מחפשים עוגת בול עץ יוצאת דופן שתשדרג את שולחן חג המולד שלכם? אנו חושפים בפניכם את היצירה Joyau des Pins, עוגת בול עץ חג המולד 2025 של Peninsula Paris, פרי יצירתה של הקונדיטורית Anne Coruble, ואנו מעריצים אותה. עוגת בול עץ מרהיבה זו , המורכבת מ-13 שכבות, מהווה מחווה מרגשת ל-13 קינוחי חג המולד, מסורת פרובנסלית המושרשת מאז המאה ה-17 ואהובה עלינו כל כך. בהשראת אצטרובל שנאסף ביער, היא משלבת ניחוחות עציים וזיכרונות ילדות מהחגים.
עוגת חג מולד מקורית זו יפה למראה וטעימה לא פחות. אן קורובל, שנבחרה לקונדיטורית השנה 2024 על ידי La Liste, שאבה השראה מהטבע ליצירה זו. אצטרובל מזכיר את הפעולות הראשונות שלפני ערב חג המולד, את הילדות ואת הטיולים ביער. כמו לעתים קרובות אצל אן קורובל, אנו מוצאים את אותה תשומת לב לפרטי הטבע, עלווה, אור חורפי, קליפה, שהופכים ליצירות קולינריות.
עוגת בול עץ זו מחולקת לשני חלקים. החלק העליון, המעוצב בתבליטים, מעוטר בקליפות המונחות בקפידה. הבסיס מתגלה כטאבלט, שניתן לשבור ולחלוק בין האורחים. אנו אוהבים את הצד המשעשע הזה, שהופך את הטעימה לרגע חברתי סביב השולחן.
בלב היצירה משולבות 13 שכבות. זהו רמז ל-13 קינוחי חג המולד, מסורת פרובנסלית שמקורה במאה ה-17, המסמלת שיתוף. למי שלא מכיר, 13 קינוחים אלה מייצגים את ישו ו-12 השליחים בסעודה האחרונה.
אן קורובל בחרה בניחוחות היער עבור עוגת חג המולד של Peninsula Paris. עץ, אורז, אורן ודבש משתלבים בפלטה של טעמים מתוקים, עציים ושרפיים. כל מרכיב מזכיר את נופי החורף, בין תחתית היער לניחוחות העצים השרפיים. זה כמו לטייל ביער, עם התחושה של חזרה לחום לאחר טיול חורפי.
ההרכב המפורט מגלה את המיומנות של הקונדיטורית. היא כוללת קליפת שוקולד חלב 60% מפרו, מוס אורז קלוי בעץ ארז, פרלינה של צנוברים, דולצ'ה דה לצ'ה עם דבש צנובר, אורז בחלב, ממרח צנוברים, ביסקוויט יפני, קרם אורז דביק, עוגיית חמאה עם צנוברים קלויים על הגריל, מעטפת שוקולד מריר 65% מפרו, קרמל חצי מלוח עם וניל, פרלינה עם פיסטוקים וקרנצ'יריס עם פיסטוקים. שילוב נפלא שמטייל את בלוטות הטעם.
מה שאנחנו אוהבים באן קורובל, זה שהיא ממציאה את עצמה מחדש בכל שנה. היצירות שלה משלבות בדרך כלל בין 9 ל-15 מרכיבים שונים. כל קינוח מספר סיפור, מעורר רגש.
עוגת חג המולד זו מוצעת במחיר של 105 יורו ל-6/8 אנשים. ההזמנות המוקדמות מתחילות ביום ראשון, 1 בדצמבר 2025, ויש לבצען לפחות 72 שעות מראש. האיסוף יתבצע מיום רביעי, 17 בדצמבר, עד יום רביעי, 31 בדצמבר 2025, במסעדת Le Lobby du Peninsula Paris, הממוקמת ב-19 avenue Kléber ברובע ה-16, במרחק כמה צעדים משער הניצחון ומ-avenue des Champs-Élysées.
להזמנת עוגת חג המולד Peninsula Paris 2025, צרו קשר עם המסעדה בטלפון 01 58 12 28 88 או בדוא"ל ppr@peninsula.com. אנו ממליצים להזמין מראש, שכן יצירה זו, פרי יצירתה של קונדיטורית עטורת פרסים, צפויה להיות מבוקשת מאוד במהלך החגים.
בקיצור, אם אתם מחפשים עוגת חג מולד מקורית לערב החג, היצירה Joyau des Pins של Anne Coruble משלבת מסורת פרובנסלית ויצירתיות. יער חורפי מגיע לשולחן החג שלכם עם טעמים עציים ומנחמים.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
מקום
הפנניולה פריז
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
מחירים
6 personnes en commande 72h avant min : €105
אתר רשמי
www.peninsula.com
הזמנות
ppr@peninsula.com
0158122888
עוד מידע
ניתן להזמין החל מה-1 בדצמבר ולאסוף בין ה-17 ל-31 בדצמבר 2025.
