Osko, seorang koki yang pernah bekerja di bawah Anne-Sophie Pic dan Pierre Hermé, membuka restoran pertamanya di Paris.

Awal musim kembali beroperasi dan penutup tahun 2026 diperkirakan sangat dinamis bagi para penikmat meja makan enak di Paris. Di antara yang akan hadir, sebuah tempat baru akan hadir di kawasan Oberkampf: Osko. Restoran ini akan membuka pintu pada Desember 2026 di 11e arrondissement, di bawah kepemimpinan chef Oscar Cornubert, yang menandatangani pendirian pertamanya di sini.

Terletak di dinding sebuah pressing tua, Osko akan menampung sekitar lima puluh tamu di sekitar dapur terbuka. Dilatih di bawah chef Anne-Sophie Pic, lalu di berbagai fasilitas milik pâtissier Pierre Hermé, Oscar Cornubert ingin mengembangkan masakan yang bebas dan dermawan, sangat terinspirasi oleh produk-produk musim dan dari perjalanan-perjalanannya.

Menu ini akan dibangun di sekitar piring berbagi yang memadukan pengaruh Prancis dengan sentuhan dari penjuru dunia, antara lain ravioli langoustine dengan bisque asam, brioche dengan boudin noir dan apel karamel, tacos bahu kambing yang dipresto, maupun tarte tatin bawang Roscoff yang dipacu rasa yuzukosho.

Pengalaman makan di sini juga dirancang agar ramah dan hangat berkat sebuah konter utama yang terletak menghadap dapur, sehingga tamu bisa menyaksikan kerja tim brigada dan berinteraksi dengan mereka sepanjang layanan. Sang koki, yang juga meraih gelar di oenologi, secara nyata memberi tempat penting bagi anggur. Berdiri sejak lebih dari satu tahun, gudang anggur ini akan mengumpulkan botol-botol dari berbagai wilayah Prancis, dengan perhatian khusus pada Bourgogne, wilayah asal keluarganya.

• Baca juga
• Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
• Restoran bistronomi di Paris, alamat teratas kami
• Promo menarik pekan 20–26 Juli 2026 di Paris dan Île-de-France

Dengan dekorasi kontemporernya, masakan berbagi yang dihadirkan, serta pendekatan yang berfokus pada produk dan pada padanan hidangan–anggur, Osko bertekad menempatkan diri di antara alamat gastronomi terbaru yang patut diikuti di bagian timur Paris, mulai Desember 2026!

Restoran-restoran baru yang dibuka di Paris pada awal September 2026
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]