Pierre Hermé a Galeries Lafayette Le Gourmet-ben szeptember 2. és 2025. október 2. között a bécsi süteményekkel foglalkozik egy efemer pop-up-kal. Ez az exkluzív gourmet pult soha nem látott kreációkat mutat be, amelyek a francia klasszikusokat a nagy cukrászmester zászlóshajó alkotásaival ötvözve újragondolják, Párizs 9. kerületében.