Le Bon Bock, yang didirikan pada tahun 1879 di kaki Montmartre, mewujudkan jiwa Paris kuno yang artistik dan populer. Dengan dekorasi khas zamannya, bistro yang sering dikunjungi pelukis dan penyair abad ke-19 ini mengabadikan kenangan akan kawasan bohemian yang legendaris.
Le Bon Bock menikmati kehidupan baru di bawah dorongan Benjamin Moréel dan Christophe Préchez. Institusi di Butte Montmartre ini bertujuan untuk (kembali) menarik pelanggan, baik turis maupun penduduk setempat, dengan hidangan tradisional Prancis, dekorasi kuno yang lezat, dan bar piano yang tersembunyi di ruang belakang.
