הסתיו כבר השתקע היטב בבירה. העלים הססגוניים נושרים מהעצים ומכסים את המדרכות, המעילים החמים הוצאו מהארונות, הילדים קופצים בשמחה בשלוליות, ובמסעדות, מוצרי העונה חוזרים בגדול.
החוצה עגבניות ופלפלים, תנו מקום לדלעות בכל הגדלים והצורות, לירקותשורש, לפטריות שנקטפו ביער ולכרוב מכל הסוגים! אבל הסתיו מסמן גם את חזרתו של ציד, בהתאם לעונת הציד, גבינה נמסה ומחממת את הנפש, ומנות מנחמות ככל שרק אפשר.
זה הזמן לגלות את ארבעת המסעדות החדשות שבדקנו ואישרנו. אם אתם מעדיפים מטבח מקסיקני (אתם לא מצליחים לדמיין שלא נראה את השמש עוד זמן מה, נכון?), מטבח פיוז'ן או מטבח צרפתי מסורתי יותר, בטוח תמצאו את מבוקשכם במבחר הקולינרי הזה!
Fougue, הברסרי המתמשך והטעים שחתומה Fuga בבואפאסאז'
ב-Beaupassage, ברובע השביעי של פריז, Fougue היא הבראסרי החדש של FUGA שמביאה מטבח צרפתי נדיב בהובלת השפית פאני הרפין, במקום שנועד ללוות את החיים מהבוקר עד הלילה, בפנים או על הטרסה הרחבה והשקטה שלה! [קרא עוד]
Nonno San, מסעדה איטלקית-יפנית בסן-ז'רמן-דה-פרה: נישואים מאושרים
קבוצת Kobo פותחת בסן־ז'רמן־דה־פרה את Nonno San, מסעדה שתכננו קייטה סוקנו וויקטוריה לוצ'יאנו, ומשלבת בין המטבח האיטלקי לדיוק היפני — מקפה של בוקר ועד לארוחת ערב מאוחרת. [קרא עוד]
Brasserie Casel: La Nouvelle Garde פותחת מסעדה שיקית בסגנון של פעם ברובע הראשון
La Nouvelle Garde חוזרת לבירה עם Brasserie Casel, במרחק נגיעה מתיאטרון שאטלה. המקום החדש שם במרכז, בין היתר, בשר שעבר יישון, בעיצוב בהשראת עולם הבמה. [קרא עוד]
Bicla, המסעדה המקסיקנית שמציגה את טאקוס דה קנסטה בסן-ז'רמן-דה-פרה
בסן־ז'רמן־דה־פרה, ביקלָה מציגה מטבח מקסיקני אותנטי, נדיב ועדיין נדיר מדי בפריז. על ההגה עומדים השף המקסיקני אותוניאל אלווארס קסטניידה ושותפו, שחושפים בפני הסועדים התמחות שכמעט אינה מוכרת בבירה: טאקוס דה קנסטה, רכים, ארומטיים ושובבים להפליא. מקום קטן ששווה להגיע אליו. [קרא עוד]
לחצו על המפה בתחתית הכתבה כדי למצוא את מיקומן של המסעדות האלה
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 1 בנובמבר 2026 בְּ 30 בנובמבר 2026
