2026. december 31-én a Granite Szilveszteri vacsorával várja a vendégeket a párizsi 1. kerületben, 280 euróért. A séf, Yoshitaka Takayanagi, a menüben homárt, Szentjakab-kagylót, fekete szarvasgombát és kaviárt sorakoztat fel, amely egyetlen fogásban kerül az asztalra.
Yoshitaka Takayanagi veszi át Tom Meyer helyét a Granite-nál! Az 1ᵉʳ arrondissement-ben található, diszkrét Michelin-csillagos étterembe megyünk, hogy felfedezzük az új irányt, és megismerjük a gourmet-étterem új irányvonalát, amelyet érdemes meglátogatni.
