Az év végi Parisban ismét bemutatkoznak a Karácsonyi Boríték alkotások, melyek igazán emlékezetessé teszik az ünnepi időszakot. A Cheval Blanc egyik bravúrja különösen rabul ejt minket. Maxime Frédéric és csapata – Sacha Vadier, Fabio Rossi és Gaël Douarin – egy lenyűgöző karácsonyi tortával kedveskednek, ami ugyanolyan szemrevaló, mint ízletes, és méltó módon tükrözi a francia cukrászat nagyságát ebben a páratlan palotában, amely a Szajna partján, a párizsi 1. kerület.
Ez a
Fent egy kis fehércsokoládé ló ragyog, mint egy csillag, és jelzi az otthon hatszögét.
Első kanálra elvarázsol a lágy, frissítő körte íze és állaga. Ez az édesség modern köntösbe bújtatja a klasszikus Körte Belle-Hélène-t: ropogós csokoládé-alma, fűszeres hangulatú epres pogácsa, tonkababos piskóta, tejcsokoládé krém, forraltt körte szeletek, melyeket egy fenyőlikőrrel készített körte-vanília zselé borít be. Mindehhez könnyed fehérjés túrós és mézes habfelvert társult, amelyet ügyesen adagoltak, hogy könnyű, szellős maradjon, ne legyen túl tömött. Sacha elárulta, hogy ahhoz, hogy ez a textúra ilyen selymes és finom maradjon, csak kevés zselatint használtak.
Különösen értékeljük a részletekre fordított figyelmet. A díszeket alkotó csomókat nem fehércsokoládéból készítették, hanem habból, így megőrizve azt a könnyedséget, amit egy kiadós vacsora után különösen értékelünk. A bejgli formatervezése gondosan úgy lett eltalálva, hogy minden darab ugyanazt az egyensúlyt nyújtsa a hab, körte, praliné és ropogós réteg között. Így senki sem marad ki a finom élményből az asztal körül, mindenki ugyanazt élvezheti a lakomák során.
Az „Ėrcek Királya” névre keresztelt Cheval Blanc karácsonyi figura az ámulatot és az összetartozás ígéretét ünnepli, amikor a szeretteinkkel töltjük az ünnepeket. Minden szempontból kifinomult, nem túl édes, ez a tökéletes egyensúly teszi különlegessé, ami megkülönbözteti a szép alkotást a valódi ízélményt nyújtó mesterműtől. Ha valami igazán különlegeset keresel, hogy elkápráztasd a vendégeket és örömet szerezz az egész családnak, ez a minden kritériumnak megfelel.
Sejtitek már, hogy egy ilyen különleges alkotásnak megvan az ára. Körülbelül 180 euróba kerül ez az egyedi darab, mely korlátozott számban érhető el. A előrendeléseket a Cheval Blanc Créations Műhely honlapján lehet leadni, a termék pedig december 19. és 26. között vehető át közvetlenül a Cheval Blanc Paris-ban, a 8 quai du Louvre címen, az első kerületben. Röviden, ez az alkotás azoknak szól, akik a gasztronómia szerelmesei, és különlegességet keresnek az 2025-ös év végi ünnepek alkalmából.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. december 10. Nál nél 2025. december 26.
Hely
Cheval Blanc Párizs
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
Hozzáférés
M°1 - Louvre-Rivoli
Árak
La bûche en édition limitée : €180
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
latelierdescreations.chevalblanc.com
