מאז ימי יפן העתיקים, הsushi עבר מסע ארוך והפך לתופעה קולינרית עולמית! בעוד שהסושי נפוץ כיום בכל פינה בעולם, באורייני הגסטרונומיה היפנית, הוא נחשב לאמנות ייחודית המהווה חלק בלתי נפרד מתרבות הארץ של השמש העולה.
בשנת 2026, בית התרבות היפני בפריז החליט גם הוא להקדיש תערוכה חינמית ליפֵי היצירתיות והטעם של הביסקוויטים המפורסמים והטעימים עם האורז המכוסה בדג טרי. כונסה בשם "I Love Sushi", המייצג היזמה הקטנה שואפת להציג בגאווה את המאכל הייחודי שכל אחד אוהב, תוך מסלול חינוכי ומהנה, מפורש בהודעה.
מה-20 בינואר ועד 11 באפריל 2026, התערוכה תציג באופן מקיף את התפתחות הסושי לאורך ההיסטוריה, תסקור את שורשיו היבשתיים ואת הגעתו לאיי יפן לפני יותר מאלף שנה, וגם תתמקד בהגברת המגוון של סוגי הסושי בתקופת תקופת אדו ואחריה, וכן בהתלהבות המתגברת לבתי אוכל ייעודיים שהחלו לצוץ בשנות ה-50.
כדי לעורר את התיאבון, בית התרבות היפני יחשוף שירטוטים מפורטים של סושי משרף וכן חיקויים בגודל טבעי של דגים. נחשוב בעיקר על טונה, שהיא הלב של הסושי היפני, בניגוד לסלמון שמועדף בעולם כולו. במקום יוצגו גם מדבקות ומדבקות קיר וכן וידאוים שיציגו את התפתחות ההיסטוריה והתרבות של הסושי לאורך השנים, מה שמאפשר לצופים לחקור את המסורת היפנית העמוקה יותר.
שימו לב שהתערוכה תהיה פתוחה לציבור בחינם מיום שלישי ועד שבת, בין השעות 11:00 ל-19:00, בלובי הקבלה של המרכז התרבותי היפני.
כדי ללוות את התערוכה "I Love Sushi", בית התרבות היפני יערוך סדנאות והקרנות של דוקומנטרים בנושא סמל זה של הגסטרונומיה היפנית. כמו כן יתקיימו הרצאות בהשתתפות פרופסור רפאל הומונט, שותף לייסוד המרכז הצרפתי לחדשנות קולינרית (CFIC), יחד עם השף המואר תיירי מארקס, וכן עם השף מרטין פלאנשה, שייצא לשהות באחוזה קוג'ימה בשנת 2025.
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 20 בינואר 2026 בְּ 11 באפריל 2026
מקום
בית התרבות של יפן
101B Quai Branly
75015 Paris 15
מחירים
חינם
אתר רשמי
www.mcjp.fr
עוד מידע
מבואת הקבלה
כניסה חופשית
