A barkácsolás az utóbbi években újra divatba jött, és a Wecandoo megértette ezt. A 2017-ben alapított Wecandoo több mint 3000 műhelyt kínál Franciaországban, így mindenki számára lehetőséget biztosít arra, hogy új készségeket fedezzen fel, tehetséges kézművesekkel találkozzon, és szakértő tanácsaikat követve saját kezűleg dolgozzon.
A választék finoman szólva is hatalmas, és mindenki számára van valami! Párizsban például egy borász segítségével összeállíthatja saját üveg borát, terráriumot készíthet, megtanulhat üvegfúvást vagy kerámiakészítést, sőt, még a saját ruháit is megvarrhatja. Az igazi bónusz pedig az, hogy a legtöbb Wecandoo workshop végén hazaviheted az alkotásodat, akár viselni, akár enni vagy inni!
Mi lenne tehát, ha az idei ünnepi szezonban az egyre több és több fogyasztás helyett a kézműves tudás felfedezésének egyedülálló élményével ajándékoznánk meg szeretteinket? Íme egy remek ajándékötlet , és a jó hír, hogy akár két helyet is elfoglalhatsz a szerencsés megajándékozott kíséretében, így magadat is kényeztetheted!
Mi a magunk részéről a Wecandoo-n kerestünk egy főzéssel kapcsolatos workshopot, anélkül, hogy konkrét elképzelésünk lett volna arról, hogy mit szeretnénk. Az oldalon pedig rengeteg főzőműhelyt találunk. Megtanulhatod, hogyan kell mozzarellát, friss tésztát, camembert-t, csokoládét, macaronokat vagy pâté en croűte-t készíteni. Nehéz volt a választás.
Végül egy 2? órás workshop mellett döntöttünk, ahol saját házi kolbászt készíthetünk (79 €), egy kőhajításnyira a Canal Saint-Martin-tól, Párizs 10. kerületében. A workshopra a Viande & Chef hentesüzletben került sor, amelyet a nagyon szimpatikus Simon vezet. El kell mondani, hogy a hentesüzlet a sok minőségi kötelezettségvállalás miatt keltette fel a figyelmünket.
A 2015-ben megnyitott hentesüzlet a kis állattartó gazdaságokból való kifogástalan beszerzésre és az összes ilyen gyönyörű állat - a Kintoa sertés, a Noir de Bigorre sertés unokatestvére, a Bretonne pie noir, a Prés Salés bárány, amely a Mont Saint-Michel-öbölben való legeltetéséről híres, és az Aubrac broutard borjúhús- felhasználására összpontosít.
A hentesmesterség és a vállalkozás bemutatása után a 12 résztvevő a pult mögé, a központi sziget köré vonul, és a Viande & Chef termékeinek, többek között terrine, marhahús gravlax, nitritmentes sonka és rillettes kóstolásával kezdi a workshopot, egy pohár vörösbor kíséretében. Ez egy barátságos, sallangoktól mentes esemény, és a jó hangulatban folytatódik, amikor Simon és asszisztense elkezdi a kolbászainkhoz használt húsok - marha-, sertés- és borjúhús- kicsontozásának bemutatóját.
Ezután kiválasztjuk a kolbászok receptjét, a fűszereket és a fűszereket, és máris munkához látunk: daráljuk a húst, pirítjuk az édesköménymagot, aprítjuk a fokhagymát, kézzel keverjük össze a készítményeket, a természetes (és francia!) bélből készült bélést a gépre fűzzük.... Mindenki besegít, segít megtömni a burkot, egymás után forgatja a kurblit. Ezután következik a kolbászok befonása, hogy felosszuk őket adagokra, majd megtanuljuk, hogyan kell gyorsan hentespapírba csomagolni őket, mint egy igazi profi.
Miután magunkba szívtuk és alkalmaztuk ezt a tudást, egy nagyon barátságos és ünnepi hangulatban, ahol mindenki együtt beszélget, 6 gyönyörű, saját készítésű házi kolbásszal távozunk. 2 óra 30 perc alatt!
Hely
Hentesüzlet Viande & Chef
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Árak
€79
Hivatalos oldal
wecandoo.fr
Foglalás
wecandoo.fr
