Direncanakan dibuka pada akhir Mei 2026 di arrondissement ke-8, Eskal menghadirkan pemilik restoran Ken Nanaumi dan koki Alexandre Chambat dalam hidangan Prancis yang terinspirasi dari perjalanan mereka. Sebuah alamat yang dirancang sebagai pemberhentian kuliner, hanya beberapa langkah dari Chapelle Expiatoire.
