A Top Chef 2019-es kiadásának egyik kulcsfigurája , a fiatal séf, Baptiste Renouard január 18-án megkapta a 2021-es Michelin-kalauz első csillagát a Rueil-Malmaisonban található Ochre nevű étterméért.
A 2021-es Valentin-nap alkalmából a séf meghívja Önt, hogy fedezze fel konyháját egy csillagos menü segítségével, amely házhoz szállítható vagy elvitelre közvetlenül az étteremből.
* * *
Valentin-napi 2021-es menü az Ochre-tól
210€/pour 2 personnes
-- Amuse-Bouche --
Zeller mousse kék vaníliával és citromlevéllel, édesköménnyel
-- Entrée --
Finom langusztakocsonya, karfiolkrém és kaviár
-- Főétel --
Fésűkagyló a Quiberoni-öbölből, Topinambour mouseline és Périgord fekete szarvasgomba.
vagy
Sült borjúkaraj gyógynövényekkel és colonata szalonnával, articsókával és Périgord fekete szarvasgombával.
-Desszert -- -
A séf meglepetése málna, rózsa és licsi jegyeivel.
- Mignardises --
1 palack pezsgő Domaine Vignon Père & Fils
* * *
Boldog 2021-es Valentin-napot kívánok mindenkinek!
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2021. február 4. Nál nél 2021. február 14.
Hely
Okkersárga
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Hozzáférés
RER A Rueil-Malmaison vagy autóbuszjáratok
Árak
Menu pour 2 : €210
Hivatalos oldal
ochre.fr
Foglalás
ochre.fr
contact@ochre.fr
Több információ
Megrendelés e-mailben február 11. előtt
