Étienne Leroy még nem fejezte be a gyönyörködtetést. Az általunk imádott gyönyörű szánkó rönk után a Maison Lenôtre cukrászmestere és cukrászvilágbajnoka bemutatja a galette des Rois-t, , amelyet2023 karácsonyára kell megkóstolni. Idén felfedezzük a "L'Étoile de Menton" nevű galette des rois-t, amely a mandulát és a citromot ötvözi.
A Lenôtre 2024-ben Dél-Franciaországba repít minket a híres mentoni briós által inspirált galette-tel. A galette puha briós alapból áll, amelyet bőségesen átitat a citromszirup. Ezt az alapot citromkonfit borítja, amelynek fanyar frissessége harmonikusan keveredik a citrommal ízesített mandulakrémes frangipane-nal. Az egészet gondosan bebugyolálják a Charentes-Poitou extra finom vajjal készült, fordított leveles tésztába, amely rendkívül ropogós textúrát biztosít.
A galette külseje sem marad el. A Maison Lenôtre emblematikus jelképe, a híres, ragyogó búzaszemek, amelyek eleganciát kölcsönöznek ennek a kreációnak. Kézműves cukrászaink minden részletet átgondoltak és kidolgoztak, hogy egyedülálló íz- és vizuális élményt nyújtsanak.
A 6 személyre 59 € áron kapható galette meghívást jelent az Epiphany ünnepére, amely kifinomultan és kényeztetően ünnepel. A 2024. január 2-tól kapható, és azt ígéri, hogy még a legigényesebb ízlelőket is elkápráztatja.
A Lenôtre azonban nem áll meg itt, és gourmet klasszikusait is kínálja. A Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, egy regionális specialitás, ínyenc alternatívát kínál az édes finomságok kedvelőinek, darabonként 7,50 euróért, vagy hat személyre 47 euróért. A puristák számára továbbra is kötelező a Galette aux Amandes, a könnyű leveles tészta és a finom mandulakrém, amely szeletenként vagy akár tízfős csoportok számára is kapható, 8,50 € és 78 € közötti áron.
Ezekkel a kreációkkal a Lenôtre még nem fejezte be a gyönyörködtetést, és az év elejétől kezdve mindenkit meghív, hogy fedezze fel ezeket a csodákat. A hagyományos francia cukrászművészet rajongóinak kötelező program, egy kis modernitással és eredetiséggel feldobva.
Szóval, megkínáljuk magunkat egy mandulás-citromos galette-tel?
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. január 2.
Hely
Lenôtre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Árak
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €34 - €78
Brioche des rois : €47
Galette signature : €59
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.lenotre.com
