Önöket Saigonába repítjük, az új vietnami étterembe, amely a Latin-negyedben nyílt, a Notre-Dame-tól pár lépésre. Ott hagyományos ízekkel találkozik: a kínálatban például homáros pho, szaftos Angus marha, házi tavaszi tekercsek és bún gazdagon megpakolva várják. Ha el akarják kerülni a környéken a turistatrükköket, ezt az új helyet érdemes felírni!