Seperti setiap musim semi, kompetisi departemen untuk baguette tradisional terbaik kembali digelar. Harus dikatakan bahwa baguette, baik tradisional maupun klasik, adalah sebuah institusi di Prancis. Menurut sebuah studi yang dilakukan untuk Fédération des entreprises de boulangeries (FEB) pada tahun 2021, 320 baguette akan terjual di Prancis setiap detiknya!
Sejak tahun 2022, baguette telah dimasukkan dalam daftar warisan budaya tak benda UNESCO. Pencantuman ini disambut baik oleh Rima Abdul Malak, mantan Menteri Kebudayaan Prancis, yang pada saat itu menyoroti fakta bahwa ini merupakan " pengakuan yang luar biasa bagi para pengrajin kami dan tempat-tempat pemersatu yang diwakili oleh toko-toko roti kami ". "Dalam berbagai bentuknya, baik tradisional maupun kreasi baru dari para pengrajin kami, baguette telah menjadi makanan pokok dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Prancis - pagi, siang, dan malam - selama beberapa abad dan telah diekspor ke berbagai negara," tambah mantan Menteri Kebudayaan Prancis tersebut.
Meskipun baguette sudah ada sejak abad ke-17, konsumsinya baru meluas pada abad ke-20, demikian penjelasan dari Kementerian Kebudayaan. Sejak saat itu, ada dua kubu yang berlawanan: mereka yang lebih menyukai baguette klasik dan mereka yang lebih menyukai baguette tradisional, yang hanya terbuat dari garam, air, ragi atau penghuni pertama dan tepung terigu.
Setiap musim semi, kompetisi diadakan untuk menentukan baguette tradisional Prancis terbaik di setiap département. Dengan mempertemukan sejumlah pembuat roti, kompetisi ini merupakan kesempatan bagi juri untuk mencium, menyentuh, dan mencicipi baguette tradisional yang diikutsertakan dalam kompetisi, untuk memilih yang terbaik di antara mereka. Seperti tahun-tahun sebelumnya, Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France telah memilih para pemenang untuk tahun 2024 dari sejumlah pembuat roti yang berbasis di Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis, dan Val-d'Oise.
Pemenang baguette tradisional terbaik di Paris akan diumumkan di Fête du Pain, yang akan diadakan di halaman depan Notre-Dame pada bulan Mei. Sementara itu, (temukan kembali) hasil dan baguette tradisional 2024 terbaik di Île-de-France!
Fête du Pain 2024 di Paris: para pembuat roti artisan membuka toko di halaman depan Notre-Dame
Fête du Pain kembali ke Paris dari Selasa 7 hingga Kamis 16 Mei 2024 di depan Katedral Notre-Dame. Apa saja yang ada dalam program ini? Toko roti yang telah direkonstruksi, sejumlah pembuat roti dan, tentu saja, bintang acara gourmet ini, baguette tradisional Prancis yang terkenal, yang akan ditawarkan setiap hari selama Fête du Pain 2024. [Baca selengkapnya]
Seine-et-Marne: di mana Anda dapat menemukan baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?
Memanggil semua pecinta kuliner yang tinggal di Seine-et-Marne! Tahun ini, hadiah untuk baguette tradisional terbaik di departemen ini jatuh ke tangan seorang pembuat roti... di Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux, dekat Meaux! [Baca selengkapnya]
Yvelines: di mana baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?
Apakah Anda tinggal di Yvelines dan sedang mencari baguette Prancis tradisional terbaik 2024 di département ini? Kompetisi baguette Prancis tradisional terbaik di Yvelines edisi ke-14 telah mengumumkan para pemenangnya. Mari kita cari tahu! [Baca selengkapnya]
Essonne: di mana baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?
Kompetisi baguette Prancis tradisional terbaik di Essonne edisi 2024 baru saja mengumumkan nama-nama pembuat roti yang menang. Jadi, menurut Anda, ke mana Anda harus pergi untuk menikmati baguette Prancis tradisional terbaik di département tahun ini? Lihatlah para pemenangnya! [Baca selengkapnya]
Seine-Saint-Denis: di mana baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?
Di mana Anda dapat mencicipi baguette tradisional Prancis terbaik di Seine-Saint-Denis? Kompetisi departemen telah mengumumkan pemenang tahun 2024 dan memberikan penghargaan kepada pembuat roti yang berbasis di Bondy! [Baca selengkapnya]
Val-d'Oise: di mana baguette tradisional 2024 terbaik di departemen ini?
Apakah Anda tinggal di Val-d'Oise dan sedang mencari baguette tradisional Prancis terbaik di daerah ini? Tidak perlu mencari lagi! Kamar Dagang dan Kerajinan Val-d'Oise telah menyampaikan hasilnya untuk tahun 2024. Jadi, di mana Anda dapat menemukan baguette tradisional Prancis terbaik di département ini? Kami punya jawabannya. [Baca selengkapnya]
Fête du Pain 2024 di Paris: para pembuat roti artisan membuka toko di halaman depan Notre-Dame
