Repüljön Japánba Kolumbián keresztül a Shuzóban, a 11. kerületben található új izakayában, amely igazi coup de coeur volt számunkra, mind emberi, mind kulináris szempontból.
Régebben Datsha néven ismerték ezt az experimentális éttermet, amelyhez egy rejtett bár is tartozik; Esteban Salazar, a kolumbiai sztárséf lendületére a Finka névre vált.
Selva a neve ennek a párizsi dél-amerikai étteremnek. Irány az 5. kerület, a Musée de Cluny-val szemben, hogy eredeti latin ételeket kóstoljon, amelyek parázs és fűszerek illatát árasztják.
