בשכונת Motte-Picquet, ברובע ה-15 של פריז, Abstinence מטפחת רוח של שולחן משותף וטעים, שנועד למפגשים סביב מנות לשיתוף. המקום, עם עיצוב מוקפד, מקבל את האוהבים לאוכל תחת גג זכוכית מכוסה בצמחייה או במרפסת בימים יפים, באווירה אלגנטית אך נינוחה.
מאת Fitz Group, שהן אחראיות גם על Vesper, Fitzgerald או עוד Hollywood Savoy, Abstinence מציגה גישה של מטבח נדיב, בין מנות מחושבות היטב, מרכיבים עונתיים ורוח של שיתוף.
מצד הקולינריה, Abstinence מציגה גישה ביזטרונומית, נדיבה ומוארת בשמש, עם מוצרים עונתיים וצלחות שמותאמות לשיתוף. התפריט מושם דגש על שילובים אותנטיים, על בישול מוקפד ועל בחירה של יינות טבעיים, אורגניים וביו-דינמיים.
בקשר לתפריט, Abstinence בוחר באווירה חברתית עם שפע מנות לשיתוף, לפעמים קטנות ולפעמים באמת נדיבות. יושבים תחת הגג הזכוכיתי המכוסה בצמחייה או על טרסה שטופת שמש, מתקדם ונתקלים במטבח נדיב שנבנה כך שיתמלא במרכז השולחן.
נתחיל עם האספרגוס הלבן המעולה מלנדס, יסמין וחלמון ביצה קונפי (14 אירו), קרם ארטישוק מתובל בעדינות עם כמהין קיץ ופלפלים מטוגנים (13 אירו) וביצת מימוזה עם מיונז ומעליה כף נדיבה של קוויאר (28 אירו). כל אלה הכינו אותנו בצורה הטובה ביותר להמשך הארוחה, שהבטיח להיות משובח.
בהמשך, ניוקי עם אפונה וגרונזולה (12 אירו) ששימחו את חיכנו, מיני-המבורגרים גסטרונומיים מקוריים במיוחדעם לשון עגל (22 אירו) בליווי מעט חזרת שמעניקה למנה טעם חריף ועלי תרד צעירים המוסיפים רעננות; ולסיום, תמנון צלוי היטב, קרם קישואים ומלפפונים (26 €).
אנו מסכימים שהמחירים אינם הזולים ביותר, בשל מיקום המסעדה, אך אם אתם מעדיפים לסמוך על השף בעיניים עצומות, שימו לב שתפריט היום ב-35 אירו משתנה בהתאם לתוצרת העונתית ולרצונותיו של השף לוקאס פלזין!
לבעלי חיך מתוק, אל תפספסו את הצ'ורוס בננה ושוקולד (9 אירו) שמזכירים לנו את הזכרונות היפים ביותר מירידי הקיץ, וגם לא את הגלידות והסורבטים המקוריים והמגולגלים במקום.
בערב, האווירה משתנה כאשרAbstinence הופך לבר יין המציע כ-50 בקבוקים משובחים של יינות טבעיים, אורגניים וביודינמיים, כמו גם קוקטיילים ייחודיים.
כתובת יפה שכדאי לגלות בקיץ הקרוב!
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
- שֶׁל 18:30 יש ל 02:00
יום שבת :
שֶׁל 18:00 יש ל 02:00
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 11:30 יש ל 15:00
- שֶׁל 18:30 יש ל 02:00
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
- שֶׁל 18:30 יש ל 02:00
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
- שֶׁל 18:30 יש ל 02:00
יום רביעי :
שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
- שֶׁל 18:30 יש ל 02:00
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
- שֶׁל 18:30 יש ל 02:00
מקום
התנזרות
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
חישוב מסלול
נְגִישׁוּת
אתר רשמי
abstinenceparis.com
