L'Auberge Aveyronnaise, tempat makan tradisional dan bersahabat di Paris yang menyajikan aligot lezat

Saat musim dingin tiba, hari-hari menjadi semakin singkat dan suhu mulai menurun, warga Paris mulai mencari-cari tempat makan yang menghangatkan hati di ibu kota. Mereka yang berasal dari Aveyron yang tinggal di Kota Cahaya pun kadang-kadang teringat kembali dengan makanan khas dari daerah asalnya yang terkenal: aligot.

Memang, tidak banyak restoran di Paris yang menawarkan spesialisasi daerah, sejenis pure kentang yang dicampur dengan keju leleh (biasanya dari tome segar dari Aubrac) yang mengalir, mengalir, mengalir. Bahkan ada kejuaraan dunia untuk menghidupkan fil aligot terpanjang, yang menunjukkan betapa uniknya fenomena ini. Dan jika Anda penasaran, rekor saat ini adalah sepanjang 6,30 meter.

Di jantung distrik 12 , tidak jauh dari stasiun Bercy yang menjadi gerbang utama mereka, Georges dan Andrée Bouet dari Aveyron telah menetap dan membawa keahlian mereka ke Paris pada tahun 90-an, membuka Auberge Aveyronnaise, sebuah tempat hangat dan bersahabat yang selalu ramai dikunjungi untuk menikmati hidangan khas dari wilayah mereka.

Diambil alih beberapa tahun kemudian oleh keponakan pendiri, Fabien Gayraud, bersama dua orang lokal lainnya, Dorian Alvernhe dan Cédric Broussole, Auberge Aveyronnaise terus menyajikan hidangan khas Perancis yang memanjakan lidah, dengan penekanan pada masakan rumahan dan produk dari produsen terpercaya.

Di sini, Anda bisa menikmati hidangan seperti chou farci sebesar bola bowling (19,80€) ataupun tripoux (21,80€), serta salad jeroan maupun domba muda (27,50€) yang disajikan setengah matang dan diperkaya dengan kuah daging yang pekat. Namun, menu andalan yang paling ikonik adalah aligot sosis (19,80€), yang disajikan hangat dan meleleh di atas meja, dalam sebuah panci kuningan besar.

Untuk harga, Anda bisa menikmati menu mulai dari 29,30€ untuk pilihan entrée dan utama atau utama dan dessert, atau 38,80€ untuk menu lengkap entrée, utama, dan dessert. Selain itu, restoran ini juga menawarkan layanan semainier—kendaraan pengantar yang memungkinkan Anda mengeksplorasi keindahan Aveyron sedikit demi sedikit setiap hari dalam seminggu.

• Baca juga
• Restoran Auvergne dan Aveyron di Paris, alamat teratas kami
• Restoran masakan daerah di Paris, alamat teratas kami
• Restoran-restoran yang sempurna untuk musim dingin yang nyaman, hangat, dan lezat di Paris

Selain suasana ramah dan bersahabat (pelayanan yang ramah, taplak meja kotak-kotak, dan volume suara yang cukup lantang), Auberge Aveyronnaise sangat cocok untuk acara kelompok. Di bagian depan terdapat teras yang ideal untuk menikmati cuaca cerah, sementara di lantai atas ada veranda dengan meja besar yang bisa menampung banyak orang, sempurna untuk menggelar panjangnya aligot dari satu ujung ke ujung lainnya!

Restoran Auvergne dan Aveyron di Paris, alamat teratas kami
Aligot-saucisse, truffade, lentil Puy... Berikut adalah alamat terbaik untuk restoran Auvergne dan Aveyron di Paris! [Baca selengkapnya]

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.