Le Maresquier, sebuah brasserie bergaya Prancis dengan nuansa era Belle Époque, hanya beberapa langkah dari Stasiun Saint-Lazare

Ini adalah tempat yang memegang teguh pesona Paris zaman dulu dari Belle Époque. Le Maresquier merupakan restoran klasik yang terletak tidak jauh dari Gare Saint-Lazare, menawarkan hidangan masakan Prancis yang melimpah dan menghangatkan hati. Semua disiapkan sesuai dengan tradisi di bawah arahan kepala koki Arnaud Boissier, dalam suasana yang hangat dan bersahabat. Di sini, tidak mencari inovasi dalam menu, melainkan kembali ke akar dan menghormati warisan kuliner lama yang memanggil nostalgia.

Le Maresquier, brasserie à la française dans un esprit Art Déco à deux pas de la Gare Saint-Lazare — © Angela di Paolo

Menus à la carte, kelezatan favorit bersambung-sambung dalam sebuah tarian di mana asal-usul, rasa rustic, dan produk-produk istimewa bertemu untuk menyajikan hidangan yang sekaligus menghangatkan hati sekaligus elegan. Jika Anda penggemar rasa alam hutan, jangan ragu untuk memesan kue tart jamur cèpe yang melimpah dengan jamur, jika tersedia di menu.

Kalau anda memilih sup hari ini yang lembut, dengan bahan utama potimaron, siap-siap saja. Kami beri tahu, kalau Anda berpikir memilih ini karena menginginkan sesuatu yang ringan, hidangan ini ternyata bisa lebih mengenyangkan dari yang diperkirakan karena disajikan dengan krim Isigny yang bisa Anda sesuaikan tingkat kekeyangannya, keju komté, dan roti panggang kecil.

Bagi pecinta daging, Château filet yang disajikan dengan saus lada pekat ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Tapi perhatian, jika Anda lebih suka daging matang sempurna, perlu diingat bahwa saat kunjungan kami, tingkat kematangannya cenderung lebih merah daripada yang diharapkan. Kalau Anda lebih menyukai hidangan laut, menu mereka menawarkan berbagai pilihan yang tak boleh dilewatkan, termasuk ikonik sole meunière.

Untuk pilihan kami, kami memutuskan untuk mencoba fillet ikan kembung ala Grenoble, disajikan dengan saus mentega dan lemon yang kaya rasa, diperkaya dengan caper yang memberikan sentuhan segar dan bersemangat. Teknik memasaknya pun sangat terampil, dengan kulit yang sedikit renyah dan daging ikan yang lembut dan mudah meleleh di mulut. Sebagai pelengkap, Anda bisa menambahkan sayuran seperti bayam yang penuh cita rasa dan pure kentang yang sangat lembut.

Dari segi harga, tarif di sini cukup bervariasi, memungkinkan pengunjung mengatur pengeluaran mereka dengan relatif mudah. Pembuka dan pencuci mulut umumnya berada dalam kisaran harga menengah untuk tempat makan sekelas ini, sementara hidangan utama, terutama daging dan ikan, bisa cukup menguras kantong. Secara keseluruhan, tempat ini menjadi pilihan sempurna bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati hidangan klasik gastronomi Prancis sesuai dengan cita rasa aslinya.

Selain itu, setiap Kamis malam, tempat ini berubah menjadi piano bar yang penuh semangat, dan konon para tamu sering bahkan duduk di atas piano saat musisi bermain. Gambaran yang glamor ini menambah suasana antik dan unik yang melekat pada tempat ini.

Restoran ini selalu menawarkan rekomendasi menu spesial hari itu, dari hidangan pembuka hingga penutup. Jika masih ada ruang di perut saat hidangan penutup tiba, Anda akan menemukan kembali kebiasaan klasik yang tak terlupakan. Kami memilih crème brûlée untuk dibagikan, yang menghadirkan rasa nostalgia masa kecil dan menutup perjalanan kuliner ini dengan sentuhan lembut dan manis!