Imádom a Szusit: az ingyenes kiállítás, ami felcsigázza az étvágyadat a Japán Kultúra Házában – fotóink a helyszínről

Az eredetét tekintve hagyományos japán ételként kezdődött a sushi, de mára már világszerte ismert és kedvelt kulináris jelenséggé vált! Míg a sushi ma már minden kontinens éttermeiben megtalálható, a Napfényországban továbbra is a művészet egyik csúcsa marad.

Idén a Japán Kulturháza Párizsban ingyenes kiállítással tiszteleg a híres és ízletes rizsfalatok előtt, amelyeket nyers hallal fednek be. A " I Love Sushi " című tárlat interaktív és tanulságos útmutatóval mutatja be ezt az egyszerű, mégis lenyűgöző ételkülönlegességet, amelyet világszerte mindenki imád.

2026. január 20-tól 2026. április 11-ig a kiállítás betekintést nyújt a sushik fejlődésébe az évszázadok során, bemutatva a kontinensen kialakult eredetét és, több mint ezer évvel ezelőtti bemutatását az archipelagon. Emellett hangsúlyt fektet a Edo-korszakban megjelenő különböző sushitípusokra, sőt, az egyik legismertebb nigiri-zushi  megjelenésére is.

Csalogatva az ízlelőbimbóinkat, a Japán Kultúra Háza számos szilikonból készült replika sushiból mutat be, köztük az Odori ebi, a Purple sea urchin, az Ainame és a Hokkigai. Ezeket büféként vagy vitrinbe téve kiállítva láthatjuk.

A kiállításon bemutatnak életnagyságú másolatokat különféle halakról, köztük a nélkülözhetetlen tonhalat. Ez a hal lenyűgöző méretével és a tokiói piacokon elért rekordárakkal könnyen az érdeklődés központjává válhat, hiszen a japánok kedvenc sushijük egyik fő összetevője. Ellentétben a világ többi részén népszerű lazaccal, a tonhal a helyiek körében különösen keresett. A kiállításon több nyomat is látható, amelyek a sushi kulináris és társadalmi fejlődését mutatják be, valamint három videó is megtekinthető, amelyek tovább gazdagítják az élményt.

• Olvassa el még
• Párizsi japán éttermek, ajánlott helyeink
• 10 változatos programötlet Japán rajongóinak Párizsban, hogy jól érezzék magukat
• A hét legjobb ajánlatai Párizsban és Île-de-France-ben, január 19-25, 2026

Az érdeklődők és a kezdők számára egyaránt nyitott kis kiállítás a sushi kevésbé ismert oldalait mutatja be, hangsúlyozva annak sokféleségét. Egyúttal felidézi, hogyan alkalmazkodott ez a japán különlegesség az ország természeti adottságaihoz és kulturális hagyományaihoz, különböző régióinak helyi szokásaihoz.

Az kiállítás gyorsan végigjárható, de ajánljuk, hogy ne siess, hanem szánjon rá időt, olvassa el a vendégeknek szánt magyarázatokat, és nézze meg az összes videót, így valódi sushi-szakértővé válhat! Érdemes megjegyezni, hogy ezt a kiállítást ingyenesen látogathatja kedden és szombaton 11 és 19 óra között a japán kulturális központ fogadójában.

A “Szeretem a Sushit” kiállítás mellett a Japán Kultúra Házában workshopszereket és dokumentumfilmek vetítéseit is szerveznek, amelyek a japán gasztronómia egyik ikonikus elemét, a sushit helyezik a középpontba. Emellett előadások is lesznek, többek között Yannick Alléno Michelin-csillagos séf, Raphaël Haumont professzor, a Francia Gasztronómiai Innovációs Központ (CFIC) alapítója, valamint Martin Planchaud séf, aki jövőre a Kujoyama-i Rezidencián fog tartózkodni. Itt érhető el az eseménynaptár.