Salon du Chocolat, tempat pertemuan para pecinta cokelat yang terkenal, kembali hadir di Paris di Parc des Expositions di Porte de Versailles dari 28 Oktober hingga 1 November 2023. Para pecandu cokelat pasti tidak ingin melewatkan acara gourmet ini!
Acara tahun ini akan menampilkan 2 area baru: 'Il était une fois la pâtisserie' (Once upon a time in patisserie), di mana 3 toko kue terkemuka akan memamerkan kue-kue klasik Prancis, dan'Passage gourmand'(Jalur Kuliner), sebuah tur keliling Prancis untuk (kembali) menemukan makanan khas daerah. Dan setelah absen selama dua tahun, area Jepang juga kembali hadir!
Setiap tahun, acara yang tidak boleh dilewatkan di Paris ini memanjakan pengunjung dengan berbagai macam kegiatan. Mencicipi, lokakarya, dan demonstrasi langsung hanyalah beberapa alasan untuk berjalan-jalan di lorong-lorong ini, di mana aroma kakao yang lezat memikat para pencinta cokelat.
Acara-acara yang menjadi pusat perhatian dan wajib dikunjungi di acara ini meliputi
Parade gaun cokelat yang terkenal, yang merupakan pusat dari acara ini. Selama hampir 30 tahun, parade ini telah memamerkan kreativitas yang dimungkinkan oleh cokelat. Akan ada 11 pertunjukan setiap hari pada pukul 16.00 dan 17.00, serta malam peresmian pada tanggal 27 Oktober pukul 20.00, dengan para selebriti yang berparade untuk kegiatan amal Mécénat Chirurgie Cardiaque.
Karya monumental Nicolas Guercio: Koki pastry ini, yang didukung oleh Hôtel Lutetia, mempersembahkan piramida setinggi 5 meter dan lebar 2 meter, yang terbuat dari 200 reproduksi sharpei Lulu, maskot istana Paris. Dibutuhkan 200 jam kerja dan sekitar 130 kg cokelat untuk membuatnya.
Pertemuan internasional: Lebih dari 500 koki, pembuat cokelat dan produsen cokelat dari 20 negara akan hadir.
Trophées de la Pâtisserie Française: Dari tanggal 30 Oktober hingga 1 November, Trophée International de la Pâtisserie Chocolaterie Française akan mempertandingkan 8 profesional yang akan berkompetisi dalam bidang tertentu. Pada tanggal 28 dan 29 Oktober, kompetisi amatir akan berfokus pada cokelat charlotte.
Pameran:
Serangkaian pameran yang beragam akan menyoroti seni halus dari pastri yang luar biasa, baik yang diekspresikan dalam gambar, kata-kata dan musik atau dalam tablet. Sebuah dinding akan didedikasikan khusus untuk menampilkan kreativitas para ahli cokelat, cetakan inovatif, dan kemasan yang disublimasikan.
Pameran"Bûche Ô ma bûche" menyoroti janji adiboga hidangan penutup Natal dari para koki pastri terhebat di dunia, yang diiringi dengan musik oleh penulis Priscilla Lanzarotti.
Anne dan Caroline Debbasch, dari blog "Le chocolat dans tous nos états " dan penulis "Les 101 mots du chocolat à l'usage de tous" (Archibooks, November 2023) membagikan kutipan inspiratif yang dikumpulkan dari para pecinta cokelat.
Untuk pertama kalinya, pameran ini akan menjadi tuan rumah upacara penyerahan hadiah untuk kompetisi chocolatiers Meilleurs Apprentis de France, yang diselenggarakan oleh Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France. Karya-karya yang dibuat selama kompetisi akan dipamerkan selama pameran berlangsung.
2 area baru yang didedikasikan untuk tradisi pastri Prancis akan diresmikan tahun ini."Le passage gourmand" menawarkan tur makanan khas daerah, sementara "Il était une fois... La pâtisserie" berfokus pada makanan penutup simbolis, yang diilustrasikan oleh seniman trompe-l'il Sasha Nogueira.
Confédération Nationale de la Boulangerie mempromosikan pain au chocolat dengan menyelenggarakan Masterclass khusus. RotiCokelat Terbaik Prancis 2023" akan dipresentasikan pada tanggal 30 Oktober di Cacao Show.
Setelah istirahat selama dua tahun, para ahli cokelat Jepang kembali ke Paris untuk menampilkan bakat dan kreativitas mereka. Espace Japon menampilkan demonstrasi dan membawa kita ke dalam gastronomi manis Jepang. Rasa khas seperti matcha dan yuzu, yang sudah populer di kalangan orang Prancis, juga hadir. Laurent Duchêne, berkolaborasi dengan mitra cokelat Jepangnya, mempersembahkan koleksi yang didasarkan pada matcha langka dari Gunung Kirishima. Hironobu Tsujiguchi dari Chocolat de H menampilkan bahan-bahan khas Okinawa, sementaraAki Boulangerie memadukan pastri Prancis dengan cita rasa Jepang.
Fokus pada tren cokelat:
Anak-anak juga tidak ketinggalan, dengan seluruh program dan area khusus untuk para pengunyah cokelat cilik.
Salon du Chocolat de Paris 2023 adalah kesempatan sempurna untuk membenamkan diri Anda dalam dunia cokelat, di mana setiap pencinta kelezatan ini akan menemukan sesuatu yang dapat memanjakan lidah mereka atau menemukan inovasi dan tren terbaru dalam dunia cokelat. Singkatnya, ini adalah acara yang ditunggu-tunggu yang menjanjikan, seperti yang terjadi setiap tahun, acara yang sangat gourmet! Jadi, siapa yang siap untuk mengisi perut Anda dengan cokelat?
Salon du Chocolat di Paris 2023: apa yang harus dilakukan dengan anak-anak?
Salon du Chocolat kembali hadir di Paris dari 28 Oktober hingga 1 November 2023. Ingin tamasya kuliner untuk orang tua dan anak-anak? Jika ya, ajaklah seluruh keluarga ke pameran paling adiboga di Paris ini untuk mengikuti lokakarya anak-anak dan kegiatan kuliner! [Baca selengkapnya]
Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.
Tanggal dan jadwal
Dari 28 Oktober 2023 Pada 1 November 2023
Tempat
Paris Expo - Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Harga
3-12 ans : €8
Billet adulte : €16
Pass 2 jours : €30
pack famille : €44
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.salon-du-chocolat.com
Salon du Chocolat di Paris 2023: apa yang harus dilakukan dengan anak-anak?
