A Le Plomb du Cantal igazi párizsi intézmény. Az Auvergne-i konyha nagykövete, ez a kényelmes étterem a párizsiakat és a turistákat egyaránt vonzza sztárkülönlegességeivel: az aligot és a truffade.
Irány az Auberge Bressane, ahol a legtisztább francia hagyományok szerint lakomázhat. Az étlapon jól kivitelezett polgári konyha, amelyet egy kis regionális fogadó autentikus légkörében élvezhet.
A François Gagnaire séf szülőhelyének, Auvergne régiójának valóságos ódája, az Anicia étterem egyetlen jelszóval örvendezteti meg a 6. kerület ínyenceit: a természetet a tányér középpontjába állítani.
