Ez egy királyi város, és császári helyszín: Fontainebleau királyi városként mindent magában hordoz, amit Párizs vidéki paradicsomának nevezhetnénk, a gyönyörű kastéllyal, gyönyörű kertekkel és a hatalmas erdővel. Szép napokon és az év minden szakában is ide zarándokolnak, hogy csónakos körutat tegyenek az Étang aux Carpes-nál, sétáljanak az Angol kertben vagy a Diane kertjében, megcsodálják a szezontól függő virágokat… De legfőképp, ezen zöld oázis szívében lapul egy apró forrás. A Belle-Eau-forrás, amely, ahogy biztosan kitalálod, a város nevét is adta.
Legenda szerint ez a szökőkút abból az időből kapta a nevét, amikor Fontainebleau királyi vadászterület volt. Bléaud, a korszak Franciaország Királya egyik kutyája, eltévedt az erdőben egy vadászata közben. Szomjasan ráakadt a forrásra, amelyből később felépült a szökőkút.
Ez a látnivaló továbbra is látogatható a Fontainebleau-i Kastély Angol Kertjében, a Carpó-tó közvetlen közelében. A kastélyban élt vagy legalább ideiglenesen megszállt francia királyi személyiségek közé tartozik többek között Marie-Antoinette és férje Louis XVI, Louis XV, Francois I.… Napjainkban a kastély mindenki számára megközelíthető és megtekinthető, és Francia-Île-de-France régió egyik legszebb helyeként tartják számon.
