמם בו בחורף הקרוב! [קרא עוד]
אמנדין שיניו פותחת את Café de Luce, בית קפה-ביסטרו במונמארטר.
בקיץ 2021, השפית אמנדין שייניו תפתח את המסעדה השנייה שלה בפריז, בית קפה-ביסטרו בשם Café de Luce, הממוקם בראש גבעת מונמארטר. [קרא עוד]
Loup, המסעדה ברובע הראשון המציעה מנות תוצרת בית
ב-Loup, המסעדה הגדולה ברובע הראשון הפתוחה כל היום, שף צעיר בחר לתת עדיפות למאכלים תוצרת בית, המוכנים מרכיבים אורגניים, עונתיים וממקור טוב. [קרא עוד]
Brasserie Gallopin, המסעדה ההיסטורית המגישה מנות צרפתיות מסורתיות טעימות
מסעדת Brasserie Gallopin היא כתובת חובה בפריז לאוהבי המטבח הצרפתי המסורתי. המסעדה ההיסטורית הזו, הממוקמת בכיכר הבורסה, מעוצבת בפאר ומציעה מטבח בורגני, המוכן על פי כל כללי האמנות. [קרא עוד]
Le P'tit Canon, הביסטרו של הרובע ה-17
על מפות המשובצות של P'tit Canon, המסעדה החדשה ברובע ה-17, ניתן ליהנות ממנות קלאסיות של מטבח ביסטרו, נדיבות ותוצרת בית. [קרא עוד]
D'Chez Eux, מטבח מקומי בלב הרובע ה-7
אם, כמו ז'אק שיראק, אתם אוהבים לאכול טוב ומעריכים את המטבח הצרפתי המסורתי, אז קפצו למסעדת D'Chez Eux, במרחק פסיעה מאינוואליד; אתם תתענגו! [קרא עוד]
Le Petit Bouillon Pharamond, מחיר מינימלי, הנאה מקסימלית
אנו לוקחים אתכם להאלס, לגלות מרק פריזאי חדש, ה-Petit Bouillon Pharamond. מקום שבו אוכלים מנות קלאסיות מהביסטרונומיה הפריזאית, במחירים נמוכים, להנאה מקסימלית! [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל המסעדות על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
