Di bawah arahan Osko, koki Oscar Cornubert, yang pernah dilatih di bawah Anne-Sophie Pic dan Pierre Hermé, akan menawarkan masakan yang bisa dibagi untuk menonjolkan produk sebagai fokus utama, didampingi oleh ruang anggur yang dirancang sebagai perpanjangan nyata dari hidangan. Pembukaan diperkirakan Desember 2026 di arrondissement ke-11!
