A főváros északnyugati lakóhelyén, Montfermeil városában rejlik egy valódi kincs: a Semplin malom. Ez az építmény Louis XIV uralkodása idején épült, és napjainkban is büszkén áll, bátran ellenállva a szeleknek és a történelem viharainak (kőanyaga mindmáig eredeti). Újranyitására várhatóan 2026 április elején kerül sor!