לכריסמס 2025, מלון Kimpton St Honoré Paris ומסעדת Montecito מציעים לנו עוגת בול עץ חג מולד שאין דומה לה בנוף הפריזאי. שכחו מהעצים הקלאסיים: כאן, הם מהמרים על גביע גלידה ענק שיוצר אשליה מוחלטת. היצירה של השף הקונדיטור אלכסיס בופילס משחקת על אשליה אופטית עם הציפוי הוורוד שלה, שמזכיר את הגלידות הקליפורניות של ילדותנו.
מסעדת Montecito, הממוקמת בשדרות Capucines ברובע ה-2, שואבת השראה מהשורשים הקליפורניים של המותג Kimpton Hotels & Restaurants כדי ליצור קינוח יוצא דופן בשם "Certains l'aiment show - Un hiver sous le soleil de Californie" (חלק אוהבים את זה - חורף תחת השמש הקליפורנית). הקונספט? קינוח "הפוך" שמפך את גביע הוופל, המצאה שהפכה לפופולרית בארצות הברית בתחילת המאה ה-20. העיצוב מזכיר את התפאורה ההוליוודית עם הצבע הוורוד העליז והמראה הפופ המובהק, כדי להביא קצת שמש קליפורנית לאמצע החורף הפריזאי.
אבל אל תטעו: מתחת למראה של גלידה ענקית, העוגה הזו מסתירה יצירת קונדיטוריה אמיתית. השף אלכסיס בופיל בנה מבנה קולינרי רב שכבתי. ראשית, מגלים קראנץ' של וופלים, ואז ביסקוויט מדלן רך המכיל קומפוט חמצמץ של אוכמניות ופטל. הכל עטוף בקרם וניל אוורירי, המושרה בעדינות בתה שחור. שילוב זה של מרקמים וטעמים יוצר איזון בין המתיקות הרגרגרסיבית של הקונספט לבין התחכום של הטעמים.
קינוח זה משקף במלואו את הצד המרהיב והרוח הנינוחה של החוף המערבי. באורך 30 ס"מ ובגובה 25 ס"מ, הוא יככב בגאווה על שולחנכם וישמח6 עד 8 סועדים. המראה המשעשע והצבעים הוורודים שלו הופכים אותו ליצירת מופת שתעורר סקרנות בארוחות החג שלכם, בין זיכרונות ילדות לאווירה קולנועית.
היצירה מוצעת במהדורה מוגבלת וניתן להזמין אותה החל מה-10 בדצמבר 2025. מחירה של עוגה זו הוא 100 אירו, והיא זמינה במסעדת Montecito של Kimpton St Honoré Paris, הממוקמת ב-27-29 boulevard des Capucines. יש להזמין אותה 72 שעות מראש בדוא"ל bonjour@montecitoparis.com או בטלפון +33 (0)1 80 40 76 40.
רובע האופרה, שבו נמצא המוסד, שופע במסעדות גורמה שישלמו את מסע הגסטרונומי שלכם בחגים. במרחק כמה צעדים משם, תוכלו לגלות גם יצירות אחרות של עוגות חג מולד אצל השמות הגדולים של הקונדיטוריה הפריזאית. בקיצור, אם אתם מחפשים עוגת בול עץ יוצאת דופן שתפתיע את האורחים שלכם, ההצעה הקליפורנית הזו שווה ביקור.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 10 בדצמבר 2025 בְּ 31 בדצמבר 2025
מחירים
6/8 personnes : €100
אתר רשמי
www.kimptonsthonoreparis.com
